Продукты из расчета на хлебную форму: небольшая баночка вашей любимой "закатки" - ассорти (с огурчиками, морковочкой, перчиком, лучком -  330 гр.), 6 яиц сваренных в крутую, 200 гр. вареной колбасы (ветчина, сосиски), 200 гр. майонеза, 3 кубика куриного бульона, 100 гр. зеленого горошка (в ход можно пустить и жидкость из банки с горошком), горсть лука-резанца, горсть петрушки, 50 гр. желатина, 100-150 мл. маринада (рассола) от "закатки", вода соль и перец по вкусу.

В салатную миску мелко порезать яйца, добавить горошек, порезанную на кусочки колбасу или ветчину, маринованные огурцы из закатки, перец и морковку из закатки. Туда же петрушку и лук-резанец. Заправить получившийся салатик майонезом.  Маринад (рассол) долить водой до 300 мл, перемешать. Разделить полученную жидкость на 2 части. В одной части (150 мл.) замочить желатин, в другой растворить и сварить 3 кубика бульона. Затем желатин растворить на огне (не кипятить!), дать немного остыть и смешать с полученным бульоном.  Хлебную форму выстелить пищевой пленкой. Выложить готовый яичный салат. Залить полученной смесью желатина. Оставить в холодильнике до полного застывания.

6 ломтиков бекона, 80 мл молока, 1 ст. л. петрушка мелко рубленная, соль и перец по вкусу, 6 ч. л. тертый пармезан, 6 шт. яиц.

Разогрейте духовку до 200 градусов. А пока она разогревается, обжарим бекон до хрустящего состояния.  Измельчаем шкварки.  Взбиваем яйца. Не до густой пены, а просто венчиком.  Натираем пармезан, смешиваем с петрушкой. Сюда же по вкусу немного соли и черного перца.  Добавляем к яйцам молоко, а затем сыр и петрушку.  Смазываем формочки растительным маслом и заливаем их нашей смесью. А сверху посыпаем беконом.  Выпекаем 13-15 минут.  Ммм..это супер-альтернатива яичнице.

5 яиц "в крутую", 100 гр. грецких орехов, 3 небольшие мелко порезанные и обжаренные до золотистого состояния луковицы, 20-40 гр. размягченного сливочного масла, соль, перец, жареные белые грибы (по желанию).

Взбить с помощью блендера все ингредиенты до воздушного состояния. Поставить в холодильник минут на 30. Подавать либо на тарталетках, либо с хлебцами (особенно с ржаными).

Первым делом нарежем батон на круги шириной не менее 2.5 см. Затем в каждом куске вырежем серединку, соблюдая расстояние примерно 1 см от корки.  Вот теперь сравниваем объём получившихся в батонах воронок с размером яиц. Потому что, как Вы уже наверно догадались, яйца будут вливаться в эти воронки. Если яйца слишком крупные или воронки слишком маленькие, то часть яйца уйдёт не по назначению. 

Ставим сковородку с маслом, нагреваем и выкладываем туда батоны-колечки. Обжариваем совсем чуть-чуть, до золотистости и переворачиваем. Теперь в каждое колечко добавим немного соли (по вкусу), затем разбиваем яйцо и вливаем внутрь батона, а сверху ещё присаливаем. Часть белка конечно же просочится из-под “днища”, аккуратно его приберём с помощью лопатки. Жарим пару минут, чтобы яйцо прожарилось до середины, поддеваем каждый батон снизу лопаткой и переворачиваем.  Доводим до готовности вторую сторону. Вот, в принципе и готово. Всё-ж-таки яйцо в батоне, а не батон в яйце. 

P.S. слишком много мякоти из батона вырезать не следует. Он становится слишком лёгким и яйцо, пройдя сквозь батон, целиком оказывается на сковородке.

Эта окрошка очень легкая и вкусная.

2 отварные куриные грудки, 400 г кальмаров, 150 г твердого сыра, белки 6-8 яиц, 3 свежих огурца, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, минералка с газом, кефир, соль.

Зелень и лук мелко нарезать. Сложить в кастрюлю, посыпать солью и потолочь до выделения сока. Добавить мелко нарезанное куриное филе. Кальмары отварить до готовности, промыть и тонко нашинковать соломкой. Мелко нарубить белки, сыр нарезать кубиками. Свежие огурцы. Развести кефиром с добавлением минералки. Досолить по вкусу. Перед подачей хорошо охладить.

6 яиц, 2 чайные ложки майонеза, 1 - 2 чайные ложки обычного питьевого йогурта, несколько веточек петрушки, несколько веточек укропа, 1/3пучка лука, горстка кресс-салата, соль, молотый перец.

Яйца сварить вкрутую, охладить в холодной воде.Очистить от скорлупы. Яйца красиво нарезать. Аккуратно крошечной ложкой выберите желток . Осторожно, чтобы не лопнул белок. Желтки и все остальные ингредиенты измельчить в блендере. Затем массу выдавить в белок.

http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post266932670/

Очень интересная вкусная закуска, которая отлично подойдет для праздничного стола:)

Яйца, сыр твердых сортов, огурец, маслины и оливки (без косточек), чеснок, майонез, зелень.

Яйца отвариваем, режем на половинки и вынимаем желток. Трем на мелкой терке сыр, желтки, смешиваем все с майонезом, чесноком (пропущенным через чеснодавку) и зеленью. Полученной смесью фаршируем белки. Оливки и маслины режем ломтиками и укладываем по очереди на фаршированные белки, чтобы получилась пчелка. Из ломтиков огурцов формируем крылышки и украшаем тарелку зеленью. Наша красивая закуска готова!

http://super-recepti.ru/zakuska-pchelki/#more-7893

200 г моркови (измерять уже очищенную морковь), 200 г зеленого горошка (замороженного), 350 г картошки (измерять очищенную картошку), 200 г вареной (варено-копченой) ветчины, 100 г яблок (измерять очищенные от шкурки яблоки), лимонный сок, соль, перец, 6 стол. лож майонеза, 3 ст лож. сметаны, 250 г овощного бульона (мясного бульона или воды), 5 шт куриных яиц, 20 г желатина. Украшение: красная паприка/морковь, петрушка.

Яйца сварить вкрутую за 10 мин. Залить холодной водой. Очистить. Нарезанные мелким кубиком картошку, морковь и горошек отварить в слегка соленой воде до готовности. (рекомендуется отваривать все овощи отдельно) Воду слить, овощи остудить. Яблоко нарезают мелким кубиком и сбрызгивают небольшим кол-вом лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой миске. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец. Смешать соус с овощами. В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать. Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник. На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.

http://technomouse.ru/post266197224/

4 яичных белка, 200 г натертого твердого сыра, панировочные сухари, зелень петрушки, перец.

Белки хорошо взбить.  Быстро смешать их с натертым сыром.  Сформировать шарики, не очень сжимая тесто, величиной с яйцо.  Обвалять в панировке. Обжарить во фритюре до золотистого цвета.