9 упражнений для красивой и здоровой спины Если вы целый день сидите на офисном сту...
Без заголовка - (0)"Пройма без лирических отклонений" от aisteb1973. http://club.osinka.ru/topic-1735...
Без заголовка - (0)Lightweight Raglan Pullover by Purl Soho. От автора: Пуловер с рукавами реглан, связанны...
Без заголовка - (0)Пуловер "Abbott" от Michele Wang. http://www.liveinternet.ru/users/5044755/post375057805/
Без заголовка - (0)Утолщенный боковой край. Утолщенный боковой край (двойная кромочная петля) Предлага...
(и еще 1969161 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
hand made акварель архитектура и стиль балеарские острова бохо выпечка вышивка вязание гороскоп дизайн дизайн интерьера домашний косметолог домоводство живопись игрушки своими руками идеи для вдохновения имена интерьер испания история моды италия комнатные растения кулинария мода музыка настроение париж полезные советы праздник психологи говорят... ремонт рецепты рукоделие садоводство сам себе доктор санкт-петербург секреты красоты синема стамбул стихи стоп кадр стоп-кадр тест уроки стиля фазенда цвет цветы цитаты шапка шьем сами
"Тарты" 57 рецептов + фото рецепты |
Дневник |
Тарт - открытый пирог из песочного, реже слоеного, рубленого или любого другого, теста с начинкой, который традиционно пекут в южных областях Франции. Самый простой рецепт теста для тарта: порубить ножом или в комбайне холодное сливочное масло с мукой в соотношение 1:2, добавить ледяной воды, скатать тесто в шар и убрать в холодильник на час. Выпекают тарт при 200-220°C градусах в течение 15-20 минут. Начинки для сладких тартов ягодные, фруктовые, шоколадные или заварной крем. Для несладких – овощи (чаще помидоры и лук), мясо, грибы и рыба.
"Тарты" 57 рецептов + фото рецепты
Метки: тарт кулинария рецепты |
Без заголовка |
Очень вкусный тарт. Миндаль и слива очень хорошо сочетаются вместе))
Метки: кулинария рецепты тарт |
Без заголовка |
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Дневник |
Абрикосовые клецки
500 г | Творог |
|
|
2 шт | Яйцо куриное |
|
|
200 г | Масло сливочное |
|
|
300 г | Мука пшеничная |
|
|
1 ст. л. | Сахарная пудра |
|
|
1 щепотка | Соль |
|
|
300 г | Абрикос |
|
|
50 г | Сахар |
|
|
100 мл. | Белое вино |
|
|
1 шт | Ваниль, стручки |
|
|
по вкусу | Масло ореховое |
|
|
50 г | Миндаль |
|
|
50 г | Сухари панировочные |
|
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Соусы на любой вкус!!
Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Рецепты соусов к спагетти(Италия)
Часть 2 - Соусы на любой вкус!!!
Часть 3 - ЛИМОННОЕ МАСЛО.
Часть 4 - Соусы на любой вкус!!
Часть 5 - "соус тартар"
Часть 6 - Рецепт приготовления белого соуса “Бешамель”
...
Часть 23 - Домашняя горчичка
Часть 24 - Любимый "тартар".
Часть 25 - Сырный соус как в макдональдсе
Метки: кулинария рецепты соусы |
Без заголовка |
Метки: кулинария помидоры вяленые |
Без заголовка |
Рецепт отрывного хлеба.
Вкуснейший хлеб с сыром и зеленью.
По этому рецепту получается изумительный хлеб.
Ароматный хлеб, с чесночным запахом, во время выпечки пахнет чем-то не земным.
Нам потребуется:
Метки: выпечка кулинария |
Телятина под томатами с гремолатой |
Дневник |
Метки: кулинария рецепты телятина |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: италия кулинария |
Без заголовка |
Для того, чтобы попасть в нужный раздел с рецептом, просто нажмите на кнопочку с нужным названием.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария рецепты |
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов |
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов
Пропитка на клюквенной водке
Водка клюквенная - 50 г, повидло грушевое - 2 столов. ложки, вода кипяченая холодная - 250 мл. Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.
Сироп для пропитки бисквитов
Сахар - 5 столов. ложек, ликер или фруктовая настойка - 7 столов. ложек, коньяк - 1 столов. ложка. В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.
Шоколадная пропитка
Масло сливочное - 100 г, какао порошок - 1 столовая ложка, сгущенное молоко - пол банки. Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить ее на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку. Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло. Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно теплый или горячий корж.
