Такой полезный хрен. Соусы из хрена и настойка Хреновуха:)

Хрен - ценное овощное и лекарственное растение. Содержащаяся в верхнем слое корня и в кожуре хрена пероксидаза – прекрасный иммуномодулятор. Корень хрена обладает острым, резким запахом. Вкус его сначала сладковатый, позднее - острый и жгучий.

В истёртом виде корень хрена вместе с уксусом используется как приправа к различным блюдам. Острый вкус обусловлен содержащимся в подземных частях растения гликозидом синегрином, который под воздействием энзима мирозина расщепляется с образованием тех же веществ, что и синeгрин горчицы: кислой серно-калиевой соли, сахара и аллилового эфирного масла. Эфирное масло, действуя на слизистые оболочки, в том числе на слизистую глаз, вызывает сильное слезоточение.

Благодаря присутствию в подземных частях растения витамина С (около 100 мг%), он является хорошим противоцинготным средством. Наши предки, древние славяне, лечили хреном чуть ли не все болезни, даже опухоли (впрочем, тогда не отличали доброкачественные опухоли от злокачественных).

В старинном средневековом травнике находим следующие строки об этом растении: «…есть трава – Царские очи. Собою бывает мала и велика, желтоватый корешок, что злато. У кого очи болят – держи при себе, то оттодь болеть не станут; или муж жены не любит, или жена мужа, то ту траву держать при себе, то любить станет; иль птиц иль рыбу ловить станешь, то уловишь много – только носи на себе». Исправлять расстроенные семейные отношения, «присушивать», умели наши предки ещё в те далёкие времена – по крайней мере, хочется в это верить. От того и слово «присушить» – пока сырой корешок, источая тонкий аромат из-под рубахи, подсыхает (добавим – распространяя вокруг себя целительные фитонциды), «колдовское средство» действует эффективно.

Женщины особенно любят хрен: шутки в сторону, тому есть объяснение, аргументированное старинными рецептами. Вот один из них, самый простой, применявшийся для регуляции менструальных циклов, когда женщина страдала от болей, длительных изнурительных кровотечений: одна чайная ложка натёртого хрена в день – с любой пищей, даже с мёдом или со сметаной.

Конечно, не обходится здесь и без противопоказаний: хрен категорически нельзя употреблять в пищу (или для лечения) при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, нефрите, уретрите, гепатите, энтероколите, гастритах с повышенной кислотностью.

Но при лечении гастритов с пониженной или нулевой кислотностью сок (разбавленный), а также натёртый корень могут помочь, поскольку заметно усиливают выделение соляной кислоты.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА, СОУСЫ ИЗ ХРЕНА И НАСТОЙКА ХРЕНОВУХА

Классные мастер-классы!

Опять повезло Оччень полезный сайт!

 

Что замечательно - мастер-классы   по йоге, танцу живота, фитнесу, фитболу, стретчингу, пилатесу и многим другим видам спортивных увлечений.

 Это сайт  фитнес-центра

 Вот интересно, а я так смогу?

Я там начиталась - ой, как захотелось!

Цитирую:

"...несколько видов занятий йогой.

Классическая йога - самая спокойная, здесь может заниматься любой желающий. Дает навыки по освоению основных поз - асан, расслабления и медитации. Вы научитесь заряжаться энергией, познаете секреты йоги.

Хатха-йога больше уделает внимания телу. Вы изучаете все виды асан, но сочетаете их с правильным дыханием - пранаяма. Вы не просто повторяете за инструктором все асаны, но и осознаете что делаете.

Пауэр йога для тех, кто уже знаком с асанами, тело готово к интенсивным нагрузкам.

Фитнес -йога - это тренировка на основе асан. Подойдет тем, кто не заинтересован в духовном изучении йоги. Медитация здесь не используется, только силовые упражнения и растяжка.

Стрип-йога - новое модное направление йоги. Оно включает в себя элементы йоги и стрип-денса. Это необычное сочетание на самом деле очень хорошо гармонирует..."

 

Меня последняя очень заинтересовала!

И еще:

Множество статей и мастер классы!

 

Разомнемся?

 

 

 

 

 

КВАС

Рецепт от ЕЛЕНЫ(ГОТОВИМ-ДОМА)
Девочки,хочу предложить вам рецепт кваса.Делаю давно,пьем круглый год.
Вкусный,полезный ,без консервантов и делать легко.

