В эти праздничные деньки хозяюшки могут порадовать своих родных простым, но вкусным и оригинальным мясным рецептом. Как вариант вместо шашлыков на природе в условиях самоизоляции.
Для начала необходимо приготовить совсем немного продуктов. А само приготовление не долгое, и в конце вы получите как личное удовольствие от процесса, так и восторженные взгляды своих домочадцев, которые соберутся на кухне, так как запах и вкус блюда соберет всю семю за праздничным столом.
Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 01:31
+ в цитатник
Февральские лучи солнышка уже греют сильнее. Садоводы начинают "пробуждаться от зимнего затишья". Семена, саженцы, посадки - эти слова словно кнопочки включают энергию и пробуждают деятельную натуру всех огородников.
Как не пропустить сроки посева семян. Что посадить уже сейчас? А не рано ли заниматься этим, ведь на дворе еще снег?
Самое время заняться выбором семян для посадки земляники:
Когда нет времени, но хочется что-нибудь приготовить быстро и при этом оригинально, вспомните про эти рецепты. А еще лучше- занесите в закладки страницу с сайтом, чтобы рецепты были под рукой.
Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 00:47
+ в цитатник
5 секретов засолки огурцов
«Квартирные» огурцы, которые не взрываются
Наступает пора для заготовок разных вкусностей на зиму. Некоторые удачные рецепты, некогда переписанные из журналов или взятые у знакомых, запомнились и стали «семейными».
По секрету скажу, что причиной появления одного любимого рецепта засолки огурцов, стала самая обычная лень. Да, как-то не хотелось нести сумки с банками в подвал, который находился в гараже далеко от дома. А потом просить мужа снова принести баночку. Понятно, что в собственном доме такой проблемы нет, так как все рядом. «Квартирные» жители меня поймут.
О своем рецепте — любимчике, который я использую теперь каждый год для засолки хрустящих огурчиков, и еще некоторых проверенных способах консервирования пойдет речь дальше в статье.
Так же вы узнаете 5 секретов засолки огурцов, с помощью которых можете смело начинать кулинарное творчество на кухне.
Для приготовления вкусных хрустящих огурцов, напоминающих малосольные, необходимо не отступать от технологии рецептуры.
Секрет 1 – Овощи с грядки или свежие у бабушек с рынка.
Для магазинных огурцов, выращенных на удобрениях и пестицидах, нет гарантии, что они не взорвутся.
Секрет 2 – Правильная обработка огурцов:
Тщательнейшим образом промыть огурцы. Обрезать кончики с обеих сторон. Поместить огурцы в ведро или большую кастрюлю с очень горячей водой. Закрыть крышкой и дождаться, когда вода остынет.
Секрет 3. Качественная тепловая обработка банок:
Банки – промыть и подержать над паром.
Секрет 4. Пять видов перца+специи:
Приготовить специи в расчете на одну 3-х литровую банку:
нарезанный чеснок-1-2 дольки
лавровый лист -1 шт.
и пять видов перца (слишком остро не будет!)
болгарский перец – половинку, порезать вдоль
красный молотый – на кончике ножа
душистый перец горошком -2-3 шт.
черный перец горошек -5 шт.
черный молотый перец на кончике ножа
Секрет 5. Правильный маринад:
На 5-литровую кастрюлю воды взять
Соль, сахар – по 250 г.
Пучок укропа
Пучок петрушки.
Положить все компоненты в кастрюлю с водой, дождаться закипания, убрать с огня. Влить в маринад 1 ст. ложку уксусной эссенции (15 г).
Сборка Собрать все компоненты воедино. То есть, в приготовленные банки положить специи, наполнить огурцами, залить маринадом. Банки закатать крышками, перевернуть, утеплить одеялом или полотенцем и оставить на сутки.
Р.S Чтобы огурцы вас не подвели, храните их в холодильнике или в прохладном месте в квартире.
Рецепт «Сладкие мелкие огурцы с горчицей» любителям необычных блюд.
Ингредиенты:
Огурцы – 1 кг
Лавровый лист -1 шт.
Укроп — пучок зелени
Репчатый лук- 150 г
Уксусная эссенция -¼ ст. ложка
Сухая горчица – 350 г
Сахар – 5 ст. ложек
Черный перец -1 ч. ложка
Вымыть огурцы, насухо вытереть. Лук, укроп, горчицу, сахар полить уксусом и подогреть на сковороде. Добавить перец, растертый лавровый лист, огурцы. Помешать, подогреть до кипения. Переложить все компоненты в приготовленные банки, закатать их крышками, перевернуть и поставить под шубу до остывания. Приятного аппетита!
Рецепт «Метод трехкратной заливки».
Когда третий — не лишний!
По этому способу огурцы заливаются сначала водой 2 раза, и на третий раз маринадом.