Смородиновая пропитка для торта из варенья
0,5 стакана сиропа из смородины, 2 столовых ложки сахара, 1 стакан воды. Эта пропитка подойдет для торта в сочетании со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Ах, как иногда хочется ну хоть одним глазком заглянуть в будущее! Согласитесь, интересно ведь, что принесёт нам следующий год, каким он будет… И пусть планировать события наступающего года ещё рановато, заглянуть в ближайшее будущее и определиться, как мы будем встречать Новый 2014 год, уже пора. Вот оно – чудесное время составления списков и меню на новогодний стол.
Что творится в голове у наших хозяек накануне Нового года, представить сложно. В их памяти содержатся не только списки необходимых покупок, решаются головоломки с подарками, рисуется образ себя любимой в праздничном наряде, но и параллельно с этим постоянно редактируется меню на новогодний стол. И это самое главное, ведь непременным атрибутом новогоднего праздника всегда был и остаётся богатый стол. Но «богатый» вовсе не означает, что придётся потратить огромные деньги или бездну времени на приготовление оригинальных и вкусных блюд. Используя наши несложные рецепты, с успехом добиться того, что новогодний стол будет выглядеть богато и аппетитно. Давайте попробуем это сделать вместе. Итак, от нас – не сложные, но оригинальные рецепты в ваше меню на новогодний стол, от вас – желание приготовить и фантазия в украшении и оформлении блюд.
Метки: кулинария |
Великолепный бисквит на горячем молоке. |
Метки: кулинария |
Кантуччи от Ники Белоцерковской |
Дневник |
Метки: выпечка кулинария |
Без заголовка |
Дневник |
Метки: выпечка кулинария кексы |
Без заголовка |
Дневник |
ПОРА ЗАМАЧИВАТЬ ФРУКТЫ
Метки: кулинария |
Мужская еда. Как приготовить брутальный стейк |
Дневник |
Привычка – вторая натура. Утром суем сначала правую ногу в тапок, варим привычный кофе, делаем бутерброд с сыром… И далее по списку, которому уже пять лет. А потом наступает тот день, когда вы решили попробовать сыр с плесенью на черством черном хлебе. И вам понравилось!
Или вот еще… привыкли вы с друзьями в общей компании пить водку, а тут неожиданно для себя вам понравилось сухое чилийское вино, распитое 8 марта со своей женщиной. И выбор был случайным, и повод формальным… а на следующую дружескую попойку вы идете с вином подмышкой и сыром с плесенью в кармане. И сидите вроде на привычном месте, с теми же самыми близкими друзьями, а во рту у вас тает кусочек сыра и взрывает мозг своим вкусом вино. Красота!
В такие моменты понимаешь, изменить привычку – сделать шаг внутрь себя. И как же это интересно! В моей жизни всегда было так — еда и еда — без фанатизма. Голод попросил, я удовлетворил его просьбу, никаких излишеств.
А потом еда для меня стала ЕДОЙ! Не в плане обжорства, а в плане открытий новых вкусов. Я стал как Колумб, Васко де Гама, Магеллан, Пржевальский... как все великие путешественники, кто бороздил Землю от безусой юности до старческих косматых бровей.
Вот пример – стейк. В этих пяти буквах скрывается целая страна вкуса. Настоящего! Мужского! Первобытного! Я вам сейчас расскажу.
Будем готовить стейк под названием Нью-Йорк – вещь отличная. Нежирное и мягкое мясо, жевать не надо, практически само тает во рту. И времени понадобиться до смешного мало. И продуктов, кстати, тоже.
Мой первый стейк по мягкости был похож на резину с беговой дорожки стадиона. Прожевать было нереально. Только потом опыт и интернет подсказали мне, что мясо нужно брать особое. На наших рынках ее называют корейка. А на самом деле нужен «тонкий край» – так называется необходимая нам часть «буренки».
Только стоит учесть, что большинство продавцов знают о тонком крае не больше, чем среднестатистический россиянин о бейсбольной клубе New York «Yankees». Просим корейку (так понятнее), ту часть, что ближе к спине. Такая мышца в виде прямоугольника, заключенная в треугольник косточки. Стоимость килограмма такого мяса варьируется в интервале между 270 и 300 рублями.
