Еще один вариант картошки с грибами. Очень домашнее и вкусное яство. Абсолютно уютное. Идеальный гарнир или сам по себе.

Ингредиенты:

шампиньоны - 500 гр;

картошка молодая - 700 гр;

лук - 1 шт;

укроп - 5 веточек;

растительное масло;

соль.

Картошку хорошо моем и отвариваем до готовности, солим в процессе. Остужаем. Как вы понимаете, можно использовать вареную оставшуюся с прошлой трапезы. Чистим шампиньоны и нарезаем крупно.

Лук режем тонкими полукольцами.

На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук на среднем огне пару минут.

Картошку вместе кожицей нарезаем крупно.

Отправляем к луку. Увеличиваем огонь и добавляем еще чуть растительного масла. Жарим до появления корочки. Еще минуты 3-4.

Затем отправляем в сковородку грибы. Жарим все вместе на среднем огне еще 5 минут.

Посыпаем мелко порезанным укропом, солим, перемешиваем и выключаем.

Приятного аппетита!

Фото и рецепт: Ольга Барановская

Мясной рулет - бюджетное блюдо, а если сделать его с начинкой из вареных яиц, то еще и эффектное: на срезе будет виден яркий желток, окруженный слоем сочного печеного фарша.

для фарша:

мясной фарш (говяжий) - около 700г;

батон (белый, мякиш) - около 100г;

сливки (или молоко) - 200 мл;

яйцо - 1шт.;

репчатый лук - 1 шт.;

соль - 1 ч.л.;

черный молотый перец - 1/2 ч.л.;

грибы (шампиньоны свежие) - около 200г;

растительное масло для жарки;

для начинки:

яйцо (вареное) - 3-4 шт.;

для верхней корочки:

хлебные сухари - по вкусу;

сливочное масло - по вкусу.

Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить нарезанные тонкими пластинами шампиньоны и готовить вместе. Когда грибы будут готовы, снять сковороду с плиты.

Мякиш батона залить сливками. Когда хлеб размягчится, отжать излишек сливок и добавить в фарш. Вымесить мясной фарш вместе с хлебом, яйцом, приправить солью и молотым черным перцем.

На пленку выложить фарш, разровнять, чтобы получился прямоугольник толщиной около 1 см. Разложить на фарш слой грибов с луком. С левого короткого края уложить целые вареные яйца и, поднимая пленку, скрутить мясной рулет.

Высыпать на пленку хлебные крошки и покатать по ним рулет, чтобы они прилипли.

С помощью пленки перенести рулет в форму. Сверху сделать несколько неглубоких надрезов и в каждый положить кусочек охлажденного сливочного масла. Запекать в прогретой до 180С духовке около 1 часа. Из готового рулета при прокалывании должен выделяться светлый сок.

Достать рулет из духовки, дать постоять около 10 минут в форме и можно резать на кусочки.

Если вы любите мягкий итальянский сыр рикотта в любом виде и предпочитаете простую и быструю выпечку – этот пирог с рикоттой и клубникой вам обязательно придется по душе. Для пирога рекомендую использовать свежую клубнику, но красные ягоды можно заменить ароматными персиками и абрикосами, сочными сливами или восхитительным инжиром.

Желательно положить в пирог свежие фрукты, чтобы получить воздушный мякиш. В рецепте этого мягкого пирога есть свой маленький секрет – в тесто нужно добавить немного оливкового масла наилучшего качества. Итак, приглашаю познакомиться с моим пошаговым рецептом и приготовить восхитительный пирог с рикоттой и клубникой.

Ингредиенты на 6-8 порций:

мука высшего сорта хлебопекарная – 200 г

разрыхлитель для муки – ½ ч.ложки

рикотта мягкий сыр – 100-150 г

клубника свежая – 8-12 шт.

сахарный песок белый – 150 г + 1 ст. ложка

яйцо куриное крупное – 2 шт.

масло оливковое – 2 ст. ложки для теста + для смазывания формы

а также понадобится:

круглая форма разъемная диаметром 20 см, миксер.

Духовой шкаф нагреть до 180 градусов С. Разъемную формы для выпечки сбрызнуть/смазать оливковым маслом.

В чистую и сухую чашу миксера разбить 2 куриных яйца (желток и белок вместе). Взбивать на максимальной скорости до тех пор, пока масса не увеличится в объеме примерно в два раза и превратится в легкую, пушистую смесь.

Затем, не выключая миксер, в чашу к взбитым яйцам подсыпать небольшими порциями сахар и продолжить работу еще в течение 5-ти минут. Миксер выключить. В результате сахар полностью растворится, а смесь будет иметь консистенцию сметаны.

Отдельно смешать просеянную 2-3 раза муку (для насыщения кислородом) и разрыхлитель.

Продолжить смешивание ингредиентов для теста в чаше миксера: к сахарно-яичной смеси порционно добавлять муку и ОСТОРОЖНО перемешивать лопаткой от стенок к центру и снизу вверх. Главная задача – действовать аккуратно и быстро, чтобы тесто «не осело/не упало» и не потеряло воздушность. Рикотту протереть через сито или тщательно размять вилкой и добавить в почти готовое тесто для пирога. Влить 2 ложки оливкового масла холодного отжима. Смешать все ингредиенты, для аромата посыпать кусочками сухой апельсиновой корочки.

Тесто для пирога выложить с помощью лопатки в разъемную круглую форму, смазанную оливковым маслом. Небольшим наклоном в разные стороны равномерно распределить тесто с рикоттой по форме.

Помытую, очищенную и разрезанную вдоль клубнику выложить на поверхность, при этом каждую часть ягоды слегка вдавить в тесто.

Пирог с рикоттой и клубникой выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 30-40 минут. За пять минут до окончания приготовления, пирог посыпать белым/коричневым сахарным песком. Готовность выпечки проверить с помощью деревянной зубочистки: проткнуть пирог, если палочка сухая по всей длине – пирог готов.

Готовый пирог переложить на деревянную поверхность и остудить при комнатной температуре, избегая сквозняков.

В дальнейшем ароматную выпечку переложить на красивое блюдо и подать на стол.

Остывший пирог легко разрезать с помощью широкого ножа. Пирог имеет румяную сахарную корочку и воздушный мякиш. Клубнично-сливочный вкус и апельсиновый аромат непременно понравятся взрослым и детям. Приятного вам аппетита!

Автор: Eva Adamova

Друзья с Украины в последнем разговоре поделились: «А нас недавно угостили вашим экзотическим лакомством: необычно, вкусно и название такое загадочное – чурчхела! Может, сами его сможем приготовить, поделись рецептом». В Грузии очень много таких кушаний, которые выглядят необычно и одновременно вкусны и полезны. Одно из них – чурчхела, её ещё называют «грузинским Сникерсом».

Называют так потому, что очень похожа чурчхела на своего заморского всемирно известного родственника – снаружи тёмная оболочка, внутри орехи.

Чурчхела представляет из себя нечто вроде палочки длиной до тридцати (примерно) сантиметров из мягкой, но упругой массы, внутри – нанизанные на нитку или тонкую палочку орехи. Наружная масса изготавливается из виноградного или гранатового сока, но второй вариант редко делают, он, так сказать, «элитный».

Для начала немного истории. Кто первый придумал эту вкуснятину? История изготовления чурчхелы уходит глубоко в века, во времена Давида-Строителя. Грузинские воины, уходившие в долгие и изнурительные походы, брали с собой из продуктов то, что долго не портится и в то же время калорийно и удобно в употреблении. Чурчхела как раз такая – она не испортится со временем, просто становится немного твёрдой, а виноградный сок, из которого она варится, и орехи внутри – практически полный набор нужных витаминов. Вот и брали они с собой, если знали, что долго не смогут восполнить запасы пропитания, в основном сухари и чурчхелу… Ну и плюс маленький размер в соотношении к калорийности – пару штук сгрыз и не голоден почти весь день.

