100 самых популярных рецептов из мяса!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты мясных блюд

 

Рецепты из мяса

 

 

Читать далее...

Торт "Хочу в Прагу"

 

Торт "Хочу в Прагу"

 

Многие помнят очень вкусный торт "Прага" Он был желанным десертом на каждый праздничный стол. Сейчас, то что предлагают под названием торт "Прага далеко не тот вкуснейшией оригинальный  торт.  Вы можете испечь подобный торт по этому рецепту.

"Яйцо - 2 шт. Сахар - 1 стакан Сметана - 1 стакан Масло сливочное - 200 гр. (для крема) Сгущённое молоко - 1 банка (0,5 банки - в тесто; 0,5 банки - в крем)

Читать далее...

Сырная соломка за 25 минут

Сырная соломка за 25 минут
Ингредиенты:

Сыр твердый (около 150 грамм) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лимонная цедра (от одного маленького лимона)
тмин, кунжут (необязательно, но можете добавить по желанию)

Приготовление:

1. Хранить готовую соломку в закрытой коробке, чтобы оставались хрустящими, но мы еe съели сразу, так что на хранение ничего не осталось.
2. Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать. (можете положить тмин или кунжут по желанию)
3. Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать. 4. Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.
5. Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.
6. Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
7. Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут! Получится примерно 45 палочек)

Соленое сало со специями

Что нужно:

тмин – 1 ч.л.
базилик сушеный – 1 ч.л.
чеснок крупный – 4 зубчика
свиное сало на коже сырое – 1 кг
черный перец свежемолотый – 1 ч.л.
лист лавровый – 3 шт.
соль крупная – 2/3 стакана

Что делать:

Картофельные блины с соусом из феты

Картофельные блины я пекла впервые, нам очень понравилось. Они напоминают драники, только более нежные... В рецепте минимум ингредиентов, блины очень легко отстают от сковороды и требуют минимум масла. Рекомендую!

Читать далее...

Булочки с повидлом (с варёной сгущёнкой)

Торт имениный c шоколадным кремом и вишней

Читать далее...

Куриный суп с клецками со шпинатом

Берем:
филе куриной грудки=  1 шт.
вода= 3 л
головка лука =1 шт.
морковь =1 шт.
сельдерей стебли= 1 шт.
Для клецек:
Мука= 160 г
молоко =250 мл
мускатный орех молотый= 1 щепотка
соль по вкусу
шпинат  =1 пучок
сыр твердый =50 г
масло сливочное =20 г
яйца куриные =2 шт.

Читать далее...

Салатная капуста

Читать далее...

Оладьи на сметане без яиц

Читать далее...

Закуска "Сырные шарики"

Читать далее...

Оригинальный салат в шариках

1.

Берем:
отварного риса-1 ст.
банка консер. Рыбки=1 шт.
яйца вареные= 3 шт.
майонез=3 ст. л.
морковь=1 шт,
пучок укропа

Читать далее...

Блинный торт с бананами

Ингредиенты
Банановые блины:
Сливочное масло – 4 столовых ложки
Большой спелый банан – 1 шт (около 170 г, или ½ стакана пюре)
Молоко – 235 мл
Мука – 95 г
Яйцо – 4шт
Коричневый сахар – 2 столовых ложки
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – ¼ чайной ложки
Корица – ½ чайной ложки
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Щепотка молотой гвоздики
Начинка:
Сливочный сыр – 225 г
Обычный йогурт (греческий) – 345 г
Сахар – 65 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Глазурь:
Жирные сливки для взбивания – 120 мл
Коричневый сахар – 50 г
Сливочное масло – 15 г
Рубленные грецкие орехи – 50 г
Ванилин – ½ чайной ложки
Соль – по вкусу

Приготовление:

1. В блендере взбейте банан до состояния пюре, добавьте сливочное масло, а затем и остальные ингредиенты для блинов и взбейте до однородной массы.
2. Перелейте тесто в миску (достаточно жидкое по консистенции), закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
3. Охлажденное тесто взбейте тщательно и на раскаленной сковороде обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Начинка: Сливочый сыр взбейте до воздушного состояния, постепенно добавьте йогурт, сахар и ванилин.
5. Взбейте до однородной воздушной массы.
6. Нанесите начинку между каждым блином, остальной крем нанесите поверх торта.
7. Для глазури ручным миксером взбейте сливки с коричневым сахаром и маслом на средней скорости в кастрюле.
8. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая. Добавьте ванилин, соль и рубленные орехи. Немедля залейте торт глазурью сверху.

Котлеты куриные с творогом

Меня часто просят посидеть со своими детишками моя племянница с мужем. Молодежь иногда хочет сходить в кино или развеяться с друзьями .У племяшки двойня, непоседы-мальчишки по четыре года каждому. И когда я прихожу, они говорят :»Ура! т. Наташа пришла, значит будут вкусные котлетки.» И хочу поделится рецептом с вами. А ещё я хочу вам предложит посетить сайт и посмотреть какие есть спортивные комплексы для детей. Здесь большой выбор на любой вкус и кошелек.

