Рецепты приготовления перепелиных яиц

Маринованные перепелиные яйца

Незабываемо вкусны маринованные яйца. Их готовят двумя способами: на «скорую руку» и более основательным способом.

• Первый метод очень прост. Перепелиные яйца надо варить две минуты, затем охладить, очистить, сложить в банку и «утопить» в соево-чесночном соусе «Стебель бамбука». Через шесть часов готов изумительный продукт, который можно есть в натуральном виде или добавлять в салаты, класть на бутерброды, в каши и супы.

• Второй способ маринования яиц требует приготовления «ручного» маринада. Его делают из половины стакана столового уксуса, черного перца горошком, гвоздики, корицы, чайной ложки сахара, вдвое меньшей дозы соли, трех чесночных зубчиков и стакана воды. В воду выливают уксус, высыпают сахар и соль, доводят смесь до кипения, прибавляют к ней специи по вкусу и снимают с огня через пару минут после закипания. В банку с вареными яйцами и чесноком льют горячий маринад и не трогают ее двое суток. Вкус готового продукта никого не оставит равнодушным.

а там еще

Разновидности листового салата

Кочанный салат

Бывает зеленого и красного цвета. Красные сорта обладают особенно нежными и хрустящими листьями. Кочанный салат имеет относительно нейтральный вкус, поэтому его хорошо смешивать с другими сортами. С хрустящими листьями этого салата сочетаются любые соусы. Кочанный салат добавляют в блюда непосредственно перед подачей на стол, иначе он быстро вянет. Листья кочанного салата используют и в декоративных целях: ими украшают тарелки и уже на листья выкладывают закуски.

листики дальше