1 пачка творога

1 яйцо

5 ст. л. сметаны или кефира

1 ч. л. соды, гашенной уксусом

2 ст. л. подсолнечного масла

соль

1,5-2 стакана муки

Творог растереть с яйцами, добавить соль, сметану (кефир) и масло. Всё хорошо перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом, перемешать. Всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Раскатать в пласт, выложить на противень, сверху положить начинку, выпекать в духовке минут 35-45.

Мороженое!

Это слово действует на нас магическим образом! Радость, праздник, счастье, смех, компания, — и еще тысяча ассоциацию рождается с этим словом.

Оно утоляет жажду и охлаждает жарким летом, и дарить приятные ощущения зимой. А давайте не будем бегать по магазинам в поисках холодного лакомства. Мы сделаем его сами!

На самом деле, все не так уж и сложно, и сейчас вы в этом убедитесь.

Сейчас я расскажу,
Как сделать домашнее мороженое

Для теста:

Кефир - 250 мл

Творог – 100г

Сода – ¼ ч. л.

Уксус для гашения соды

Соль по вкусу

Сахар – 1 ч. л.

Мука – сколько возьмёт тесто

Для начинки:

Фарш мясной – 700 г

Лук репчатый – 1 шт.

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Тесто: творог размять вилкой, добавить кефир, соль, сахар, всё тщательно перемешать. Добавит гашенную уксусом соду и затем муку, столько, чтобы получилось достаточно крутое тесто.

Начинка: в фарш добавит соль, перец, натёртый на тёрке лук, 3 столовые ложки воды. Всё хорошо перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать круги по контуру блюдца. На одну часть лепёшки выложить тонким слоем фарш. Накрыть второй половинкой лепёшки и прижать по контуру пальцами. Обжарить чебуреки с двух сторон на среднем огне на растительном масле пока не зарумянится.

Гречневая каша

На 1 часть воды берётся 2 части воды. Крупа заливается холодной водой и плотно закрывается крышкой.

Засыпав и залив крупу водой, не трогать её, не мешать, не подымать и не приоткрывать крышку, не вторгаться в процесс – поскольку каша вариться именно паром, а не водой, и нельзя его выпускать.

В течение первых 3-5 минут варят на сильном огне до закипания воды, а затем кипение должно быть умеренным, в самом конце слабым.

Обычно время приготовления гречневой каши на газовой плите 15-16 минут. Каша, снятая с огня, пусть постоит под крышкой после готовности ещё минут пять для так называемого упревания. Только после этого кашу нужно перемешать с маслом и приправлять.

Манная каша

Пропорции: на 500 мл молока берётся 100-150 мл манной крупы. Молоко довести до кипения и в этот момент ситом всыпать крупу. Продолжать варить только одну-две минуты, всё время помешивая, а затем плотно закрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут до её полного разбухания.

После разбухания кашу можно приправлять маслом, сахаром, вареньем, мёдом, обжаренным луком.

Кукурузная каша

В кипящее молоко закладывается сахар и соль, засыпается крупа (на 300 г молока надо 4 столовые ложки с верхом), кипятить на медленном огне, при постоянном помешивании, минут 5-6, пото закрывается крышкой и через 15 минут каша готова. Если получилось густовато, кашу можно разводить йогуртом, фруктовым пюре или просто молоком. Можно добавить поджарку из лука, перца, помидоров.

Ингредиенты:

1 стакан пива

4 стакана муки

1 пачка маргарина

Способ приготовления:

Все ингредиенты соединить и хорошо вымесить. Тесто поставить в холодильник минут на 30. Затем тесто раскатать, смазать взбитым яйцоми нарезать печенье. Выложить печенье на смазанныц маслом противень и запечь в духовке.

1 апельсин положить на ночь в морозильник. Мерзлый апельсин натереть на крупной терке. В 3-хлитровую банку положить тертый апельсин, пол-литра сахара 2 ч. л. лимонной кислоты, 1 литр воды. Поставить в холодильник на 12 часов. Поделить на 2 части в 3-хлитровые банки. Каждую долить водой до верха, процедить и напиток готов.