Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Скарборо(Scarborough),Англия - (0)Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Леон(Lehon),Франция - (0)Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
РЫБА ЖАРЕНАЯ В КЛЯРЕ |
Берем:
морская рыба (хек, минтай, треска) = 1 кг
лимонный сок = 1 ст. л.
соль = 1,5 ч. л.
перец черный (молотый) = 0,5 ч. л.
яйца куриные = 4 шт.
сметана = 3 ст. л.
мука = 1,5 ст.
сода на кончике ножа
масло подсолнечное (рафинированное)
Готовим:
Рыбу подготовим, филе отделим от костей и нарежем на кусочки (5-6 см в длину), сложим в миску, посолим и поперчим, сбрызнем лимонным соком. Оставим на 20-30 минут.
Приготовим кляр. В небольшой глубокой миске взобьем яйца с солью, добавим сметану, соду и муку, все тщательно перемешаем. Смесь должна получиться, как на оладьи.
Жарим рыбу на растительном масле на раскаленной сковороде, предварительно обмакнув каждый кусочек в кляр. Подавать рыбу в кляре можно с картофельном пюре или с рисом, а можно и так кушать.
Приятного аппетита!
| Рубрики: | Кухня/Блюда из рибы |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |