Осеннее вдохновение!:))

Осень сезон урожая,  миграции, подготовки к зиме, и, конечно, впечатляющие красоты осенней листвы.

Лань после восхода солнца во время осеннего гона в Ричмонд-парке 10 октября  в Лондоне, Англия.

>>>>>>>>>>>>>>>>

11 целебных напитков от простуды


Снова простуда? Самое время подумать о продуктивном лечении, одним из необходимых составляющих которого является обильное питье. Как известно, употребление большого количества теплой жидкости во время болезни способствует выведению токсинов из организма, к тому же многие растительные напитки обладают витаминизирующим и противовоспалительным действием.
Итак, самые полезные напитки от простуды:

Укутав плечи призрачным туманом, спешила осень на прощальный бал....

Укутав плечи призрачным туманом, спешила осень на прощальный бал, влюблённый ветер в балахоне рваном, за госпожой - позёмкою бежал...   Копна красивых золотых волос богатым шлейфом туфелек касалась, шуршало платье крыльями стрекоз и божеством она ему казалась...   Но ветер беден и лицом не молод, не светский лев, не эталон манер, а где-то ждёт её надменный холод - для юных дев завидный кавалер...   Любовь в душе осталась без ответа, горяч и нежен, но, увы, не князь... из под колёс её резной кареты - в лицо ему летела пыль и грязь...   Вы слышали, как ветер этой ночью от ревности за стёклами стонал? И листьев позолоченные клочья, в слепые окна яростно швырял...   © Copyright: Романова Людмила, 2003 Свидетельство о публикации №1310060909   Ларка

 

Бесподобный рулет из брюшины "Отличная идея"

 

Этот свиной рулет обожает моя семья и все наши друзья и знакомые. Сочное, нежное мясо с прослоечками и нежнейшей начинкой..... пропитанное ароматом перчика..... В общем, выбираем эту самую брюшину, которая состоит из чередующихся слоев мяса и сала, и за дело...

Легкий салат с апельсинами и курицей


куриный копченый окорочок
200 гр. корейской моркови
3-4 вареных куриных яйца
1 апельсин
100 гр. твердого сыра
майонез

Выложить салат с копченой курицей слоями: куриный окорочок (соломкой), корейская морковь, апельсин (очистить от кожуры и порезать кубиками), яйца (кубиками), сыр (на крупной терке). Каждый слой немного смазать майонезом.

слова и фото автора http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post186790091/

Печенье" палочки апельсино ореховые" от Vitoria


На 35 палочек нам понадобится:

200 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарной пудры
цедра с одного апельсина
2 1/4 стакана(315 г) муки
2 ст.л(20 г) кукурузного крахмала
1/8 ч.л соли
2 ст.л (30 мл) апельсинового сока
1 стакан(100 г)ореха фундук(жареного и перемолотого)

для украшения :
60 г горького шоколада

Нагреть духовку до 170 градусов.В миске смешиваем сливочное масло,сахарную пудру и цедру до воздушной массы.Добавляем сок.В другой миске смешиваем просеянную муку,крахмал, молотые орехи,соль.Добавляем сыпучие продукты к маслу и руками быстро смешиваем до образования мягкого теста.Долго не вмешивать!!!!!!!!!
Берём ложку теста и скатываем колбаску длиной 15 см.Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки.Между палочками оставляем расстояние в 2-3 см.выпекаем в течении 15-20 минут или до золотистого цвета.Даём полностью остыть.Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.Наливаем в кондитерский мешок,отрезаем кончик и наносим на палочки полоски.Даём шоколаду застыть и наслаждаемся!

Симпатичные и забавные...

Симпатичные и забавные... (Подборка фотографий с просторов сети)

Читать далее...

«♡♌...Ты никому меня не отдавай! ♡....

Срывает Ветер Осени одежды, По переулку Листьями Звеня. И гасит Ветер Огонёк Надежды На то, что Вновь тебя Увижу я. Мои часы Остановились . И стало Вдруг темнее во дворе.Я дверь Закрыла и шагнула в О*С*Е*Н*Ь, Неслышно растворившись в О*К*Т*Я*Б*Р*Е.. Не говорите мне о том, Что всё закончится однажды, Я не Хочу об этом знать.. Пусть для Любви не долог Срок, Я Раствориться в ней хочу! А всё, что дальше - мне Неважно! Жизнь научила пить до дна, И каждый Жизненный виток Воспринимать, как Божий Дар, Как Откровение и Радость! И то, что ТЫ в моей судьбе, Вдруг появился НЕвзначай, Так это всё - Награда мне За постоянную Усталость, За груз Потерь и Тяжесть Бед На хрупких, в общем-то, плечах. Не говорите мне о Том, Что для любви помехой ВОзраст! Что, если мне немного За, То мой удел - Унылый быт! Я верю, в жизни есть всегда Чуть больше, чем Тоска и проза, Чем страсть экранных мелодрам, Толпой Оплаканных навзрыд! Не говорите мне о том, Что Жизнь прошла, как миг случайный, Что неизбежен Эпилог, И ждать пора его, смирясь! Я Не хочу об этом знать.. Ведь Женщина Я, значит - Тайна! Хочу любить и покорять! И наслаждаться Жизнью В*С*Л*А*С*Т*Ь! Мне Судьба подарила Тебя, Чтобы я научилась любить, Чтобы сердце умело любя, Без Тебя, но с Тобой вместе жить. Засыпая в объятьях твоих, Просыпаться так трудно одной. Если жизнь нам дана на двоих, Я хочу до конца быть с Тобой! И не важно, что Ты далеко, Расстояния нет для Любви. И на сердце светло и легко... Я шепчу тебе: ' Просто - ЖИВИ!' Моё счастье - об этом знать, Только так я могу любить. Одним Ветром с Тобой дышать, Одной Жизнью с Тобою жить! Мне Тебя Сегодня Хочется Целовать Долго-долго. Медленно. А ещё - Тихо-тихо, глядя в Глаза, говорить Слова, От Которых потом Тревожно и Горячо. Приезжай. Заварим чаю, Нальём Вина - Водки или коньяка что ты Сегодня пьёшь? Приезжай - и к Чёрту Страны и Времена - Солнце-Снег-Холоднющий этот дождь... Ну, Какая разница -- что там - октябрь -- февраль? -- Ветер-Вечер-Вечность-Закат-Прибой... Мне до Слёз, до Глупых Истерик Жаль Каждый Миг - убитый ,Прожитый Не с тобой... Представляешь, потеряна жизнь, Наша с тобой счастливая жизнь.. Как же мне хочется быть рядом... А пока лишь я жду тебя ..а вдруг.., Приезжай, ну прошу приезжай, плюнь на все.. Мне Тебя сегодня Хочется... Боже мой! -- Не могу Я с Тобой о Будничном и Простом!... П..Р..И..Е..З..Ж..А..Й, Пожалуйста, Просто побудь со Мной. И -- плевать, пожалуй, что Будет с НАМИ Потом... В Любом случае куда лучше, чем сейчас.... Срослась с Тобой – Не Оторвать… Попробуй – Истеку Я кровью… Я так Больна твоей Любовью… Мне этой Страсти не унять… Я Растворюсь в Тебе до дна… Сольюсь с Тобой в одном Желаньи… Открой мне двери Мирозданья, Где властвует Любовь одна! Все в Мире смолкнут Голоса… И ты Возьмешь меня За Руки… И Больше нет для нас Разлуки… Да Вострясутся Н*Е*Б*Е*С*А!!! Утром люди совсем другие. Утром они более одиноки. В этом холодном и влажном воздухе. Вечером люди собираются вместе, слушают музыку и говорят, что она прекрасна. Ночью они занимаются любовью или спят. Но утром… До завтрака… Ты совершенно одинока....Ох, как ты одинока...как тебе не хватает Его,с теплыми руками..нежными словами...Ох, уж это утро...утро ненужности даже самой себе.... От всего этого только грусть...грусть и печаль..А еще дождь...и ночью, и днем-дождь.. Вот она, О*сень Моей Жизни-зрелая, прекрасная и Одинокая,и... снова..Д*ождь... Приезжай Ко мне слушать Дождь, Обнимаясь под Одеялом. Без Тебя от грозы - в Дрожь, А я Думала - Перестало. А Я думала, без Тебя Я по-прежнему Буду сильной, Буду Жить, ожидая, Любя Не забыть бы цвет глаз, Милый Ну Скажи, Ты хоть Слышишь Меня? К Черту гордость, Ты все Поймешь. Лишь с Тобой буду Я Счастливой. Приезжай ко Мне слушать Дождь - Я боюсь Спать одна в Ливень. Мы разминулись на много лет... Ты с кем -то и где -то..... Рядом проносилась Я. Но ни столкнуться, ни познакомиться Нам была не Судьба.. У тебя была своя тихая ,гавань;Женщина.. А у меня не было ничего... Кроме Свободы и Мечты... И я всегда Тебя ждала, Знаю, что именно Тебя ждала , Еще когда была Девчонкой Но дождалась Тебя гораздо позже.. Зачем?Теперь.Сейчас... Это запоздалый подарок Судьбы нам,Испытание. Я пройду по краю Твоей судьбы И отдам тебе своё Тепло. Лишь бы знать, что ты есть...