Срезаем мясо с кости прямо на рынке, получаем толстый длинный кусок, дома делим его вдоль, чтобы вышло два одинаковых вытянутых куска толщиной в пару сантиметра и длиной с ладнонь. Формула проста - одна корейка – два стейка!
Далее подготавливаем домочадцев к тому, что пока я на кухне хозяин — опасаться нечего. Даже дыма… а его будет много… но у вас все под контролем... да, Шойгу звать не надо! Откуда дым!? Читаем далее.
Ставим сухую сковороду (желательно с толстым дном) на самый большой огонь минут так на пять. Она должна хорошенько прогреться. Тем временам растительным маслом слегка смазываем стейки и в сковородку их! Они зашипят, умоляя о пощаде, вы оставайтесь непреклонным, как вахтерша в женском общежитии. Засекаем ровно минуту. Затем переворачиваем. Что в этот момент происходит? Мясо испытывает мощнейший шок, карамелизуется и покрывается корочкой. Все соки при этом остаются внутри. С интервалом в минуту переворачиваем еще 4 раза. В итоге весь процесс занимает не больше 7 минут. Хотя можно и меньше.
Как понять готовность? Надавим пальцем на мясо (не бойтесь, не обожжетесь), затем на щеку. Если ощущения в упругости совпадают, то это легкая степень прожарки. C кровью, как говорится. Хотя никакая это не кровь, а безопасный в бактериальном плане сок.
Cредняя степень прожарки — ощущения в упругости должны совпадать с нажатием на подбородок.
Если интересует полностью прожаренный стейк, тогда — лоб. Хотя я категорически против последнего варианта. Вкус совсем не тот.
Выкладываем стейки на тарелку, сверху можно положить кусочек сливочного масла. Даем отдохнуть.
Достаем тарелки для тех, кто помогал или как минимум не мешал, подогрейте их в микроволновке. Выкладываем стейк на центр тарелки, а вокруг него посыпаем солью и черным молотым перцем. Вот она – Америка. Нью-Йорк!
Особого сопровождения такому блюду не требуется. Только если бокал сухого красного вина и хорошая компания! У каждого она своя, но веганов лучше не звать!
Метки: кулинария |
Мужская еда. Божественная гречка |
Дневник |
Помните, какой поднялся ор, когда несколько лет назад подорожала гречка? Мол, ее настолько любят в России, как же теперь жить? А теперь скажите честно, что для вас гречка? Думается, для многих она – обычный гарнир к котлетам. Как рис или макароны. А мне обидно за гречку, потому что это вполне самостоятельное невероятно вкусное блюдо. Моя жена просит приготовить его по меньшей мере раз в неделю. Вкуснотища, сотканная из простых продуктов.
Если вы хоть раз приготовите по этому рецепту, то всякую другую гречку будете попросту презирать.
Итак, ставим греться чайник, берем горсть сухих белых грибов (если не насушили летом-осенью, то в магазинах они не редкость), измельчаем меленько. Затем набираем стакан гречки, высыпаем ее в кастрюльку, туда же бросаем грибы и выливаем два стакана кипятка. Соотношение гречи и кипятка должно быть точным, как пасы Хави на Месси.
Накрываем кастрюльку наиплотнейшей крышкой. Я, например, даже затыкаю ватной палочкой дырочку для отвода пара. Засекаем ровно семь минут.
В это время ставим отвариваться пару яиц и режем лук.
Через семь минут бросаем в кастрюлю лук, солим и снова накрываем крышкой.
Засекаем еще восемь минут, а пока режем яйца на маленькие кубики.
Спустя 15 минут (максимум – 16) после начала варки выключаем гречу, бросаем туда порубленные яйца и щедрый кусок сливочного масла, перемешиваем и даем настояться несколько минут.
У нас получилось быстрое, дешевое блюдо с божественным вкусом.
Автор: Александр Селяков
Метки: кулинария |
Без заголовка |
Эти тёртые кексы готовятся по принципу пирога, но этот вариант поинтересней. Подавать очень удобно порционно, особенно,когда у Вас гости. Знакомьтесь с рецептом. Готовится всё очень просто и легко.
Метки: кулинария выпечка |
Соусы для спагетти :: KEDEM.RU |
Как приготовить вкусные соусы для спагетти. Рецепты соусов для спагетти. Советы и рекомендации. - Основы кулинарии на кулинарном портале KEDEM.RU.
Метки: Соусы для спагетти рецепты соусов как приготовить соус для спагетти. кулинария |