В холодильнике каждой ответственной хозяйки всегда есть молоко – это хороший ингредиент не только для блинов, но и для масок. Свежее натуральное молоко очень хорошо смягчает кожу и нежно удаляет омертвевшие клетки. Если залить теплым молоком овсяные хлопья и полученную кашицу нанести на лицо на 15 минут, то после умывания в зеркале отразится хорошо увлажненное и чистое лицо.

Дамам зрелого возраста, а также тем женщинам, которые много времени проводят у компьютер, можно посоветовать регулярно прибегать к простейшему в исполнении компрессу: льняную ткань замочить в молоке и накрыть ею лицо на 15 минут.

Яйца – это вкусный завтрак и полезнейший продукт для ухода за лицом. Укрепить кожу, придать матовость и свежесть поможет маска из двух компонентов: яичного белка и перемолотых овсяных хлопьев. Хорошо подсохшую маску следует удалять влажным спонжем. А желток можно использовать в питательной маске для подруги. Нужно добавить к нему по 1 ст. л. сметаны и морковного сока и нанести смесь на чистое лицо на 15 минут. А если взять хорошее оливковое масло и взбить его с желтком, намазать на лицо и шею, накрыв влажной тканью, а затем умыться спустя 20 минут, то кожа приобретет свежесть и подтянутость.

В холодное время года эффективны маски с медом. Для сухой кожи лица прекрасно подойдет смесь из равного количества меда, творога и молока. Для нормальной и жирной можно смешать мед с белком яйца и добавить для густоты овсяной муки. Эти маски хорошо очистят кожу и напитают ее полезными веществами. Дополнительный плюс наличия меда в составе заключается в том, что требуется не более 10 минут свободного времени, чтобы маска подействовала.

Чудодейственные зеленые яблоки самым положительным образом воздействуют на морщины, делают кожу эластичной и свежей. Пектиновая маска на основе молока – это лучшее средство для профилактики ранних морщин и борьбы с имеющимися возрастными изменениями. Очищенное зеленое яблоко следует сварить в стакане молока до мягкости, затем размять и в теплом виде нанести на лицо. Для шеи, которая предательски выдает возраст женщины нужно сделать особую маску. Мякоть зеленого яблока нужно натереть на терке, смешать с 1 ст. л. крахмала и нанести смесь на 20 минут. Эту процедуру необходимо повторять регулярно для получения стойкого эффекта омоложения.

Котлеты из капусты - 500 гр. капусты, 100 мл. молока, 2 яйца, 2 ст. ложки манки или муки, соль, сухари, растительное масло.

Капусту мелко шинкуем, укладываем в кастрюлю. Наливаем туда молоко и оставляем тушить до готовности на медленном огне. Когда капуста станет мягкой, а молоко почти выпариться, вбиваем яйца и очень быстро размешиваем, чтобы яйца не сварились в горячей массе. Сразу же добавляем манку или муку и соль. Перемешиваем. Затем формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на сливочном или растительном масле.

Котлеты из моркови - 500 гр. моркови, 50 гр. сливок, 1 столовая ложка манки, 100 гр. кураги, 2 чайных ложки сахара, соль, яйцо – 1 штука (разделить на белок и желток), сухари для панировки, растительное масло. 

Морковь натираем на терке и тушим в сливках, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне. Как только морковь станет мягкой, всыпаем манку, тщательно перемешиваем и еще немного тушим. Курагу мелко нарезаем. Морковь смешиваем с курагой, солью, сахаром и яичным желтком. Смесь перемешиваем. Формируем котлетки. Яичный белок взбиваем, обмакиваем в него котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем в масле до готовности.

Котлеты морковно-яблочные - яблоки – 4 штуки, морковь – 6 штук, молоко – 100 мл., манка – 1-2 столовых ложки, сливочное масло – 2 ст. ложки, 1 яйцо, сахар – 1/2 чайной ложки, сухари для панировки, растительное масло.

С яблок и моркови срезаем кожуру, у яблок удаляем сердцевину. Морковь натираем на терке, яблоки нарезаем мелкой соломкой. Сначала тушим морковь в молоке со сливочным маслом до мягкости, затем добавляем яблоки, манку, сахар и соль. Варим до готовности. Взбиваем яйцо. Массу охлаждаем, добавляем яйцо и перемешиваем. Формирует котлетки, панируем в сухарях и обжариваем. Такие котлетки очень вкусные со сметаной!

Котлеты тыквенные - 500 гр. тыквы, 50 гр. сливок, 1 ст. ложка манки, 2 чайные ложки сахара, 1 яйцо (разделить на белок и желток).

