недавно делала,когда приходили друзья.

ну,во-первых я училась делать сама лапшу домашнюю. и чего то мне захотелось попробовать её сделать из рисовой муки(т.к.не знала куда применить её).в следующий раз положу больше яиц в тесто.и пока приноровилась резать,первая лапша была толстовата.но ничего,это придёт с опытом.главное ведь вкус.на вкус я не заметила различия с тестом из обычной муки,но было вкусно.и согревала мысль,что сделала я лапшу сама....

 

 

ещё делала мясо с морковью,луком и грушами

2 морковки,3 груши,2 луковицы,порезала.мясо свинины(500 гр)и куриную грудку(300 гр)порезала кубиками.всё замариновала в маринаторе.

маринад-соус для глазирования ананасовый(кисло-сладкий)+сироп с кленовым вкусом(такой спокойный вкус ,чуть отдаёт деревом,невыразительный)+сахар(пару чайных ложек)+лимонная кислота+масло растит+смесь перцев молотая.

 

 

выложила в форму,запекла в микроволновке в режиме гриль на высокой подставке(поближе к грилю,у меня большая микроволновка).в процессе запекания несколько раз перемешивала.

 

как получилось, прямо из микроволновки ,не успела сфотографировать(на тарелке и то еле успела сфоткать).

 

ну и салатик из овощей с растит маслом и рисовым уксусом.вкуснятина

а ещё испекла французский хлебушек(как раз подоспел к столу).сфотографировать тоже не успела-разломали и съели...

в выходные были на даче.отмечали сразу несколько событий.делала свинину двух видов и курицу трёх+овощи запечёные.как мариновала уже писала здесьhttp://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post165241612/http://www.liveinternet.ru/users/olga_anya/post164040134/

СВИНИНА-

1 маринад.томатная паста(целая баночка),пачка приправы камис для баранины,немного уксуса,соль,водичка(чтобы томатную пасту разбавить),растит.масло.

 

Читать далее...

решила попробовать мясо которое купила.выбрала мамый маленький кусок(ок.1 кг).замариновала его в приправе с добавлением растворимого кофе и с чуть чуть жидким дымом+масло растит.сделала надрез тонким ножом во всю длину .зложила в разрез брусочек морковки.запекла в рукаве.

вчера на ужин приезжал лёшка,и я в честь этого события приготовла несколько блюд.
сделала-салат с крабовым мясом(400гр),яйцами(10 шт),1банккой кукурузы,1 банкой ананасов.
второй салат-я его уже как то делала-это салат с капустой и куриной печенью.оч вкусно...

запекла телятину маринованную с картошкой в рукаве.(маринад был -готовый маринад костровок для гриля+пачка приправы для гриля+большая луковица разрезанная вдоль на 8 частей+масло+водички чуть.положила в рукав мясо потом картофедь.перевернула пакет ,чтоб картофель оказался снизу. и запекла)

пожарила в гриле маринованную курочку.


ну а попозже привезли роллы(писала ранее)

Серия сообщений "салатики":
Часть 1 - салат с маслинами и скумбрией
Часть 2 - салат с куриной печенью
...
Часть 6 - салат с капустой и печёнкой
Часть 7 - на завтрак-салатик из капусты
Часть 8 - ужин
Часть 9 - наша пасха .обед.
Часть 10 - дачный салатик
...
Часть 43 - простые салатики на наши праздники
Часть 44 - салат с крабовыми палочками и помидорами
Часть 45 - Без заголовка

Шашлык из крольчатины по-восточному
• 1 кг кроличьего мяса

Для маринада:
- 300 г белого (несладкого) йогурта или мацони
- по 1/2 ч. ложки мадрасского карри, тмина и кориандра
- 1 ч. ложка паприки
- щепотка корицы
1. Пряности разотрите в ступке и смешайте с йогуртом или мацони.

2. Нарежьте крольчатину подходящими для ваших шампуров кусками и положите в маринад на 1–3 часа.

3. Оботрите мясо от излишков маринада, нанижите на шампуры и жарьте на среднем жару до готовности (мясо должно немного потемнеть из-за присутствия в маринаде йогурта).

4. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью. В качестве гарнира к шашлыку из крольчатины очень хорош нарезанный шайбами и обжаренный на гриле свежий ананас.

 

готовили мясо так:

порезала на куски лосятину(не знаю сколько.было два куска .может где то до трёх кг).

порезала крупно 6 замороженных красных болгарских перцев,

крупно порезала 3 средних луковицы,

порезала шампиньоны пластинками(где то около килограмма)

смешала всё это со сметаной и майонезом(сметаны побольше),добавила зелень,посолила,поперчила.прокрутила в маринаторе несколько раз.(замариновала).

выложила в огнеупорную форму(у нас даже получилось две).поставила в микроволновку на две подставки(два уровня).и запекла в режиме двухуровневая  конвекция до готовности.