А теперь – как приготовить сей удивительный и вкусный продукт. Сразу скажу, делают чурчхелу не в любое время, а исключительно на Новый год. Чурчхела – одно из обязательных блюд на новогоднем грузинском столе, она присутствует в каждом доме вместе с сациви, хачапури и пхали, когда готовятся отмечать этот праздник. А виноградный сок для неё заготавливают осенью, в период уборки винограда.

Свежий виноградный сок кипятят около часа (для концентрации), разливают в чистые банки, стерилизуют и закатывают. Никакого сахара и воды, только натуральный сок! Виноград берут, в принципе, любой, какой есть, но из красного получится самая красивая чурчхела, она будет яркого тёмно-малинового цвета. Белый виноград тоже хорош, чурчхела из него сладкая, как мёд (из красного получается с кислинкой).

Орех тоже подойдёт любой, но чаще всего берут лесной или грецкий. Ела я чурчхелу и из арахиса, но такую делают редко.

Орех, само собой, чистят. В некоторых рецептах в Интернете я прочла, что орехи надо порезать. А вот и не надо этого делать! Именно целые орешки мы берём, слегка (слегка!) подсушиваем на горячей сковородке, ни в коем случае не жарим, а то горечь перейдёт в виноградную оболочку и испортит вкус.

Нанизываем орехи на нитку, банально протыкая каждый орешек иголкой и продвигая по нитке так, чтобы между орехами был интервал примерно в сантиметр. Делаем такие заготовки длиной от двадцати до тридцати сантиметров. Ах да, оставляем с одного конца нитку сантиметров пять, чтобы было за что потом держать.

Теперь берёмся за основную работу – приготовление виноградного сока. Пропорции для приготовления «обложки» чурчхелы таковы: на 1 литр сока – полстакана муки.

От сока отливаем полный стакан (можно немного побольше), аккуратно смешиваем с мукой, чтобы не было комков, и ставим на очень маленький огонь. Остальной сок тоже греем. Нагреваем и то, и другое до стадии перед кипением, то есть уже должны быть обе части очень горячие, но ещё не булькают. В сок постепенно добавляем мучную смесь и уже всё, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Увариваем до густого киселя. Даём остыть до температуры градусов пятьдесят, можно определить температуру пальцем – не обжигает, но «кусается».

А теперь берём наши заготовки из орехов за конец нитки и окунаем в виноградно-мучную сваренную смесь так, чтобы все орехи ею покрылись. Подвешиваем каждую будущую чурчхелу на заранее протянутую верёвку, берём следующую, окунаем... следующую, снова окунаем… Пока разделались с последней, первая немного подсохла, берёмся снова за неё и снова окунаем. Так поступаем по кругу, пока все наши ореховые заготовки не покроются смесью толщиной примерно в сантиметр. Вывешиваем всё на верёвку, и теперь остаётся только ждать, когда чурчхела высохнет окончательно и станет, как упругая, но мягкая резина.

Очень важный момент… Когда готовите эту красоту и вкусноту, застелите тщательно кухню! И когда она будет уже сохнуть, тоже закройте пол, чтобы на него не капало. Концентрированный виноградный сок с мукой очень трудно отчистить! Приятного аппетита!

Автор: Мира Сим

Ингредиенты:

• Свинина (корейка) — 500 Грамм
• Сыр — 200 Грамм
• Помидоры — 300 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 10-12

Эта запеченная свинина станет украшением Вашего стола! 

Описание приготовления:
Для начала следует вымыть и нарезать помидоры тонкими кружочками, затем сыр нарезать также тонкими ломтиками. Чеснок нарезать тонкими пластинками по длине зубчика.

Кусок свинины промыть и сделать разрезы поперек - примерно на 3/4, не доходя до конца. Затем посолить и поперчить мясо.

В каждый надрез положить по ломтику помидора и сыра, а также пару пластинок чеснока.

