Печёночный рулет с сырной начинкой

Ингредиенты:

1,5 кг говяжьей печени
2 крупные морковки
250 гр сыра плавленого, лучше финский
2 средние головки белого лука
приправы на выбор
20 мл постного масла
2 крупных зубчика чеснока
65 гр сливочного масла
1 ч. ложка соли

Серия сообщений "МЯСНОЙ РУЛЕТ":
Часть 1 - Паштет с сыром
Часть 2 - Отварной язык с соусом по-австрийски
Часть 3 - ПИРОГ "ЛАВАШ В ЗАЛИВКЕ"
Часть 4 - ПРЯНОЕ МЯСО В ПИВЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И СОЧНОЕ, КАК ГОРЯЧЕЕ ТАК И ХОЛОДНОЕ. МУЖЧИНЫ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

Серия сообщений "Паштеты":

Паштеты

Часть 1 - Паштет с сыром
Часть 2 - ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Часть 3 - НЕЖНЫЙ КУРИНЫЙ ПАШТЕТ ЗА 10 МИНУТ

Быстрые домашние багеты

Свежеиспечённый домашний багет с хрустящей корочкой и нежнейшим воздушным мякишем... Именно такой получается эта выпечка. Ну кто откажется, намазав маслицем, угоститься ароматной горбушкой и чашечкой кофе?

Кстати, по этому рецепту багеты получаются ещё и довольно быстрыми в приготовлении. Технология формовки таких багетов несколько отличается от общепринято - мы не будем раскатывать тесто, а затем скручивать его рулетом. Просто вытянем тесто и выпечем эти вкуснейшие длинные булочки.

Конечно, вы можете дождаться, пока багеты полностью остынут...А можете, как я, насладиться, пока они ещё тёплые. Только умоляю: не режьте их ножом — ломайте и вкушайте! Ну это же багеты...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Хлеб без замеса
Часть 2 - Хлеб Творожный
...
Часть 6 - Батон домашний Нарезной
Часть 7 - Батон с манкой нарезной
Часть 8 - Багеты быстрые
Часть 9 - Хлебушек Белый
Часть 10 - Закваска для бездрожжевого хлеба
Часть 11 - Быстрый батон на кефире, очень прост в исполнении
Часть 12 - ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное
Часть 13 - Багеты на скорую руку

Серия сообщений "пирожочки":
Часть 1 - Пирожки на сметанном тесте
Часть 2 - Уральские шаньги
Часть 3 - ПИРОЖКИ С МЯСОМ (на сковородке)
Часть 4 - Способ слепки пирожков и пирогов от Ирины Моисеевой
Часть 5 - Пироги
Часть 6 - Рецепт Маминых Пирожочков :(((
Часть 7 - ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ
...
Часть 12 - Открытые пирожки с капустой
Часть 13 - слоеное тесто
Часть 14 - Пирожки с яблоками

Серия сообщений "Мудрые Ссоветы Огород":

Мудрые Советы Огород

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Уникальный рецепт - очищаем организм и сбрасываем лишний вес
Часть 4 - Тайная сила в наших руках

"Настоящие" чебуреки

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (по 250 мл);
- 1,3 ст. воды (320 мл);
- 1 ст.л. водки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Начинка:
- 600 г мяса;
- 250 г лука
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец.

Приготовление:

1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.
2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить.
3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.
4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.
5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.
6. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.

 

 

Источник

Серия сообщений "блюда из фарша":
Часть 1 - Беляши с картофельно-дрождевого теста
Часть 2 - ЧЕБУРЕКИ ПО_ВОСТОЧНОМУ
...
Часть 5 - Кабачки, фаршированные мясом
Часть 6 - Заливная колбаска
Часть 7 - Настоящие" чебуреки
Часть 8 - Гезлеме.. Лепешки :)))
Часть 9 - Чебуреки духовые
...
Часть 12 - Домашняя колбаска
Часть 13 - БЕЛЯШИ ДОМАШНИЕ НА СКОВОРОДЕ
Часть 14 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ "СТОЛИЧНЫЕ"

4752 просмотров

Способ слепки пирожков и пирогов от Ирины Моисеевой

 

Способ слепки пирожков и пирогов от Ирины Моисеевой

Серия сообщений "пирожочки":
Часть 1 - Пирожки на сметанном тесте
Часть 2 - Уральские шаньги
Часть 3 - ПИРОЖКИ С МЯСОМ (на сковородке)
Часть 4 - Способ слепки пирожков и пирогов от Ирины Моисеевой
Часть 5 - Пироги
Часть 6 - Рецепт Маминых Пирожочков :(((
...
Часть 12 - Открытые пирожки с капустой
Часть 13 - слоеное тесто
Часть 14 - Пирожки с яблоками

Серия сообщений "ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЯШЕЙ И ПИРОЖКОВ":
Часть 1 - ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
Часть 2 - Способ слепки пирожков и пирогов от Ирины Моисеевой
Часть 3 - Гезлеме.. Лепешки :)))
Часть 4 - Чебуреки духовые
...
Часть 6 - ТЕСТО НА КЕФИРЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Часть 7 - Панкейки на завтрак
Часть 8 - БЕЛЯШИ ДОМАШНИЕ НА СКОВОРОДЕ