В Мире.. У Меня.. Во все Времена Ты останешься во мне.. Любовь и Смерть не спрашивают, когда Придти... Твоя Прошлая ,Настоящая И.....Твоя..... Я *** А в его Жизни были Женщины, Кошки, Раки, Пиво и Коньяк , И его любимый город, И Он считал себя Счастливым человеком.... А Теперь у него есть Я...... Мою любовь к тебе нельзя измерить, Ни временем, ни злом и не разлукой, Моя любовь привыкла ждать и верить, В потоке слёз с удушливою мукой. Ей не страшны мирские расстоянья, -Ты можешь быть далёк, когда и рядом, И близким быть, когда я в ожиданье, Сижу, согрета с монитора твоим взглядом. Моя любовь не ведает границы, Она всегда с тобой, и где б ты не был, Бессмертной и надёжной белой птицей, Летит к тебе, крылом пронзая небо. Приезжай!.. Ощущений новых спектр Захлестнет тебя, закрутит… Распугаем всех прохожих, Смехом воздух раздирая… Сумасшедшая?.. Быть может… Здесь Земля – с другого края… Приезжай!.. И к черту глобус, На который глядя, - плакать!.. Встречу каждый Аэробус, Каждый день ждать буду Поезд Каждый ТУ… В метель и в слякоть, По сугробам и по лужам Дошагаю в зал прилета… Просто… ты мне очень нужен!.. Больше прочих… отчего-то... Если не я, то кто же Будет тебя любить? Тёмный мой, Бездорожный, Ветер шальной судьбы, Медленный сон медовый В чаше небытия... Пусть настрадаюсь вдоволь, Лишь бы не потерять. Ночью на перекрёсток Выйду искать твой след. Ждать - это очень просто, Жить по-другому - нет. Сколько ещё надежды, Столько же и тоски. Молча уносит нежность Память седой реки. Я касаюсь губами несмело Нежной, ласковой, доброй руки Быть с тобою, мой милый хотела, Но сейчас мы, увы, далеки. Подарить тебе нежную радость, Да всю душу тебе подарить! Ощутить с тобой прелести сладость. Целовать, обнимать и любить. Наслаждаться одним лишь тобою, Окунать тебя в сладости рай. И болтать лишь вдвоём под луною. Поскорей, поскорей приезжай! Заласкаю я , всласть зацелую. Окунусь в глубину твоих глаз. Я ведь знаю, искал ты такую. Видно Бог уж решил всё за нас. Мне кажется вся моя жизнь - это один сплошной сон о тебе.... Или сон - это жизнь... Мы говорим... ты говоришь, а я слушаю... слушаю и иногда не слышу... потому что не могу оторвать от тебя взгляда... я вижу, как улыбаются твои глаза..я слышу твой голос...ох уж этот голос, это первое, на что отозвалась моя душа, все мое тело..Он вливается в меня волнами... толчками... проникает в самую глубь... туда, куда я никого не пускала, кроме тебя... Ты словно спустился за мной с небес... И я могу сказать откровенно: я не верю ничему в этом мире, кроме твоих темных глаз! Помнишь,я сказала, что верю твоим глазам , а не словам... Я проделала долгий путь к тому, что Я есть сейчас, это Ты научил меня быть Женщиной Любимой...а это не просто...Надо уметь достойно ответить на такую любовь, как твоя. Я раньше не знала, к кому были обращены Мои молитвы. Теперь же, я на границе луча ,неведомого мне доселе Солнца. Ты показал мне, что есть Любовь. Я хочу гладить Тебя словами, как волна гладит камни, смягчая их боль и разглаживая их морщины. И я буду всем, что Ты захочешь, всем, что Тебе необходимо...Я Люблю ТЕБЯ... Мне б не быть собой или быть?!! Мне бы в молодость обернуться! Встретить там тебя, полюбить, И назад уже бы не вернуться. Чтоб губами теплыми до дрожи До твоей души коснуться. Чтоб поверил ты, что всерьез И не мог во мне обмануться. Режут сердце эти мечты, Пролистну с тобою страницу. Может ждал меня в прошлом ты, Пролетела мимо, жар-птицей... ........................... Мне б не быть собой или быть, Мне бы в молодость обернуться. Встретить там тебя полюбить, И назад с тобою вернуться. Я холодна. Насквозь заиндевела, когда ты в зиму распахнул все двери. Сам заморозил – сам отогревай и никому меня не отдавай. Пусть восклицаю: «Хватит, надоело! Мне наша жизнь давно осточертела!» Ты слушай молча и не возражай, Но никому меня не отдавай. Когда молчу, обиду затая, Шепчи, что любишь. Только для меня Цветы осенние в саду срывай И никому меня не отдавай. Коль все ж решусь, устав от долгой боли, Расправив крылья, полететь на волю, Держи и никуда не отпускай. Ты никому меня не отдавай! И если сможешь- ПОскорее ПРИЕЗЖАЙ! Светская львица1

