Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Понедельник, 13 Января 2020 г. 21:34
+ в цитатник
Рецепт датского шеф-повара Николая Лундсгоря (Nicolai Lundsgaard), работал во дворце Короля Норвегии.
Foto: Shutterstock
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post465004186/">Мёлье. Норвегия</a><br/>
Рецепт и фото поваров матпрат
[more]
Mølje - Мёлье
Mølje er tradisjonsrik mat på julaftens formiddag i flere steder i landet, blant annet i Akershus, Buskerud og Trøndelag. - Мёлье - традиционная еда РІ канун Рождества РІ некоторых районах Норвегии: Акерсхюс (Акешюс), Бюскерюд Рё Трёнделаг.
Mølja lages av den gode kraften fra koking av rull og sylte. - Мёлье готовят РёС… хорошего бульона РѕС‚ мясных рулетов Рё зельца.
На 4 человека
1 l kraft fra koking av rull og sylte - 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post465004186/">Читать далее...</a>
Понедельник, 06 Января 2020 г. 22:33
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post464517235/">Запеченная свинина и итальянский салат. Норвегия</a><br/>
Рецепт норвежских поваров Бодиль Нурьюре и Бритт Бойесен (Bodil Nordjore/Britt Boyesen) (NRK)
Foto: Britt Boyesen / NRK
[more]
Svinestek til pålegg - Запеченная СЃРІРёРЅРёРЅР° для бутербродов
Sprø og saftig svinestek kan bli et drøyt og godt pålegg. - Хрустящая снаружи Рё сочная внутри запеченная СЃРІРёРЅРёРЅР° - РѕРґРёРЅ РёР· лучших вариантов для бутерброда.
1 kg svinestek med svor - 1 кг мякоти свинины со шкуркой
1-2 ss salt - 1-2 ст.л. соли
1 ss nykverna pe... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post464517235/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 22:27
+ в цитатник
Рецепт норвежских поваров Бодиль Нурьюре и Бритт Бойесен (Bodil Nordjore/Britt Boyesen) (NRK)
Foto: Britt Boyesen / NRK
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post446839158/">Елки, поросята, снеговик, мышь из марципана. Норвегия</a><br/>
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/HhA1EY4nIA4]
Поросята
Норвежский кондитер Матс-Ррланд Енсен (Mats-Erland Jensen)
[more]
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/xhhTkLBcdnw]
Елка
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/SM_sAueydko]
Снеговик
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/27cMOaGBR0w]
Мышь
Домашний марципан. Дания. Норвегия, здесь:
https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post395359202/
Песни Ниссенов здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post198885488/
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post446839158/">Читать далее...</a>
Пятница, 28 Декабря 2018 г. 18:01
+ в цитатник
VIDEO
Поросята
Норвежский кондитер Матс-Эрланд Енсен (Mats-Erland Jensen)
Читать далее
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post446057047/">Брусника норвежского Деда Мороза</a><br/>
Рецепт и фото поваров торговой сети Якобс.
[more]
Nissetyttebær - Брусника норвежского Ниссена
Disse nissetyttebærene passer utrolig godt sammen med vilt. - Рта Р±СЂСѓСЃРЅРёРєР° норвежского Деда РњРѕСЂРѕР·Р° хороша для дичи.
0,5 kg tyttebær - 500 Рі Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРё (РёР· морозилки)
200 g sukker - 200 г сахара
2 stk sjalottløk - 2 луковицы-шалот
4 stk nellikspirer - 4 РіРІРѕР·РґРёРєРё
1 stk kanelstang. liten - 1 маленькая палочка корицы
4 stk hele kardemomme - 4 кардамона
4 stk hele allehånde - 4 горошины... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post446057047/">Читать далее...</a>
Пятница, 14 Декабря 2018 г. 23:47
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post445524488/">Баранина "Пиннехётт" без березовых веток. Норвегия</a><br/>
Рецепт РіСѓСЂСѓ норвежской РєСѓС…РЅРё РР№РІРёРЅРґР° Хельстрёма.
Foto: Stian Broch
[more]
Pinnekjøtt, uten pinner - Пиннехётт без березовых палочек (веток)
Hellstrøms hemmelighet ligger i en hjemmelaget buljong og en spennende vri på potetene. - Секрет Хельстрёма РІ домашнем овощном бульоне Рё картошке СЃ петрушкой.
