Для приготовления медовухи требуется:

- 10 литров воды,

- 1,5 кг меда,

- 10 шишек хмеля,

- 3 г дрожжей.

Приготовление:

Вскипятите воду и добавьте в нее мед (полная литровая банка). Кипятить, около 5 минут, постоянно перемешивая и снимая пену. После прекращения выделения пены положите шишки хмеля, снимите с огня и накройте крышкой.Разведите в теплой воде дрожжи и влейте их в раствор меда, как только он остынет до 40 градусов. Оставьте на 5 дней при температуре 22-24 градусов для брожения. Для брожения и кипячения желательно использовать эмалированную посуду. После окончания брожения медовуху процеживаем и разливаем по бутылкам. Бутылки заполняем не полностью, туго завинчиваем и убираем в прохладное место для дозревания.Через неделю медовуха готова. Бутылки открывайте как шампанское, осторожно. Напиток хранится в прохладном месте не более двух-трех недель.Приятного аппетита.
http://www.artofbeekeeping.com/mead.html