Ингредиенты:
Огурцы -1,5 кг
Вода -1,5 л
Укроп
Петрушка
Хрен – корень и листья
Сельдерей
Листочки черной смородины
Соль – 3 ст. ложки
Сахар 3,5 ч. ложки
Чеснок – несколько зубчиков
Мой — 15 лет
Столовый уксус – 100-150 г.
В чистые 3-х литровые банки положить:
укроп
петрушку
сельдерей
листок хрена
листья черной смородины.
Заполнить огурцами «по плечики». Сверху положить зонтик укропа. Заполнить банку кипятком, не касаясь стенок. Накрыть пропаренной крышкой на несколько минут.
Слить кипяток в кастрюлю, довести до кипения и снова залить этой водой банки с огурцами на 2-3 минутки. Снова слить воду, она еще пригодится нам.
На дно банки поместить чеснок и корень хрена.
В воду, которая осталась от всех заливок высыпать сахар, соль. Прокипятить и влить 100-120 г. столового уксуса. Залить банки маринадом до самых краев, закатать, перевернуть до остывания.
Присылайте в комментариях свои проверенные рецепты!
Приятного аппетита!
Так же вы можете посмотреть другие статьи на сайте о том,
Воскресенье, 16 Сентября 2018 г. 00:41
+ в цитатник
Варенье из тыквы и апельсинов
Добрый день, дорогие читатели!В этой статье я расскажу вам о двух проверенных рецептах приготовления тыквы. Многим не нравятся блюда из тыквы из-за запаха, который можно изменить с помощью термообработки и добавления ингридиентов.
Начинка для пирогов, пельменей, лепешек, чебуреков
Для начинки нужен кусочек тыквы, 2 луковицы, 1-2 моркови. Тыкву и морковь надо натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. По отдельности поджарить все ингридиенты на растительном масле (3 столовых ложки) минут 5-7 и перемешать все в большой миске. Начинка готова. По желанию можно добавит мясной фарш. Никто не догадается, из чего вы сделали начинку. Сочно и вкусно, проверенно не раз! Попробуйте!
Варенье из тыквы
Состав:
мякоть тыквы-1 часть
сахар -1/3 часть
2-3 апельсина
Приготовление
Так как размер тыквы у всех разный, можно приготовить несколько блюд из одного плода. Чистим тыкву от семян и шкурки. Мякоть режем на кусочки. Засыпаем сахаром, примерно 1/3 часть от объема мякоти тыквы. Оставляем на 1-2 часа, чтобы тыква выпустила сок. Добавляем мелко нарезанные апельсины. Апельсины нарезаем на пластики и удаляем косточки. Потом нарезаем пластики на мелкие квадратики. Добавляем к массе тыквы и сахара. Варим, помешивая до готовности. Готовность определяем по готовности цедры (кожуры) апельсина. Я варю в два-три этапа. Довожу до кипения, варю 5-10 минут, убираю с плиты и оставляю настаиваться на 1-2 часа. Потом перемешиваю и снова довожу до кипения. Вот такие результаты получились:
очень вкусный получается десерт из мороженого, политого вареньем из тыквы и апельсинов.
Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 21:35
+ в цитатник
Не так уж и давно появились на наших прилавках клубеньки имбиря. Они и раньше были в продаже в виде порошка. Но клубни стали завозить в торговую сеть после перестройки. Сейчас нет хозяйки, которая бы не знала об этой специи. И все же напомнить не помешает о ней еще раз. Скажу почему. Сейчас погода меняется, то жара, то прохлада, многие простывают. Имбирь поможет вам укрепить иммунитет и вылечить простуду без лекарств. Читайте подробности в моей статье на сайте: https://masterdama.ru/tselebnye-svojstva-imbirya
Рецепты здоровья, это не только рубрика в журнале, но и одноименная рубрика на моем блоге для женщин https://masterdama.ru Приглашаю новых читателей!
А так же я рекомендую всем, кто ищет альтернативные источники оздоровления экологические товары для всей семьи в компании Арго. http://argo.pro/newuser/?logout=yes&m=21891&n=0a5fd470730fb4de3736dea548a8016e
Я развиваю партнерский бизнес в этой компании и моим партнерам окажу качественную поддержку и обучение, в случае если вы захотите развивать свой бизнес без продаж в этой компании. Контакты для связи есть на сайте, пишите!
С уважением, Наталья Филоненко
Наши женщины умудряются оставаться нежными и красивыми , несмотря на то, что работают весь день, а вечером, после работы еще и домом заниматься успевают.
Что делать, если гости на пороге, а так не хочется утруждать себя приготовлением изысканного ужина.
Оно и понятно, ведь усталость и нагрузка рабочего дня располагают к отдыху.
Разок в неделю можно расслабиться и даже полениться.
Хорошим решением для хозяйки будет простой рецепт
Севиче из лосося на ужин из тех продуктов, что уже есть дома.
, несмотря на то, что работают весь день, а вечером, после работы еще и домом заниматься успевают.