Текст рецепта отличается от видео.
Pinnekjøtt og vossakorv - Барань... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post445524488/">Читать далее...</a>
Среда, 05 Декабря 2018 г. 23:04
+ в цитатник
Рецепт гуру норвежской кухни Эйвинда Хельстрёма.
Foto: Stian Broch
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post444695298/">"Елки" с салатом. Норвегия</a><br/>
Рецепт и фото норвежских производителей и поставщиков овощей и фруктов.
[more]
Spiselige juletrær - Съедобные рождественские елки
Små, søte og spiselige juletrær som er flotte å servere som velkomstsnacks i juleselskapet. - Маленькие, забавные Рё съедобные "рождественские елки" хороши для рождественской вечеринки, РєРѕРіРґР° гости только пришли.
Gøy og godt for store og små. - Весело Рё полезно для взрослых Рё детей.
4 stk pitabrød eller polarbrød - 4 питы или РґСЂСѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post444695298/">Читать далее...</a>
Пятница, 23 Ноября 2018 г. 15:51
+ в цитатник
Рецепт и фото норвежских производителей и поставщиков овощей и фруктов.
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427777472/">Рождественский печеночный паштет. Норвегия</a><br/>
Рецепт норвежского кулинара Лизы Финкенхаген (Lise Finckenhagen) РІ программе Jacobsen på lørdag
Foto: Tone G. Johannesen / NRK
[more]
Leverpostei «rett fra levra» - Печеночный паштет - блюдо РёР· ливера
Hjemmelaget leverpostei er en fin juletradisjon. - Домашний печеночный паштет - прекрасная рождественская традиция.
Lise Finckenhagen serverer den med sprøstekt bacon, sopp og sylteagurk. - Лиза Финкенхаген подает паштет СЃ беконом (шкварки), грибами, маринованными огурцами.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427777472/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 31 Декабря 2017 г. 06:44
+ в цитатник
Рецепт норвежского кулинара Лизы Финкенхаген (Lise Finckenhagen) в программе Jacobsen på lørdag
Foto: Tone G. Johannesen / NRK
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427607016/">Рождественские соусы к мясу. Норвегия</a><br/>
Рецепт и фото поваров матпрат
[more]
Saus til ribbe - Соус к рождественской свинине Риббе
Denne ribbesausen har masse herlig smak, og er perfekt til ribba. - Ртот СЃРѕСѓСЃ идеально РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ Рє запеченной СЃРІРёРЅРёРЅРµ Р РёР±Р±Рµ.
Sausen har få ingredienser, og er ferdig på 1-2-3. - РЎРѕСѓСЃ простой, готовится РЅР° раз-РґРІР°-три.
2 ss smør - 2 СЃС‚.Р». сливочного масла
2 ss hvetemel - 2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
5 dl ribbekraft - 500 г бульона от запекания свинины.
1⁄4 ts salt - 1/4 С‡.Р». соли
1 klype kvernet pepper - 1 щепо... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427607016/">Читать далее...</a>
Понедельник, 25 Декабря 2017 г. 03:22
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427301785/">Маринованный палтус с шафрановым соусом. Норвегия</a><br/>
Рецепт норвежского комитета по рыбе
[more]
Sitrusmarinert kveite med safransaus - Маринованный палтус с шафрановым соусом
Ingen jul uten et godt kveitemåltid. - Праздничная рождественская трапеза получится так себе без кусочка палтуса РЅР° праздничном столе.
Kveiten blir ekstra smakfull og saftig når den marineres med sitrusfrukter. - Палтус будет очень вкусным Рё сочным, если его замариновать цитрусовыми.
Lag gjerne sausen mens fisken marineres. - Приготовьте соус пока маринуется рыба.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427301785/">Читать далее...</a>
Среда, 20 Декабря 2017 г. 21:03
+ в цитатник
1
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427207931/">Чатни из ананаса и манго к рождественской колбасе. Норвегия</a><br/>
Рецепт норвежского кулинара Лизы Финкенхаген
Фото: Tone Riber-Mohn
[more]
Ananas- og mangochutney med chili og karri - Чатни из ананаса и манго с чили и карри
En litt mer eksotisk chutney.- Рецепт немного экзотический.
