Ездила в Минск вот только на этих выходных на машине) Вообще, если честно, очень очень очень советую. В Минске, в Беларуси очень здорово! Даже уезжать не хотелось=)
1. Загранпаспорт не нужен. Нам таможенники просто рукой махнули: мол,проезжайте. Единственное, желательно оформить страховку (это если на машине)
2. Денег провозите сколько хотите, мы там меняли наличку. Везде есть банки. Курс был примерно 1 к 100 (+-).
4. Рубли действую на заправках возле аэропорта и при въезде. В Минске нигде не видела, чтобы рубли брали.
5. Искала гостиницу в Минске, а в итоге остановились у родственников. Но цены от 700 рублей за человека и выше. Ниже напишу цены на эконом-гостиницы.
6. В выходные там в центре тихо, мало народу.


Гостиницы с ценами:
Гостиница 40 лет Победы
Центр города, 220088, Беларусь, Минск, Азгура, 3
15$ в день за человека

Гостиница Агат
Северо-восток, города 220119, Беларусь, Минск, Карбышева, 25
750 рублей в сутки за человека

Гостиница "Академическая"
Центр города, 220119, Беларусь, Минск, Сурганова, 7
80000 – 100000 руб. (за номер)

Гостиница Звезда
Гостиница Звезда была. Первоначальное название гостиницы - "Патриот". Юго-запад города, 220116, Беларусь, Минск, газеты Звязда, 47
62000 – 75000 руб. – за человека

Гостиница ММЗ
Юго-восток города, 220000, Беларусь, Минск, Щербакова, 36
27$ за одноместный

Гостиница Спорт
Центр города, 220078, Беларусь, Минск, Я. Коласа, 35
77000 руб. – с удобствами за человека

Гостиничный комплекс «Турист»
Юго-восток города, 220026, Беларусь, Минск, Партизанский, 81
75$ за номер (2 места)

Гостиница "У Фонтана"
Центр города, 220004, Беларусь, Минск, Амураторская, 4
52 евро (за номер двухместный) + завтрак

Это гостиницы эконом-класса с ценами, что смогла найти. Но вообще список у меня побольше(но без цен), так что если нужно, могу скинуть. Если надо, пиши в личку.