Продолжу серию рецептов, из электронной книги "Блюда из говядины". Хотите легкости и изысканности? Удивите близких воздушным салатом из языка. Он просто тает во рту, благодаря тому, что ингредиенты не режутся, а трутся на тёрке.

Давно я не писала своих рецептов. Ударилась в огород... А ведь давно хотела порадовать Вас рецептами из моей электронной книги "Блюда из говядины". Книга написана несколько лет назад, абсолютным дилетантом. Тогда, я только училась выставлять композиции и красиво фотографировать. Как вспомню, так вздрогну. И конечно, уже сейчас смотрю с неким снисхождением на сей труд и эти первые свои фотографии. Первый опыт, сын ошибок трудных...

И вот, проливной дождь и резкое похолодание, выгнало меня с участка и я спешу поделиться с вами простейшим и вкусным рецептом, который я очень люблю готовить, но ранее нигде не выставляла. Я видела массу вариантов, но в этом рецепте, есть изюминка. Быть может и Вам пригодится?

Пы.Сы: При цитировании, шапку по книге и болтовню о погоде, можете смело вырезать (оставляя только рецепт). Я не обижусь:-) Это лишь болтология, не имеющая отношения к блюду.

Представляю вашему вниманию самую вкусную горячую закуску к праздничному столу из говяжьего языка. В нашей стране такой способ приготовления принято называть жюльеном.

Простое и одновременно изысканное блюдо из печени. Печень, любят многие хозяюшки. Мало того, это нужный и полезный продукт нашего рациона. Но не все, умеют её правильно готовить. Учимся...

Предлагаю вашему вниманию, интересный рецептик. В это Новогоднее застолье, я дала себе установку, никакой колбасы. Поэтому искала вещи, что вполне способны заменить ее на праздничном столе. Это был говяжий язык в специях и печеночный рулет. Мои мужички, были в восторге!!! Рецепт, позаимствован из подаренной мне мамой книги, "Практическая энциклопедия Русской кухни"( История, основные продукты, народные рецепты). Моё мнение, закуска на любителя. 4 дня, я с огромным удовольствием поедала с ним бутербродики, а потом поднадоел. Поэтому, можно делать его поменьше. Я делала, именно по рецепту. Получилось много...