Den er Lise Finckenhagens favoritt til julepølsene. - Рто фаворит кулинара Лизы Финкенхаген Рє рождественскиой колбасе.
Ananas og mango er hovedingrediensene, men smaken kommer også fra eddik, chili, ingefær, indisk krydder og nigellafrø. - Ананас Рё манго - основные ингредиенты, РЅРѕ РІРєСѓСЃ РґРѕР±... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427207931/">Читать далее...</a>
Вторник, 19 Декабря 2017 г. 08:07
+ в цитатник
Рецепт норвежского кулинара Лизы Финкенхаген
Фото: Tone Riber-Mohn
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427067726/">Зельц к Рождеству. Швеция</a><br/>
Рецепт шведского шеф-повара Пауля Свенссона (Paul Svensson) РІ программе TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö / YLE
[more]
Sylte på grisehode og skank - Зельц РёР· СЃРІРёРЅРѕР№ головы Рё бульонок
Det er viktig å ta vare på gamle tradisjoner. - Важно соблюдать рождественские традиции.
En sånn tradisjon er sylten. - РћРґРЅРѕ РёР· блюд - зельц.
Her bruker man flere deler av grisen, og lager noe godt av dem. - Здесь используются разные части туши и готовят кое-что очень в... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post427067726/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 08:32
+ в цитатник
Рецепт шведского шеф-повара Пауля Свенссона (Paul Svensson) в программе TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö / YLE
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post426897492/">Сельдь со свежей зеленью. Норвегия</a><br/>
Рецепт и фото норвежского комитета по рыбе.
[more]
Urtesild på glass - Сельдь СЃРѕ свежей зеленью
Sild hører julen til. - Блюда РёР· сельди являются обязательными РЅР° рождественском столе РІ Норвегии.
Lag sild med friske urter til julens lange frokoster og lunsjer. - Приготовьте сельдь со свежей зеленью для длинного рождественского завтрака или ланча.
4 stk sildefilet, saltet - 4 филе обычной соленой сельди (2 целых селедки)
1 ss persille, frisk - 1 ст.л. свежей петрушки
1 ss dill, frisk - 1 ст.л. свежего ук... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post426897492/">Читать далее...</a>
Четверг, 14 Декабря 2017 г. 21:17
+ в цитатник
1
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post425462918/">Домашняя колбаса к Рождеству. Норвегия</a><br/>
Рецепт и фото поваров матпрат
Foto: Richard Hauglin
[more]
[iflash=560,315,https://www.youtube.com/embed/BkbZ7g7IrJk]
Местечко Восс. Здесь делают колбасу, которую подают на Рождество.
Hjemmelaget vossakorv - Домашняя колбаса из местечка Восс
Vossakorv enklere enn du tror - Домашнюю колбасу из Восса сделать легче, чем вы думаете.
Vossakorv er en grov pølse som er en naturlig del av pinnekjøttmiddagen for mange, og du får neppe en bedre pølse enn den du lager selv. - Колбаса дела... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post425462918/">Читать далее...</a>
Пятница, 24 Ноября 2017 г. 09:27
+ в цитатник
Рецепт и фото поваров матпрат
Foto: Richard Hauglin
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post425151437/">Тартар из лосося с рождественским вкусом. Норвегия</a><br/>
Рецепт поваров норвежского комитета по рыбе.
Fotograf: Ingvar Eriksson
[more]
Laksetartar med julesmak - Тартар из лосося с рождественским вкусом
Laks med agurk, dill og sennep har en lekker duft, og en jevn og rund smak. - У лосося с огурцом, укропом и горчицей приятный запах и хороший вкус.
Server retten som en forrett til en bedre middag. - Подавайте блюдо в качестве закуски для праздничного обеда.
Gjestene dine vil la seg imponere!- Ваши гости будут впечатлены.
400 g laksefilet, uten ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post425151437/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 17:57
+ в цитатник
Рецепт поваров норвежского комитета по рыбе.
Fotograf: Ingvar Eriksson
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405306752/">Треска к Рождеству. Норвегия</a><br/>
Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Ресторанное блюдо.
[more]
Torsk til jul - Треска к Рождеству
Torsk hører julen til, og med denne oppskriften med rotmos og rødvinssaus til garanterer vi julestemning. - Треска - рождественская рыба. Ртот рецепт СЃ РїСЋСЂРµ РёР· корнеплодов Рё красным винным СЃРѕСѓСЃРѕРј гарантирует РґСѓС… Рождества.