Натираем тыкву на мелкой терке, сок отжимаем. Сливки смешиваем с тыквенным соком и тушим в этом соусе натертую тыкву под закрытой крышкой минут пять. Затем добавляем манку, сахар и желток, размешиваем и формируем котлеты. Белок взбиваем, обмакиваем в него котлеты, панируем в сухарях и жарим в масле с двух сторон.

2 кочана брокколи, 1/2 стакана грецкие орехи обжаренные на сковороде и порезанные на мелкие кусочки, 1/4 стакана изюм/клюква, 1.5 ст. л. лимонный сок, 1 шт. лук, 1 стакан майонез, 1 шт. морковь, 1 ч. л. сахар, 2 ч. л. сметана, по вкусу соль и перец, 1 шт. яблоко.

Обжарьте орешки на сковороде в течение 4 минут. Смотрите, чтоб не подгорели, а то они дадут горечь.  Нарежьте мелко лук, покрошите на мелкие кусочки капусту, натрите на крупную терку морковь. Очистите от кожуры яблоко, вырежьте сердцевину и нарежьте яблоко на мелкие кубики. Добавьте орехи и клюкву или изюм.  Смешайте ингредиенты для соуса: майонез, сметану, лимонный сок, сахар, посолите и поперчите.  Залейте соусом салат.  Размешайте и подавайте!

Очень мягкая и нежная куриная печень, во рту мажется, как сливочное масло. Очень важно не передержать печень на огне, иначе она станет жёсткой и крупинчатой. Вкус печени с лёгкой винной кислинкой, а аромат - тонкий яблочный.

800 гр. куриной печени, 3 яблока, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана белого вина 2/3 ч. л. соли, перец, 1 ст. л. паприки.

Вымыть и разрезать яблоки пополам, вырезать семенную коробочку. Натереть на крупной тёрке. Нужно натирать яблоки начинать с плоскости разреза, тогда в конце натирания шкурка останется в руке. В сковороду налить растительное масло и выложить натёртые яблоки. Поставить сковороду на средний огонь. Тушить при периодическом помешивании примерно 15 минут. Каждую печёнку по очереди обмыть под струёй воды, разрезать пополам и удалить соединительную ткань. Нарезать на крупные кусочки, т.е. каждую из двух частей печени разрезать ещё на 2 или 3 части. В сковороду с яблоками влить вино. Огонь прибавить до максимума вино выпарить наполовину. Положить в сковороду куриную печень. Обжаривать при постоянном помешивании 1 минуту - печень должна равномерно побелеть. Насыпать соль, перец и для придания красноватого цвета - молотую паприку. Если масса получилась слишком густой, то можно добавить 50 мл. кипятка. Накрыть сковороду плотной крышкой, огонь убавить до самого минимума. Тушить 10 минут. Затем огонь выключить и оставить печень доходить в сковороде ещё на 5 минут, не открывая крышки.

1стакан кефира смешиваем с 2 сырыми яйцами, добавляем 1/3 ч.л. соды,  1 ч.ложки соли, сахар по вкусу. Постоянно помешивая добавляем муку до состояния густой сметаны. Берем 1 большую, или 2 средних морковки и натираем на мелкой терке Добавляем в оладушкино тесто , перемешиваем. 2-3 яблока очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем на небольшие кусочки. Яблоко именно нарезаем - а не натираем на терке, и в самую последнюю очередь - чтоб яблоко не успело дать сок. Добавляем к тесту, хорошо перемешиваем и сразу начинаем жарить оладушки! Очень вкусно и свежо. Подавать со сметаной и мёдом.

Конечно, ее можно сделать и с курицей, и со свининой – в любом случае получится вкусно и необычно.

0,5 литра кефира, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 500 г филе индейки, 2 средних яблока, 1 луковица, соль, специи по вкусу.

Птицу, очищенные яблоки, лук нарезать средними ломтиками. Притушить на небольшом количестве масла буквально 5 минут. Посолить, поперчить и остудить. Кефир взбить с яйцом, солью, сахаром, маслом. Подмешать муку. Форму смазать (я дополнительно выстилаю пергаментом). Налить на дно примерно 1/4 теста. Сверху распределить начинку. Залить оставшимся тестом. Поместить в духовку при 180 градусах. Выпекать около 40 минут до румяности. Остудить и освободить от формы.

2 ломтика бекон, 500 г брюссельская капуста, 60 мл жирные сливки, 1/2 ч. л. мускатный орех, 100 г сливочное масло, 1 шт. яблоко, 4 ч. л. яблочный уксус.