Завернуть все вместе в фольгу и запекать до готовности - примерно в течение 1 часа.

При подаче на стол дорезать мясо до конца и подавать отдельными кусочками.

Приятного аппетита! 

Источник

Сыр плавленный (ломтевой, у меня HOCHLAND с грибами) — 2 упак.
Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
Лук репчатый (очень маленький) — 1 шт
Грудка куринaя — 200 г
Майонез

Каждый ломтик (а в упаковке их восемь) разрезаем на три полоски.
Куриную грудку отвариваем и мелко режем.
Яйца варим и натираем на мелкой терке.
Лук мелко режем. Все смешиваем, добавив майонез.
На каждую полоску выкладываем начинку и сворачиваем розочкой. Каждая розочка состоит из трех полосок (один ломтик).

Источник  mirtesen.ru/

Ингредиенты: 

Мука – 400 гр 
сахар-песок – 200 гр 
маргарин – 100гр 
1 яйцо 
молоко цельное – 80мл 
разрыхлитель-10 гр. 
ванилин – 0,2 гр 

Выход 10 шт по 75 гр 

Приготовление: 

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар) Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто. Раскатать пласт толщиной 6-7мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 10-12 минут. Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.

Источник

Вы еще не знаете как красиво завернуть калач ? 
Совершенно не трудно, но как красиво. Попробуйте эту идею, у вас обязательно получится.

http://receptkulinar.mirtesen.ru/

Йогурт брать комнатной температуры.

Можно смешать майонез со сванской солью, или с хмели сунели, или с аджикой - на ваш вкус -, обмазать

курицу и оставить помариноваться примерно на 1 час.

Можно также опустить в суп небольшой полотняный мешочек с рисом. Когда рис сварится, мешочек

вытащить из кастрюли. Рис вберет в себя лишнюю соль так же, как и картофелина. 

Теста хватит на 6—7 средних пицц, его можно хранить в морозилке
в идеале нужно выпекать пиццу на камне для пиццы, но сойдет и обычный противень/плоская сковорода, не забудьте смазать их маслом
чем мельче мука, тем вкуснее пицца, качественная мука — залог хорошей пиццы.

1.

Заготавливают здоровые, крепкие яблоки осенне-зимних или зимних сортов, которые обладают кислым вкусом и плотной мякотью. Яблоки летних сортов не подходят для этой цели, их лучше использовать в других рецептах.

Через две недели после сбора с дерева, яблоки необходимо перебрать, промыть и можно начинать замачивать.

Яблоки можно замачивать в деревянной кадке или эмалированном баке. На дно емкости выстилают несколько слоев, предварительно промытых, листьев черной смородины и вишни. Сверху листьев укладывают яблоки в несколько рядов, плодоножками вверх. На яблоки кладут следующий слой листьев смородины и вишни. Потом опять кладут яблоки, и таким образом заполняется вся емкость. Верхний слой яблок закрывают листьями.

Заливают яблоки предварительно приготовленным маринадом.

Готовят маринад так – ржаную муку разводят кипятком, солят, хорошенько размешивают, дают отстояться и затем процеживают.

Емкость с яблоками накрывают деревянным кружком, кладут сверху груз и ставят в холодное место.

Первую неделю необходимо периодически доливать маринад или холодную воду, т.к. яблоки впитывают очень много жидкости. Уровень маринада должен постоянно быть выше деревянного кружка на 2-3 сантиметра.

По такому рецепту моченые яблоки будут готовы через месяц.

Состав рецепта:

- яблоки – 10 килограмм;

- сахар – 250 грамм;

- соль – 70 грамм;

- ржаная мука – 100 грамм;

- вода;

- листья черной смородины и вишни.

Приятного аппетита

Источник http://receptkulinar.mirtesen.ru/

Сегодня мы коснемся темы заготовка и переработка грибов на длительное хранение – на зиму, а в частности про маринование грибов. Маринованные грибочки — отличная закуска. Во многих областях нашей бескрайней страны грибы можно считать редчайшим деликатесным блюдом.

Маринование грибов

В кислой уксусной среде погибают любые микробы, не стали исключением и возбудители ботулизма. Поэтому маринование овощей, грибов – это самый безопасный вид заготовки продуктов на зиму или для длительного хранения. Мариновать можно маслята, белые грибы, подберезовики, подосиновики, моховички, лисички, зеленушки, рядовки, опята, шампиньоны, козляки, а так же толстушки. Из всех этих видов грибов можно так же приготовить отварные охлажденные грибы для длительного хранения.

Мелкие грибы лучше всего мариновать целиком, срезав только нижнюю часть плодоножки, на столе такие грибочки будут смотреться просто великолепно. А крупные экземпляры лучше всего разрезать на несколько частей. Я мариную отдельно мелкие грибы (для гостей и на праздничный стол) и отдельно порезанные (для простого ужина в кругу семьи). Шляпки белых грибов и подосиновиков маринуют отдельно от ножек. Так же ножки можно обжарить и заморозить. Хранятся в таком виде грибы до самой весны. С маслят перед маринованием нужно снять кожицу со шляпки.

Как мариновать грибы

Маринованные грибы принято подразделять на стерилизованные и нестерилизованные. В чистую посуду кладут положенную норму соли, наливают воду приблизительно 7-8 л на 50-литровую посуду в сухую погоду и 5-6 л – в дождливую. Как только соляной раствор закипит, кладем подготовленные, очищенные грибы и варим на малюсеньком огне, регулярно помешивая. Образовавшуюся пенку нужно периодически снимать.

Длительность варки зависит от самих грибов. Почти все перечисленные грибы с момента закипания нужно поварить 20 минут, и только опята не менее 30 минут. Лисички можно предварительно поварить минут 10 в 1% растворе соли, воду слить, и варить еще 20 минут.

Минут за 5 до окончания варки добавляем пряности – лавровый лист, палочки гвоздики, душистый перец горошком, а в самом конце варки – разведенную уксусную кислоту. Примерный рецепт маринования грибов следующий на 1 кг любых грибов – 0,5 стакана уксуса, 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложку сахара, 2-3 лавровых листа, 2 шт. гвоздики, 5-6 горошин душистого черного перца. Грибы готовы тогда, когда они опустились на дно посуды, а рассол стал чистым, без пенки.

Источник http://plotka.ru/marinovanie-gribov-retsept/

В настоящее время огороды имеют несколько миллионов человек и всем известно ,какое значение имеют овощи в питании человека. Все стараются даже на маленьком участке выращивать различные овощи, применяя для этого различные способы и методы. Это и размещение культур на маленьком огороде и посадка их в междурядьях сада и многое другое. Любительское огородничество решает не только проблему продовольствия, но и имеет большое значение для укрепления здоровья и получения эстетического наслаждения. Кроме того многие любители занимаются выращиванием диковинных и экзотических растений на огороде. А для многих огород это источник дополнительного заработка, получая хорошие урожаи овощей и

зелени, в теплицах и парниках они значительно пополняют бюджет семьи. Однако у огородников возникают вопросы, связанные с огородными культурами и их выращиванием, попробуем ответить на некоторые из них.

Какую почву любят огурцы?
 

Огурцы не любят расти на кислых почвах, но при их выращивании вносятся удобрения, которые повышают кислотность почвы. Снизить кислотность почвы можно, поливая ее один раз в месяц раствором свежегашеной извести. Для приготовления раствора можно взять 0,5 стакана извести или мела на 10литров воды. Поливать огурцы из расчета на 1кв. метр 1 литр раствора. 

Почему у цукини много пустоцветов? 
 

Цукини неприхотливы в уходе и посадив один кустик, можно получать, урожай все лето, особенно если ему сделать опору. Когда цукини начинает расти, у него образуются, вначале мужские цветки – пустоцветы, а когда кустик подрастет, у него появляются и женские с завязями. Часто большое появление пустоцветов у цукини связано с излишним внесением удобрений. Чтобы соблюдать баланс мужских и женских цветков у цукини, часть мужских цветков надо обрывать, но совсем удалять их не следует, иначе будет не достаточно опыления. 