Немного о квасе.
В квасе содержится много витаминов B1 и E, что объясняет его полезные свойства. В квасе также содержатся ценные ферменты
Содержание алкоголя в дрожжевом (на дрожжевом хлебе) сорте кваса: от 0,7 % об. до 2,6 %. Квас не рекомендуют использовать при циррозе печени, гастрите и гипертонии.
Блюда на основе кваса

* Окрошка — холодный суп на основе кваса.
* Ботвинья — холодный суп на основе кваса, который готовят из рыбы и отварного и протертого щавеля, шпината, зеленого лука, крапивы, лебеды и другой съедобной травы.
* Тюря — старорусское блюдо из хлеба и лука, накрошенного в квас.
* Путря — каша из ячменя, яровой пшеницы, гречихи или проса, заправленная квасом и солодом.
* Чорба — блюдо молдавской кухни, кислый суп с мясом или птицей, в состав которого входят квас из отрубей, морковь, лук, петрушка, сельдерей, помидоры и пряная зелень.
* Зама — суп на основе кваса, от чорбы отличается прежде всего тем, что в ее состав входит сырое яйцо, взбитое вместе со сметаной.


Итак,как я делаю квас.Нужна закваска,вот и займемся ей.
Для начала сделаем опару:
1 ст.ложка муки
0,5 ч.л. сахара
дрожжи ,я беру на глаз,так отщипну от кусочка дрожжей,примерно получается как горох.Читать далее

Продукты счастья.

Наша с вами жизнь буквально наполнена волнениями, а часто и стрессами, от которых портится настроение, исчезают позитивные мысли и нет желания делать что -то полезное и нужное.
Мы боремся с ними самыми различными способами, не зная, что самое удобное и простое успокоительное почти всегда под рукой.

Помидоры


Помидоры содержат аминокислоту фенилаланин, которая замедляет распад эндорфинов - гормонов, ответственных за хорошее настроение. К тому же, давно известна способность продуктов красного цвета заряжать организм энергией и стимулировать активность.

Зеленый чай


Кроме огромного числа антиоксидантов, в зеленом чае содержится витамин С, который способствует уменьшению выделения гормонов стресса.

Шоколадное мороженое


Помимо всех свойств самого шоколада, сахар, который добавляют в мороженое, повышает уровень серотонина, а жир повышает содержание эндорфинов. Настоящий продукт счастья.

Зеленый салат и листовая зелень


Они являются источником аминокислоты тирозин, которая помогает бороться с депрессией. Вообще зеленые продукты обладают всеми качествами зеленого цвета: успокаивают, способствуют равновесию, гармонии, приводят в норму артериальное давление, снимают эмоциональное напряжение и лечат головные боли, расслабляют в стрессовых ситуациях.

Куриное мясо


Богато триптофаном - аминокислотой, которая превращается в успокаивающее вещество - серотонин

Жирная рыба


Люди, потребляющие рыбу на 30% больше. чем остальные, реже страдают депрессией. Жирная рыба ( скумбрия, сельдь, мойва, лосось, семга) - лучший источник омега-3 жирных кислот, которые увеличивают уровень серотонина. Как ни странно, но наиболее полезной рыбой , несмотря на свою дешевизну, является мойва , особенно если приготовить ее так, чтобы можно было съесть ее вместе с головой и косточками. Высокие дозы омега-3 могут помочь даже больным , страдающим клинической депрессией.

Орехи


Орехи всех видов ( фундук, грецкие, миндаль, кедровые и т.д.) - это источник №1 селена, который помогает сохранить хорошее настроение и предотвратить депрессию. Так же они содержат витамин В2, витамин Е, цинк. Витамины группы В и витамин Е нужны для производства серотонина, а цинк борется с негативными последствиями стресса.

Сало с горчицей в фольге

http://harch.ru/zakuski/salo-s-gorchicej-v-folge


Любителям нежнейшего мягкого сала собственного приготовления непременно придется по вкусу такое сальцо.

Kari Liimatainen. Nature Photographer

Фотограф Kari Liimatainen Site, Finland
Осенне зимние пейзажи, тема актуальна...

Nature

Древнекитайское гадание на чае


Мало известным для европейцев и наиболее любимым в Китае является способ гадания на чае. Этот способ гадания очень древний и доступный. Затраты времени минимальные.

Утром перед работой вы завариваете ложечку чая \"по-китайски\" прямо в чашке, накрываете ее блюдцем или крышечкой и выдерживаете не более десяти минут. Пока напиток настаивается, важно успокоиться, внутренне сосредоточиться и мысленно \"проиграть\" свои проблемы.

По мнению сторонников гадания на чае, положение чаинок в чашке зависит от того, что, по современным понятиям, называется воздействием биополя человека и соответственно отражает взаимное влияние \"инь\" и \"ян\", включая и то, что пока не познано человеком или отдалено от него во времени и пространстве.

Сухой чайный лист, пребывающий в статическом состоянии, в момент заварки взаимодействует с динамической энергией кипящей воды. Это и есть таинственные проявления \"темного\" и \"светлого\" начал в природе, которые нельзя воспринимать в отрыве от жизни человека, его настроения, переживаний, взлетов и падений. Кто знает, возможно, чаинки в чашке чая - действительно точный индикатор и вашего состояния, и ваших возможностей?!

1. Одна чаинка осталась на поверхности слева, две - справа. Счастливое предзнаменование - вас ждет успех в любви, работе и денежных делах. Это весьма благоприятный знак во всех отношениях. Отношения с любимым человеком не будут ничем омрачены, взаимное доверие останется полным. В делах вы получите поддержку начальства, у вас появится шанс для служебного роста. Однако следует остерегаться давать деньги в долг.Читать далее...

Животный и растительный мир | Rebecca Latham

Rebecca Latham 

Читать далее...

Часики натюрморты

Если вам понравились часики - вы можете взять их себе . Для этого цитируете себе в цитатник и в самом низу увидите надпись"Опубликовать". Потом нажимаете на *редактировать* у себя в дневе и откроется редактор, там скопируйте себе код часов , они под номерами, какие захотите, затем заходите в свои настройки и в окошке * Эпиграф* выкладываете то что скопировали...нажимаете "сохранить".. и ваши часы появятся у вас в дневнике в вашем Эпиграфе...Можете изменить размер часов, сделать такие, какие хотите сами...



Можете сделать часы со своими картинками, как это сделать смотрите здесь:

http://www.liveinternet.ru/users/2798603/post102435972/ 

 

Также часики - мультики:  http://www.liveinternet.ru/users/2872708/post103959522/

    Часики с животными: http://www.liveinternet.ru/users/2872708/post103044670/

     Часики с фруктами: http://www.liveinternet.ru/users/2872708/post102837818/

      Часики с пейзажами: http://www.liveinternet.ru/users/2872708/post102770056/ 

Часики острова:  http://www.liveinternet.ru/users/2872708/post104172948/

Спокойной ночи, друзья!

 

Органайзер

Видела в интернете органайзеры и захотелось сделать для себя. Вот что получилось из этого :)

Пряничный торт с бананами

Отличный тортик без выпечки. Из простейших ингредиентов, которые всегда под рукой. Выручит вас при отсутствии духовки или времени на выпечку. Удобно на даче, основу составляют  пряники, сметана и банан. Очень нравится детям. Да и готовить можно вместе или вообще доверить сборку торта юному кондитеру. Привкуса пряников у готового продукта совсем нет, шоколадные пряники имеют чистый шоколадный вкус, похожи на бисквит простой в этом рецепте.

 

Смотреть рецепт

Куриные колобочки "Нежные"



Читать далее...

Готовимся разгонять нечистую силу...

Совсем скоро (через неделю) будет Хэллоуин! И чтобы создать антураж праздника можно сделать подсвечник! МК от Бригантины

Читать далее...

Posy / Jane

Этот пост для тех, кто любит ходить по гостям и черпать идейки для дизайна своего дома.

ДАЛЕЕ

Сдобный рулет с халвичной начинкой

 

Нам потребуется:

мука - 1 кг.

сахар - 5 ст. ложек (для теста) + 2 ч. ложки (для смазки)

халва - 350 гр.

грецкие орехи - 100 гр.

изюм - 100 гр.

мак - 100 гр.

растительное масло - 3 ст. ложки (в тесто) + 1 ст. ложка (смазывать руки и противень)

полпачки дрожжей

молоко - 2,5 - 3 стакана

яйцо

Читать далее...

оладьи на дрожжах с яблоками


Утро субботы с оладьями на завтрак-понимаешь,что жизнь прекрасна!!!!Оладушек все же хочется, причем независимо от возраста и наличия диет!!!
Соблазняемся...
Сколько той жизни?! Должны же быть хоть маленькие "радости".
Я хочу Вам предложить рецепт оладий с яблоками. В каждой семье их готовят по-разному.Но у меня в руках моя старая книга и в ней рецепт приготовления именно такой.(рецепт из книги Е.Молоховец "Подарок молодым хозяйкам").

рецепт оладьев

ШКОЛА ГАСТРОНОМА

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА ГАСТРОНОМА” № 20 2010



ДАЛЕЕ >>>>>

рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью

Рулетики из куриной грудки с плавленым сыром и зеленью


Очень вкусные рулетики.Нежные,сочные,красивые.Эти рулетики хороши и в горячем, и в холодном виде!

рулетики

банановый десерт"Веселая Обезьянка"

Я люблю бананы в натуральном виде, сами по себе. Десерты из них готовлю только по праздникам.А этот десерт настолько прост,что его можно делать кадый день. Особенно его любят дети, эти маленькие сладкоежки. Порадуем любимых?

очередной шедевр из лаваша