Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÉ ÊÀÐÒÎÔÅËÜ *ÒÀÐÒÈÔËÅÒÒ* |
Èíãðåäèåíòû:
Îëèâêîâîå ìàñëî – 50 ìèëëèëèòðîâ
Ëóêîâèöà, ìåëêî íàðåçàííàÿ
Áåêîí, íàðåçàííûé òîíêîé ñîëîìêîé – 100 ãðàìì
Ñóõîå áåëîå âèíî – 125 ìèëëèëèòðîâ
6 êàðòîôåëèí, íàðåçàòü êóáèêîì
Ñëèâêè – 100 ìèëëèëèòðîâ
Ðàññîëüíûé ñûð (íàïðèìåð:ðåáëîøîí) – 250 ãðàìì
Òèìüÿí (îïöèîíàëüíî), äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äóõîâêó íàãðåéòå äî 180°C. Â áîëüøîé ñêîâîðîäå íàãðåéòå ìàñëî è îáæàðüòå ëóê è áåêîí íà ìàëåíüêîì îãíå (5-10 ìèíóò). Âëåéòå âèíî, è ïîêà îíî íå âïèòàëîñü ìàêñèìàëüíî (2-3 ìèíóòû) íå âûêëàäûâàéòå êàðòîôåëü. Êàê òîëüêî äîáàâèëè êàðòîôåëü â ñêîâîðîäó, ãîòîâüòå åãî 10-15 ìèíóò äî ìÿãêîãî ñîñòîÿíèÿ, äîáàâüòå ñïåöèé ïî âêóñó. Âëåéòå ñëèâêè, äåðæèòå åùå ñ ìèíóòó è ñíèìàéòå ñ îãíÿ ñêîâîðîäó.
2. Âûëîæèòå ïîëîâèíó îáæàðåííîãî êàðòîôåëÿ â áëþäî äëÿ çàïåêàíèÿ, ïðîëîæèòå ñëîé òåðòîãî ñûðà (ðîâíî ïîëîâèíà) è ñíîâà êàðòîôåëü-ñûð. Âûïåêàéòå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïîêà ñûð íå íà÷íåò áóðëèòü, à êàðòîôåëü íå ïðîïå÷åòñÿ (30-45 ìèíóò). Ïîäàâàéòå ãîðÿ÷èì.
http://www.tltonline.ru/lady/cookery/zapechennii_kartofel_tartiflette/
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Çàêóñêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |