Обычный омлет, наверное, всем уже приелся, и хочется чего-то нового и вкусного.
Я очень люблю делать легкие, сытные и питательные омлеты с различными овощами.

Для данного омлета нужны следующие ингредиенты:

 

• Замороженные овощи (например, мексиканская смесь)

• Пара веточек укропа

• 1 яйцо

• 50 мл молока

• Соль, перец черный молотый (по вкусу)

Приготовление:

 
Для этого омлета берем замороженную мексиканскую смесь. По желанию можно взять любые другие овощи.
На сковороде немного тушим овощи. Количество овощей берем, исходя из количества и размера предполагаемых порций. Одним словом, по своему желанию. Можно взять больше овощей, можно меньше. Все равно будет очень вкусно.



Я взяла на порцию омлета буквально горсть овощной смеси.



Пока овощи на сковородке размораживаются, нарезаем укропчик, чтобы добавить его в омлет. Зелень также можно взять любую по своему вкусу.



Потом порезанную зелень добавляем во взбитое с молоком яйцо. Так как я делала на 1 порцию, то взбила 1 яйцо с 50 мл молока. Можно добавить щепотку черного перца.

Потом все это выливаем на овощи в сковородке и оставляем на несколько минут под крышкой.
Это блюдо очень хорошо тем, что его быстро делать, не нужно вымерять ингредиенты по граммам и строго соблюдать пропорции. А результат всегда просто отличный.

Подавать можно с листьями салата и с помидорками черри. 
Все вместе это фантастически вкусно. И без вреда для фигуры!

Источник: http://www.7dach.ru/Untamed/legkiy-vkusnyy-i-polez...mp;utm_campaign=daily_recipees