Почему у томатов вокруг плодоножки бывают зеленые пятна?
 

У спелых томатов, особенно розовых и желтых сортов часто появляются зеленые ободки возле плодоножки. Это говорит об ошибках в уходе. Такие плоды появляются на растениях получивших слишком много влаги или им внесли слишком много удобрений.   

Успеет ли вырасти фенхель, если его посадить в августе?
 

Фенхель, высаженный рассадой в первых числах августа, вполне вырастет и будет готов к употреблению через 7-8 недель. Однако если климат не очень теплый высаживать рассаду лучше в маленький парник.

Можно на огороде выращивать томаты черри?

К группе томатов Черри относятся гибридные сорта томатов с очень мелкими плодами. Это могут быть высокорослые сорта томатов с плодами красного, желтого цвета. Мелкие помидоры собраны в продолговатые кисти, начинается созревание помидорчиков сверху кисти. Плоды на концах кистей созревают позже и они не такие вкусные. Уход и методы выращивания помидоров черри ничем не отличаются от ухода за обычными высокорослыми сортами. Поэтому их вполне можно выращивать на огороде как домашние растения.

Зачем обрывать листья у помидоров?
 

Как ни странно, но обрывать листья у помидоров надо, это относится и к обычным кустам и особенно к высокорослым, как при выращивании в теплице, так и в открытом грунте. Нижние листья надо удалять постепенно, начинать надо примерно через месяц после высадки. Удаляют   по листику каждые 5 дней, и так до первой цветочной кисти. К моменту созревания плодов листья надо удалить до первой кисти, затем до второй и третьей. У взрослого куста стебель должен быть оголен на 50см от почвы. Удаление листьев у томатных кустов служит профилактикой против болезней и ускоряет созревание плодов. Отсутствие нижних листьев улучшает циркуляцию воздуха и снижает вероятность появления фитофторы томатов. 

Как правильно посадить кольраби?
 

Кольраби лучше высаживать рассадой, сеянец должен иметь 4-5 свежих листа и уже наметившийся стеблеплод. Рассаду перед высадкой надо закалить на открытом воздухе в тихом месте в течение 5 дней и затем высаживать на постоянную грядку на расстояние 30х30см. Если рассада переросла, она не годиться для посадки, такие растения быстро пойдут в стрелку. Не следует сажать саженец кольраби слишком глубоко.

Как вырастить ранний картофель?
 

Секрет выращивания раннего картофеля кроется в правильной подготовке посадочных клубней. Если у вас маленький огород, и вы хотите получить ранний урожай картофеля, воспользуйтесь нашим советом. Начинать проращивать клубни картофеля надо уже в марте. Для этого надо отобрать клубни средней величины и уложить их в ящик, в который предварительно насыпьте небольшой слой рыхлой питательной земли. Клубни можно выкладывать плотно. Клубни надо засыпать на половину землей, поливать не надо. Ящик поставить в помещение с температурой 15-17 градусов. Ко времени высадки в открытый грунт клубни будут иметь хорошо развитые ростки и корни. Теперь осталось их аккуратно посадить в огороде. Ранний урожай картофеля вам обеспечен.

Как получить два урожая картофеля за сезон?
 

Да за сезон можно получить два урожая картофеля, даже если ваш огород находится в средней полосе. Для этого сажается как обычно ранний картофель, а через 3-4 недели, когда картофель подрастет и будет проведено окучивание кустов, в междурядьях надо высадить клубни картофеля средних или поздних сроков созревания. Когда соберете урожай раннего картофеля, поздний будет спокойно продолжать расти.

Что за новинка лук Эллан?
 