Разрежьте каждую капустину надвое, отварите в подсоленной воде до готовности.  Слейте воду, посолите (очень вкусно посолить солью сельдерея) и отложите в сторону.  В миске с толстым дном растопите масло.  Готовьте масло до коричневаого цвета на среднем огне, а потом добавьте сливки.  Варите на самом маленьком огне. Параллельно нарежьте бекон на маленькие кусочки и обжарьте до шкварок.  Добавьте капусту и бекон в масло.  Очистите яблоко от кожуры и порежьте на небольшие кубики. Добавьте его к остальным продуктам вариться. Варите 5-10 минут.  Посыпьте мускатным  орехом капусту.  Затем добавьте немного уксуса. Перемешайте, проварите еще 2 минуты и - можно выключать!  Этот салат можно использовать, кстати, и как гарнир...Или просто совершенно самостоятельное овощное блюдо!

Нежнейшие свиные лангеты в пикантном соусе.

Около 800 г мякоти свинины, 1 крупное яблоко, 1 крупная луковица, 1 столовая ложка сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка карри, мука для обвалки, масло для жарки, соль, молотый черный перец, душистый перец, лавровый лист.

Мясо нарезать на слайсы поперек волокон. Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом. Быстро зарумянить с обеих сторон и переложить в посуду для тушения. Отдельно на смеси растительного и сливочного масла пассеровать луковицу. Добавить нарезанное мелким кубиком яблоко и обжарить с минуту. Добавить сметану, карри и потушить пару минут. Массу добавить в кастрюлю к мясу. Влить 2-3 стакана воды. Положить специи, соль. Томить под крышкой на небольшом огне 45 минут. Подавать с любимым гарниром.

1/4 стакана вода холодная, 1/8 ч. л. гвоздика, 1/4 стакана клюква сушеная, 1/4 ч. л. корица, 150 г масло сливочное холодное, можно брать подсоленное, 1/2 ст. л. мука для начинки, 2 стакана мука для теста, 1 ст. л. сахар для начинки, 1 ч. л. сахар для теста, 2 шт. яблоки небольшие.

В чаше блендера соедините муку и сахар.  Нарежьте холодное масло (да, именно холодное, не давайте ему нагреться при комнатной температуре!) и вмешайте его в смесь муки и сахара. Не старайтесь максимально измельчить масло. Должно получиться тесто с комочками.  Теперь налейте в чашу блендера холодной воды и взбейте, чтобы получилось цельное тесто.  Выложите тесто на посыпанную мукой пищевую пленку, сформируйте из него шар (для удобства), заверните в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.  Пока тесто настаивается в холодильнике, подготовьте начинку: нарежьте яблоки на маленькие кусочки, добавьте клюкву, сахар, корицу, мускатный орех и муку.  Когда тесто настоится, раскатайте его в тонкий корж и вырежьте кружочки. Старайтесь, чтобы кружочков было четное количество.  Выложите половину кружочков на выстеленный пергаментной бумагой противень, наполните их начинкой и накройте второй половиной кружочков. Тщательно придавите края.  Сделайте небольшие отверстия на верхней части пирожков, чтобы выходил пар, и отправьте пирожки в духовку на 45 минут.

Яблочные маски «стирают» с лица следы усталости, осветляют веснушки и пигментные пятна. Лучше использовать в косметических целях кислые или кисло-сладкие сорта. Маски делают 2-3 раза в неделю.

Яблочная маска, смягчающая, питающая и отбеливающая кожу - натереть на терке 1 яблоко, очищенное от сердцевины и кожуры. В 2 ст.л. яблочного пюре добавить 1 ст.л. подогретых сливок и 1/2 ч.л. жидкого меда. Нанести массу на лицо на 15 минут. Смыть ватным диском, смоченным в теплых сливках. Через 5 минут умыться водой комнатной температуры и нанести питательный крем.

Яблочная маска для жирной кожи -  яблоко нарезать дольками, залить небольшим количеством кипятка и поварить минут 5. Затем растереть и полученную массу теплой нанести на лицо. Через 15 минут смыть водой комнатной температуры.

Освежающая яблочная маска для сухой кожи - натереть на мелкой терке 1 яблоко и залить полученное пюре небольшим количеством горячего молока. Поставить смесь на водяную баню и прогревать 10 минут. Затем смешать массу с молотым геркулесом до густоты сметаны и теплой нанести на кожу лица. Смыть через 15 минут холодной водой.

Омолаживающая яблочная маска - растереть 1 ст.л. яблочного пюре с 1 ст.л. мягкого жирного творога и 1 ч.л. меда. Нанести на лицо на 10-15 минут. Умыться теплой водой, затем протереть лицо кусочком льда или умыться прохладной минеральной водой без газа.