Наверняка, все мы помним как недавно, Интернет атаковали рецепты тортов из кабачков и баклажан. Конечно, я не могла пройти мимо подобного блюда, по причине простоты приготовления. Особенно, если учесть, что в доме залежи этих овощей, по осени, то понятно, почему я взялась за такой "тортик". Я не брала, какой-то отдельный рецепт. Честно. Я вообще, их внимательно не читала. Потому что такие вещи, это в основном дело вкуса. Я уловила суть, и решила сделать свою импровизацию. Это было осенью, но рецепт я нашла время выложить лишь сейчас. Лучше поздно, чем никогда. Надо же, когда то разбирать залежи не оформленных рецептов. Итак, ТОРТИК из баклажан и кабачков. Назову, я это блюдо "Осенняя симфония". Так мне хочется....

Этот салат, навеяла осень и моя бесконечная любовь к баклажанам ( в частности, по-корейски). Но давайте не лукавить, салаты по-корейски, имеют некоторые обязательные компоненты, а я вообще сторонник того, чтоб вещи называть своими именами. Рецепт салата, я взяла из головы (проще сказать из холодильника), а потому сама придумала ему подходящее , на мой взгляд, название.
Намечался ужин, и я знала, гости, любители острой тайской кухни (как и мы с мужем). Этот факт приятно радовал, потому что не всегда имеешь возможность оторваться по полной (в смысле остроты блюда), так как в большинстве своём, люди острую кухню не приемлют. Так родился на свет, этот превосходный по вкусу салат. Как не странно, лёгкий и безумно вкусный. А уж, как закусочка под водочку-у-у!!! Не пугайтесь количества ингредиентов. Ничего сложного, в этом салате нет. А витаминов в нём, хоть отбавляй!!!

Перед вами, разновидность рулетиков из баклажан. Этот вариант я назвала "Утренним", так как готовлю его на завтрак. Считаю что для какого-то застолья или ужина, это тяжелая пища. А вот для завтрака, это несомненно превосходный вариант. Когда-то практиковала систему похудения "Минус 60", привычка кушать всё вредное для фигуры, именно по утрам, прижилась надежно. Так как давно доказано, всё, что вы кушаете на завтрак, переварится без остатка, и на ваше тело не повлияет. Завтрак, самый важный прием пищи за день. Почему, эта вариация рулетиков прижилась утром, вы поймете, изучив состав начинки. Такие рулеты, нужно готовить в утро выходных или праздничных дней, т.к они, всё-таки требуют вашего времени. Итак, поехали.....

Оригинальное итальянское название пасты с баклажанами - Pasta alla Norma. Но, безусловно, я внесла в оригинал свои изменения. А если быть до конца честной, то от оригинала там мало что осталось. В результате, получила очень вкусное блюдо с неповторимым вкусом. Уж какую только пасту я не готовила, но с уверенностью скажу, это САМЫЙ вкусный вариант!!!

Продолжаю серию салатов "А-ля, по-корейски". Ну и конечно же, я не претендую на данное название. Что-то вам покажется знакомым и неразрывно связанным с корейскими нотками, но когда вы станете вкушать сей салат, вы поймете, что к корейскому салату, он не имеет никакого отношения.

Почему такая неопределенность, МЯСО? Потому что готовим блюдо из любого постного мяса, в том числе и дичи. Это блюдо, дуэт. Главные герои: мясо и баклажаны...