Новый сорт репчатого лука отечественной селекции получил название Эллан. Сорт отличается скороспелостью, формирует луковицу на коротком дне, что способствует получению раннего урожая. Луковицы лука Эллан среднего размера, весом 100-120грамм, форма луковицы округлая или округло плоская, цвет чешуи желтый. Лук отличается высокими вкусовыми качествами, сладкий и не вызывает слез.

Когда применяется гумат калия?
 

Гумат калия применяется как стимулятор роста растений. Применяется для всех видов растений, плодовых, ягодных и огородных культур. Гумат калия стимулирует развитие корневой системы, сокращает сроки созревания плодов и особенно бахчевых культур. Стимулятор часто применяется для подкормок рассады овощных культур. Гумат калия используют для подкормок газонов,  декоративных и цветочных культур он стимулирует получение обильного цветения.

Источник http://jenskiymir.com/

Хотите быть богатым? Прислушайтесь к народным приметам – чтобы деньги водились, которые передавались из уст в уста, из поколения в поколение…

Несколько простых правил, которые легко выполнять, чтобы нищета никогда не постучалась в вашу дверь!

1. Никогда не сметайте крошки со стола рукой. Сметать крошки надо щёточкой. Тряпочкой, чем угодно, только не рукой.

2. Ее кладите хлеб небрежно, он этого не любит! И в хлебнице, и на столе хлеб должен лежать вверх верхушкой, так, как он выпекался.

3. Никогда не оставляйте недоеденным кусочек хлеба. Лучше сразу отрежьте меньше, а по необходимости отрезайте ещё по маленькому кусочку.

4. Не выносите из дому мусор после заката Солнца.

5. Никогда не одалживайте кому-либо деньги после заката Солнца. А также не отдавайте долг после заката Солнца. Сделайте это в любое время дня, пока Солнце не село.

6. Если, говоря условно, соседка попросила у вас соли (или чего угодно) вечером, когда Солнце уже опустилось за горизонт – откажите, не выносите ничего из дому. Если соседка старенькая (или вам по какой-то причине просто неудобно этому человеку отказать), сходите в магазин, купите то, что вас попросили одолжить, и, не заходя в свою квартиру, занесите соседке.

7. Уважительно относитесь к любым деньгам. Не оставляйте небрежно копеечки у кассы, презрительно говоря: «Надоела эта мелочь, девать некуда». Если у вас упала копеечка – чтоб деньги водились, не поленитесь, наклонитесь и поднимите её!

8. Бумажные купюры складывайте в кошельке аккуратно, по достоинству денежных знаков. Не мните деньги, не комкайте. Кошелёк должен быть удобным и нравиться вам. Лучше, если кошелёк будет ярким. Считается, что именно красный кошелёк «притягивает» деньги. Однако, притягивать деньги будет красивый кошелёк любого цвета. Чем плох, например, чёрный лакированный? Главное: кошелёк для привлечения денег должен быть ярким и выразительным. И совсем не обязательно, чтобы он был из натуральной кожи и очень дорого стоил.

9. Всегда с чистыми помыслами и от души подавайте милостыню. Единственное, научитесь отличать тех, кто действительно просит на жизнь, а не сделал попрошайничество своим бизнесом. Подать денежку пожилому человеку, от души желая ему здоровья, всегда хорошо.

10. Если есть возможность, оставляйте чаевые людям, которые вас обслуживают – официанты, таксисты, парикмахеры…. Но если нет возможности оставить чаевые, то не отрывайте от семейного бюджета деньги. Оставлять чаевые ради бахвальства или только потому, что «так принято» - плохо.

11. Жадность – прямой путь к нищете. Искренняя помощь другим людям обязательно возвращается сторицей. Внимание! Только без фанатизма! И ещё важно – никогда не думайте: «Вот дам денежку нищему и мне воздастся». Даже в помыслах не ждите «оплаты» за добрые дела, делайте их искренне, по зову души. Корыстные помыслы – тоже путь к нищете.

12. Оставшуюся еду не выбрасывайте – отдавайте бездомным животным, птицам.

© mellodika