10 крабовых палочек, 1 плавленый сырок, 3 яйца,1 яблоко, 1 луковица, 30 г сливочного масла, соль, майонез.

Ингредиенты выкладывать слоями, промазывая майонезом. Тертые яичные белки. Мелко нарезанные крабовые палочки. Измельченный лук. Натертое на терке масло из морозилки (этот слой не смазывать, но подсолить). Тертое яблоко. Тертый подмороженный сырок. Верхний слой – измельченный яичный желток. Перед подачей хорошо охладить. 

Ароматная и нежная. А готовится элементарно…

1 утка, 1 кг мелкого картофеля, 70-100 г чернослива, 1 крупное яблоко, 2 столовые ложки жидкого меда, соль, специи по вкусу.

Утку хорошо натереть солью и специями. Сверху обмазать медом. Поставить в холодильник на ночь. Яблоки нарезать ломтиками. Соединить с картофелем и черносливом. Посыпать специями и перемешать. Утку сложить в рукав. Обложить гарниром. Хорошо завязать рукав с обеих сторон и поместить в лоток. Запекать при 180 градусах 2,5-3 часа. При подаче утку переложить на блюдо. Гарнировать картофелем с черносливом. Полить выделившимся жиром.

Яблоки - 1 кг, сахар - 1 кг.

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и варить в закрытой посуде на слабом огне. После того, как яблоки разварятся, протереть их через сито или измельчить блендером. В пюре добавить такое же количество сахарного песка и (при желании) пищевого красителя (здесь морковный сок), и варить, помешивая, на слабом огне до тех пор, пока пюре для мармелада не загустеет. Готовый мармелад выложить ровным слоем на фарфоровое блюдо, смоченное холодной кипяченой водой, поставить в теплое место. Через 2-3 суток высохший мармелад нарезать на небольшие квадратики и обвалять в сахарном песке. Хранить мармелад из яблок в стеклянных банках, покрытых пергаментной бумагой в сухом месте.

4 основных ингредиента в равных пропорциях: сыр, ветчина, морковь сырая, яблоко.

а так же майонез, сухарики, чеснок.

Ветчину порезать соломкой Сыр, яблоко, морковь натереть на крупной терке Добавить сухарики, заправить майонезом, добавив раздавленный зубчик чеснока.

Печень (говяжья) отварная - 250-300 гр., яйцо - 5 шт., яблоки (большие кисло-сладкие) - 2 шт., 1 луковица, сыр колбасный - 150 гр., майонез.

Отварную печень трем на крупной терке. Лук порезать мелкими кубиками. Сыр, яйца и яблоки натираем на крупной терке и начинаем собирать салат: 1- слой - печень, соль 2- слой - лук 3- слой - яблоки 4- слой - яйца, соль 5- слой - сыр.  Каждый слой промазываем майонезом.

4 крупных куриных филе, 100 г сыра, 2 яблока, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза или сметаны, соль, специи по вкусу.

Куриное филе и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи и перемешать. Выложить слоем в форму для запекания. Сверху натереть на крупной терке яблоки без кожицы. Посыпать тертым сыром. Поверхность смазать майонезом. Поместить в духовку при 200 градусах. Запекать около 30 минут до зарумянивания.

1 яблоко, 300 гр. мякоти тыквы, 2 яйца (белки), 2-3 ст. л. муки ( можно ржаную), соль, сахар по вкусу.

Тыкву и яблоко потереть на крупной тёрке. Яйца взбейте с сахаром. Перемешайте яйца, тыкву и яблоко. Добавьте муку и все хорошо перемешайте. Жарьте оладьи с тыквой и яблоками на среднем огне до румяности.

Берем - 250гр творога, любого, можно в пачке, 1стакан кефира, 2 яйца, 1ч.л.соды, высыпаем в кефир, 3 стакана муки.

Замешиваем тесто в последовательности, кефир, сода, через 10мин творог, яйца и мука. Я замешиваю миксером, тесто получается тянучим и полугустым. Ставим на 1 час в холодильник. Режем или натираем яблоки. Через час мокрыми руками берем кусочек теста, кладем начинку, формируем пирожок и на сковородку с подсолнечным маслом. Можно во фритюре.  Жарятся быстро. 

Яблоки (1 кг), куриные белки (4 шт.), сахар (150-200 г.), желатин (10 г.), гранатовые зернышки для украшения.

Желатин замачиваем в воде (примерно 0,5 стакана) минут на 20. Яблоки режем пополам, очищаем от сердцевины и выкладываем в застеленную формой форму. Сверху закрываем яблоки фольгой. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 40. То есть наши яблоки должны размягчиться. Теперь вернемся к желатину, который нужно довести до кипения, но не кипятить. Снимаем с огня и остужаем. Яблоки вынимаем из духовки и тоже остужаем. Затем протираем их в сито, кожицу, естественно, устраняем. Добавляем в пюре сахар и взбиваем миксером до однородной массы. Затем добавляем в яблочное пюре белки и взбиваем до тех пор, пока наша смесь не увеличится в объеме в 2-3 раза. Белки можно взбить и отдельно, а потом осторожно ввести их в пюре ложкой. В конце добавляем в пюре желатин и взбиваем еще минуты 2. Если белки взбиваем отдельно, то желатин следует добавить в пюре.  Теперь раскладываем его по креманкам и ставим в холодильник до застывания – на 3-4 часа. Украшаем зернышками граната и подаем. Также можно украсить яблочный самбук измельченными орехами или шоколадной крошкой.

Яблоки, нарезанные дольками — 2 кг, цедра 1 апельсина, орехи -120 г, сахар - 400 г.

Хорошо промываем яблоки, обсушиваем, очищаем кожуру и удаляем сердцевину. Затем нарезаем яблоки тоненькими дольками. Выкладываем подготовленные яблоки в огнеупорную емкость, и ставим в духовку. Периодически яблочную массу помешиваем, что бы ни пригорела. Когда масса уварится на половину, добавляем сахар, перемешиваем и снова в духовку еще на тридцать минут. После добавляем молотую цедру апельсина и измельченные орехи. Выстилаем пергаментной бумагой любую подходящую по объему емкость и выливаем в нее горячую яблочную массу. Загибаем края пергамента, чтобы они не отгибались, кладем сверху груз, и оставляем на 24 часа. Когда остынет, выкладываем его прямо в пергаменте на деревянную разделочную доску и оставляем, чтобы подсушилось.