  
 

Ведь сейчас уже погода не располагает к долгому гулянью, а детям двигаться всё равно нужно. Поэтому идеальный вариант купить детский спорткомплекс  для дома  по доступной цене.

Ну вот, ну а я делюсь с вами рецептом, который очень нравится детям.

 

 

Берем:

Читать далее...

Запеченный картофель по-французски

Ингредиенты:

Картофель-600 г
Соль,перец-по вкусу
Сыр тёртый-60 г

для заливки:
Сливки 20%-300 мл
Лавровый лист-1 шт.
Тимьян-0,5 ч.л.
Мускатный орех-2 щепотки
Яйцо-1 шт.

для формы:
Сливочное масло-2-3 ч.л.
Чеснок-4-6 зубчика
Зелёный лук для украшения

при подаче:
Сосиски детские-6 шт.
Помидоры черри-6-8 шт.

Приготовление:

1. Картофель очищаем,делим на тонкие лепестки. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре).
2. Смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не только в этом рецепте,чеснок не особо выделяется,но аромат передаёт блюду!
3. Распределяем часть картофельных лепестков на дно,посыпаем солью,перцем. Повторяем слои,пока картофель не закончится.
4. Делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даём постоять,лист вынимаем. Тимьян остаётся,добавляем мускатный орех,яйцо,взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.
5. Ставим в горячую духовку и запекаем,пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.
6. В это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут,но если в одной форме,то дольше! Ещё надо учитывать,что уходит время на прогрев толстой керамики.
7. Даём немного постоять,украшаем зеленью и подаём в тёплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки черри. Очень сытное блюдо,годится и на обед и на ужин,а в одной большой форме можно и гостям подать.

Приятного аппетита!

Мини-омлеты с ветчиной

Ингредиенты:

Яйцо - 2 шт.
Луковица - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Ветчина - 1 ломтик
Натертого твердый сыр - 2 ст. л.
Укроп - несколько веточек
Черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до светло-золотистого цвета. Немного остудить. Ветчину нарезать мелким кубиком. Укроп нарезать.
3. Добавить к яйцам ветчину, сыр. укроп, лук. Приправить перцем по вкусу.
4. Выложить массу в силиконовые формы для кексов. Духовку разогреть до 180С. Выпекать омлеты примерно 20 минут. Затем немного остудить и вынуть из форм. Вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

Cамса моей тётушки



Я, конечно же, не большой знаток восточной кухни, но у меня есть родня которая живёт в Ташкенте. Я ездила туда, напробовалась блюд узбекской кухни, походила, если мне не изменяет память, по Алайскому базару, была несказанно восхищена Ташкентским театром оперы и балета, ну об этом можно рассказывать долго и по истечение 20 дней убыла в свой любимый Киев. На дорогу тётушка испекла самсу. Строго настрого не велела пробовать их в самолёте, а обязательно угостить домашних. Я трепетно везла огромный кулёк, от которого шёл восхитительный запах и ступив на киевскую землю сунула этот кулёк встречавшим меня родителям. Первым, не выдержав, в кулёк запустил руку отец, его поддержала мама, от неё не отставали и мы с дочей. Всю дорогу из Борисполя до Киева мы поглощали самсу, остановиться было невозможно! Мы не успокоилиси до тех пор, пока последняя самсушка не была съедена. Сказать, что это было вкусно, это не сказать ничего!!!

Салат из маринованной свеклы по-болгарски



Свекла домашнего приготовления самая вкусная, особенно маринованная. Сколько потом из неё можно сделать салатов, закусок, соусов, заправок. Плюс очень красивая в подаче, полезная и конечно готовится очень просто! Сочетания с маринованной свеклой могут быть самые разнообразные - ваша фантазия (сладкий перец, грибы, капуста, горошек, картофель, яблоко, фасоль, печень, мясо и т.д.), также она сама по себе получается очень вкусная к любому гарниру.