1,2 kg torsk, ryggfilet med skinn - 1, 2 кг филе трески с кожей
2 ss salt - 2 ст.л. соли
1,5 dl olivenolje -... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405306752/">Читать далее...</a>
Пятница, 30 Декабря 2016 г. 00:51
+ в цитатник
Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Ресторанное блюдо.
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405269072/">Рождественская сельдь с глегом. Норвегия</a><br/>
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Fotograf: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
[more]
Julegløggsild -Рождественская сельдь СЃ глегом
2 glass kryddersild - 2 баночки сельди пряного посола
0,5 dl julegløgg - 50 Рі глега
2 ss gløggkrydder - 2 СЃС‚.Р». специй для глега
0,5 dl rosiner - 50 Рі РёР·СЋРјР°
0,5 dl hasselnøtter -50 Рі фундука
Hell kryddersilden i en bolle og bland med julegløgg, krydder, ro... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405269072/">Читать далее...</a>
Пятница, 30 Декабря 2016 г. 07:57
+ в цитатник
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Fotograf: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405162112/">Рождественская колбаса. Норвегия</a><br/>
Рецепт шеф-повара Бодиль Нурьюре (Bodil Nordjore). Бодиль,как и все норвежские шеф-повара, издает кулинарные книги. Она продвигает продукты местных производителей и национальную норвежскую кухню. Знаменитость местного масштаба.
Foto: Jesper Kirkeby Brevik / NRK
[more]
Bodils julepølse - Рождественская колбаса РѕС‚ Бодиль
Den beste pølsa er julepølse, her er oppskrifta frå Bodil Nordjore. - Лучшая рождественская колбаса Сѓ Бодиль РќСѓСЂСЊСЋСЂРµ.
Описание процесса слабенькое. Подробности приготовления см.в ссы... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405162112/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Декабря 2016 г. 08:39
+ в цитатник
Рецепт шеф-повара Бодиль Нурьюре (Bodil Nordjore). Бодиль,как и все норвежские шеф-повара, издает кулинарные книги. Она продвигает продукты местных производителей и национальную норвежскую кухню. Знаменитость местного масштаба.
Foto: Jesper Kirkeby Brevik / NRK
Читать далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405158895/">Палтус к Рождеству. Норвегия</a><br/>
Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Ресторанное блюдо.
[more]
Kveite til jul- Палтус к Рождеству
Skap et festmåltid og server stekt kveite med godt tilbehør til gjestene dine i julen. - Приготовьте праздничное блюдо РЅР° Рождество для ваших гостей РёР· жареного палтуса СЃ хорошим гарниром.
Server med mandelpotetpuré og en smakfull smørsaus. - Подавать СЃ картофельным РїСЋСЂРµ Рё масляным СЃРѕСѓСЃРѕРј.
25 g mandelflak - 25 г очищенного минд... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405158895/">Читать далее...</a>
Среда, 28 Декабря 2016 г. 06:53
+ в цитатник
Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Рецепт норвежского комитета по рыбе
Ресторанное блюдо.
Читать далее
1
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405034237/">Паштет из фазана и зайца. Дания</a><br/>
Рецепт датского кулинара Клауса Майера (Claus Meyer) из кулинарного сериала TV-serien Smaken av Danmark
В скандинавской кухне есть рождественский паштет леверпостай. Рецепт Клауса Майера может быть альтернативой.
Foto: Tellus Works Television AS
Ресторанное блюдо.
[more]
Postei av hare og fasan - Паштет из зайца и фазана
Claus Meyer lager postei av hare og fasan med kastanjer og sopp. - Клаус Майер готовит паштет из зайца и фазана с каштанами и грибами.
Lårkjøttet fra fasan... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post405034237/">Читать далее...</a>
Понедельник, 26 Декабря 2016 г. 07:04
+ в цитатник
Рецепт датского кулинара Клауса Майера (Claus Meyer) из кулинарного сериала TV-serien Smaken av Danmark
В скандинавской кухне есть рождественский паштет леверпостай. Рецепт Клауса Майера может быть альтернативой.
Foto: Tellus Works Television AS
Ресторанное блюдо.
Читать далее