Готовятся эти сухари очень просто. И их можно наготовить впрок, сложить в пакетик или коробок, и использовать для разнообразия своих блюд.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 ст ложки овсяных отрубей
4 ст ложки пшеничных отрубей
60 грамм обезжиренного мягкого творога
1 яйцо
1 ст ложка сухого обезжиренного молока
1 ч ложка разрыхлителя
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем все ингредиенты, чтобы получить тесто.
Противень застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем тесто в виде коржа.
Толщину регулируйте сами. Лучше всего оставить толщину не больше 1 сантиметра. Выпекайте 10 минут при 200 градусах.
Готовый корж порежьте на сухарики. А можно порезать тесто еще перед запеканием.
В тесто можно добавить любимые специи.

На 100 грамм сухариков выходит всего 2 хлебные единицы.
Гликемический индекс тоже получается очень низкий.

Источник: https://diabetdieta.ru/diabeticheskie-suxariki-dlya-sal

Сегодня мы будем готовить рыбный паштет с соленьями и сметаной. Очень вкусное и необычное сочетание. Такой паштет станет сытной намазкой на хлебец или цельнозерновой хлеб ( 0.1ХЕ )
При сахарном диабете необходимо кушать рыбу и морепродукты. Кроме отсутствия углеводов, данные продукты богаты кобальтом. Он защищает поджелудочную железу и стимулирует выработку инсулина.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 грамм филе рыбы
1 соленый огурчик
50 грамм каперсов
100 грамм нежирной сметаны
1 ст ложка оливкового масла
30 грамм зелени
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите рыбу. При варке воду немного подсолите, положите лавровый листик и пару горошин черного перца.
Рыбный бульон можно будет использовать потом для приготовления вкусного супа. А вареную рыбу остудите.
Для паштета, конечно, будет вкуснее использовать красную рыбу.
При варе часть жира уйдет, и довольно жирная рыбка станет диетической. Дальнейшее приготовление паштета очень простое, как и приготовление любого паштета. Положите все ингредиенты в блендер, и взбейте до кремообразного состояния.

Хранить паштет нужно в стеклянной таре в холодильнике. Можно хранить до 2 недель, поэтому такая закуска станет удобной заготовкой для всей семьи.
Намажьте паштет на хлеб, и скушайте с чашечкой чая с лимоном.

Источник: https://diabetdieta.ru/rybnyj-pashtet-s-solenym-ogurchikom-i-smetanoj/

Луковые оладьи настолько ароматны, что на завтрак к вам могут заглянуть даже соседи. И вряд ли они поверят, что это блюдо диетическое и полезное. Советую брать не быстро завариваемую овсянку, а полноценные овсяные хлопья. В них больше клетчатки, а значит гликемический индекс намного ниже. А это значит, что после употребления блюда у Вас не будет скачка сахара в крови.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 грамм лука
100 грамм овсяных хлопьев
300 мл воды для замачивания хлопьев
1 яйцо
1 зубчик чеснока
Соль
Свежая зелень по вкусу и желания, особенно вкусно с укропом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Заварите овсянку в горячей воде. Если Вы собираетесь готовить луковые оладьи на завтрак, можете заварить на ночь, чтобы не терять время.
Натрите лук и чеснок на мелкой терке. Также можете очень мелко порубить ножом, и даже использовать блендер. Масса должна быть измельченной как можно мельче. Смешайте луковую массу с овсянкой, яйцом, измельченной зеленью и солью. Используйте сковороду для жарки с антипригарным покрытием. Тогда масло добавлять не нужно, и оладьи получатся еще более диетическими.
Набирайте тесто столовой ложкой, и выливайте на раскаленную сковороду.
Жарьте с обеих сторон, как обычные оладушки.

БЖУ блюда:
Белки – 4 грамма
Жиры – 2 грамма
Углеводы – 12 грамм
Калорийность – 83 ккал
ХЕ-1.0

Источник: https://diabetdieta.ru/vkusnye-oladi-s-lukom-iz-ovsyanyx-xlopev/