Шоколадные блинчики на молоке

Ингредиенты:

Сахар — 2 ст.л.
Молоко— 3 ст.
Мука — 300 г
Какао — 2 ст.л.
Яйца — 3 шт.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Соль — щепотка

Приготовление:

1. Яйца взбить с солью и сахаром. Готовьте тесто лучше в блендере: получится быстро и качественно, тесто однородное, без комков.
2. Затем влить в полученную смесь стакан молока и снова взбить. Всыпать муку, взбить, чтобы не осталось комков. Продолжая взбивать, постепенно влить в тесто оставшееся молоко. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто.
3. Теперь можно печь блинчики. Тесто должно быть разных цветов. Поэтому треть теста перелить в отдельную емкость — это для создания узоров для будущих блинов. В оставшуюся часть добавить какао и очень хорошо перемешать, чтобы тесто стало однородным, без комочков.
4. Хорошо разогреть сковороду, влить немного масла, равномерно распределить на сковороде и подогреть.
5. Влить немного теста, буквально ½ черпака и распределить по всей сковороде. Немного подпечь. Чайной ложечкой черпать немного теста и рисовать произвольные узоры на блинчиках. Затем перевернуть блин и поджарить с другой стороны.
6. Снять с огня, свернуть их стороной с узорами вверх и подавать в теплом виде, хотя и холодные блинчики тоже чрезвычайно хороши.
7. При жарке шоколадных блинчиков на молоке растительное масло следует наливать лишь единожды, во время жарки первого блина. После масло можно не добавлять, блины не прилипнут.

Рыба жареная в кляре

 

 
Берем:

морская рыба (хек, минтай, треска) = 1 кг

лимонный сок = 1 ст. л.

соль = 1,5 ч. л.

перец черный (молотый) = 0,5 ч. л.

яйца куриные = 4 шт.

сметана = 3 ст. л.

мука = 1,5 ст.

сода  на кончике ножа

масло подсолнечное (рафинированное)

Читать далее...

крем рафаэлло

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм
Сгущенное молоко 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.
4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.
5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).
6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.
На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло. Такой крем замечательно сочетается со свежим белым хлебом, горячим кофе или чаем.
Приятного аппетита.

Загадки океана. Неразгаданные тайны.

Читать далее...

Сладкий перец, фаршированный баклажанами

  
Берем:
Перец болгарский =10-12 шт.
баклажан= 3 шт.
луковица= 1 шт.
масло растительное  сколько уйдет
соль по вкусу
перец молотый  по вкусу
чеснок по вкусу
помидоры по вкусу

Читать далее...

Секреты успеха домашней выпечки

Это едят в Норвегии: отварная треска в сливочном соусе

Сегодня на обед у нас - отварная треска. Эта рыба всегда хороша, особенно свежепойманная. Но я бду использовать замороженную треску, которую мы заготовили летом. Это блюдо - традиционно в Норвегии и желанно не только в будни, но и в праздники, даже на Рождество. Обычно подается с салатом из огурцов и отварным картофелем.

Читать далее...

Куриное филе с начинкой

Куриное филе с начинкой

Ингредиенты (на 4 порции):

• филе куриное - 4 шт.
• виноград (зеленый и фиолетовый) - 200 гр.
• тимьян - 1 ст. л.
• петрушка - 1 ст. л.
• чеснок - 1 зуб.
• соль и перчик по вкусу

Приготовление:

• Виноград помыть и обсушить, разрезать ягодки пополам, вынуть косточки.
• Листочки тимьяна отделить от веточек (понадобятся только листочки).
• Петрушку нарубить мелко, чеснок натереть на мелкой терке.
• Смешать травы, чеснок плюс соль.
• Надрезать куриное филе таким образом, чтобы образовался кармашек.
• Чуточку посолить филе со всех сторон.
• Положить в кармашек виноград и смесь с травами.
• Завернуть филе в пищевую пленку, чтобы филе не раскрылось и не выпала начинка. Кончики пленки закрутить.
• Варить филе около 30 минут, можно в пароварке.
• Убрать пленку, нарезать филе ломтиками и подавать горячим. Хорошо сочетается с овощным салатом.

Курица в яичном соусе

Описание: Chicken in Curdled Egg Sauce. Итак, первый рецепт от Фрица Бреннера, искусного повара знаменитого сыщика Ниро Вульфа, кажется содержит совсем не сочетаемые продукты… Но это очень вкусно, пикантно и каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга! Приглашаю оценить удивительный вкус этого блюда!

Ингредиенты

• Курица — 1,5 кг
• Вода — 1,5 л
• Морковь — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное
• Колбаски (копченые, типа охотничьих) — 3 шт
• Орехи кешью
• Изюм
• Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
• Гвоздика (ботон) — 4 шт
• Лимон — 1 шт
• Вино белое сухое — 120 мл
• Желток яичный — 2 шт
• Мука — 1 ст. л.

Читать далее...

Мясные колобки с начинкой



Ингредиенты на 1 колобок:

- 1 свиная отбивная (125 г)
- 1 ломтик нарезки бекона
- 1-2 ст. л. грибов, обжаренных с луком
- жир для жарения
- соль и перец
— по вкусу

Приготовление
Каждый ломтик мяса кладем в пакет и отбиваем как можно тоньше, чтобы получить тонкий пласт.Пласт мяса посыпаем солью и перцем и на середину выкладываем начинку. В данном случае в качестве начинки используем грибы, обжаренные с мелко нарезанным репчатым луком. Начинку можно брать любую по вкусу. Очень вкусная и нежная начинка получается из картофельного пюре, смешанного с жареными грибами. Также можно взять отварной рис или хорошо отжатую квашеную капусту и т.д.Аккуратно завертываем наверх края мясного пласта, чтобы получился закрытый круглый колобок.Обертываем мясной шар по периметру ломтиком нарезки бекона или длинным тонким ломтиком сала.Плотно перевязываем колобки х/б бечевкой, как показано на фото (в виде цветка). Перевязанные колобки можно помариновать 1-2 часа в соевом соусе или в другом маринаде по вкусу.

Готовить колобки можно по-разному.
1) Или обжарить колобки со всех сторон на сковороде, затем влить немного воды и довести до готовности на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 15-20 минут.
2) Или запечь на противне в духовке.
3) Или приготовить на пару.
4) Или потушить в сметане или в соусе по вкусу.
5) Или поджарить на решетке гриля или надев на шампур.

Готовые колобки подать горячими с салатом, с жареным картофелем или с картофельным пюре, или с иным гарниром по вкусу. Отдельно подать сметану, смешанную с зеленью, солью и приправами, кетчуп или другой соус по вкусу. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/h_cook?w=wall-60992572_18032

Ларилорхен

Пирог к завтраку



Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соли разрыхлителя
- 1 стакан кефира
- 1 стакан муки
- 200 г. сыра
- колбаса
- зелень по вкусу

Приготовление:
1. Яйца растереть с разрыхлителем (можно использовать соду) и солью, влить стакан кефира.
2. Перемешать миксером, постепенно добавляя приготовленный стакан с мукой. Тесто должно получиться как для оладушек.
3. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок (можно колбасу или отварное мясо). Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом.
4. Выпекаете в разогретой духовке около 30 минут. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_39675

Ларилорхен

ТВОРОЖНИК С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Читать далее...

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ *ТАРТИФЛЕТТ*

Читать далее...

Эликсир бессмертия.

 

НДИЙСКИЙ ЭЛИКСИР БЕССМЕРТИЯ. Утром положите в кастрюлю эмалированную измельченные зубчики 2 головок чеснока небольших. Залейте 1 л. молока, доведите до кипения и варите на среднем огне 5—7 минут, затем снимите с огня, настаивайте час в теплом месте, затем разделите на 4 порции и съешьте в течении дня. Принимать 5 дней повторять каждые 3 месяца.(острота чеснока снимается молоком).

Мягкие яблочные печенья



сливочное масло - 55 гр. (размягченное)
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/2 чашки
коричневый сахар - 1/2 чашки
мука - 1,5 чашки
сметана - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л;. - 1/4 ч.л.
яблоко - 1 крупное
изюм - 1/2 чашки (по желанию)

Спагетти с креветками

Торт "Подарочный"

Торт "Подарочный"

Вас пригласили в гости или нужен подарок, а Вы не знаете, что подарить? Выход есть - торт, красивый и вкусный под названием "Подарочный". Думаю, что он будет прекрасным подарком и во время. А, Вы как думаете по этому вопросу? Предлагаю Вам взять рецептик торта, который советуют нам участники сайта: tvoirecepty.ru может и пригодится.

Читать далее...

Царский пшённик "Сгущёнкин"

Читать далее...

Ореховый пирог на сгущёнке с изюмом

Ореховый пирог на сгущёнке с изюмом, который очень просто приготовить.

фото с xarchevnya.ru

Для теста на пирог понадобится часть баночки варёного сгущённого молока, яйца, сахар и мука. Ещё в тесто добавим грецкие орехи, изюм и испечём пирог в духовке. А готовый пирог смажем кремом, который приготовим из оставшейся варёной сгущёнки с добавлением молока и украсим сверху орехами.

Рецепт пирога со сгущёнкой

Быстрые пироги из слоеного теста - 2 рецепта с фото

Читать рецепты пирогов из слоеного теста

Мясо с картошкой в духовке

Вкусное сочное мясо (свиные ребра), запеченное в духовке вместе с картошкой, морковью, луком и грибами. Рецепт очень простой, но верный. Ребрышки лучше брать не жирные. Ингредиенты: Ребро свиное - 0,5 кг Картофель - 2,5 кг Грибы - 3 кг Морковь - 3 шт. Лук - 4 шт. Специи по вкусу Читайте далее…

Достопримечательности Вены

 

Самые величественные достопримечательности Вены

Гостям Вены априори не будет скучно, ведь город битком набит достопримечательностями. В столице бывшей Австро-Венгерской империи имеются множество архитектурных ансамблей, дворцов, замков, музеев с богатыми коллекциями, парков и театров, где можно «выгулять» свои вечерние туалеты.

Самые величественные из них представлены ниже.

Собор Святого Стефана. (Roman Betik)

Читать далее...