Малиновый ликер "Для милых дам" от Лилия

Тара : 1 литровая банка
0,5 литров водки (можно качественный самогон, только без лишних запахов, и прозрачный).
1 стакан сахара.
малина (либо другие фрукты:клубника, вишня, смородина.

В литровую банку всыпать стакан сахара, влить 0,5 литра водки, остальое пространство оставшеся в банке заполнить фруктами, в моем случае это малина. Закрываем капроновой крышкой и ставим в темное место, чтобы настаивалось. Каждый день встряхивать банкой чтобы сахар растворился. Через 10 дней. ликерчик процедить. Все, готово к употреблению.

Быстро-блины из лаваша от Туся

Лаваш тонкий
помидоры
зелень
сыр
растит.масло для жарки

Лаваш разрезать на 4 части, помидоры нарезать колечками, зелень порубить, сыр нарезать ломтиками.На лист лаваша выложить начинку слоями и свернуть конвертиком.Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом.Можно в начинку добавить колбасу или ветчину,будет посытнее.Или любые другие любимые вами продукты.

Бисквит со сливочно-творожным кремом и клубникой от flamingo77

1 пакетик желатина 9 грамм, 100-150г сахара, 500г творога гомогенизированного (не рассыпчатого,не зернистого),

Для крема: сахар - 1 стакан:180 г) ,Клубники для украшения 200-250 г. ,яйца - 4-5 шт,

Бисквит готовый - 3 коржа.
1 пакетик тёртой цедры лимона ( цедра 1 лимона),
1 пакетик ванильного сахара,
сливки 400-600г (30%)

Крем: Смешать 500г творога (Speisequark) со 100-150г сахара и с распущенным желатином (1 пакетик), 1 пакетик тёртой цедры лимона, 1 пакетик ванильного сахара - взбить и поставить в холодильник до образования желе. В это время взбить сливки 400-600г. Потом эти две массы (взбитые сливки и желированный творог) соединить и крем готов. Готовым кремом выложить бисквитные коржи, украсить клубникой (бока тонкими пластиками, верх - половинками), в холодильник на 1 час.

Торт миндально – шоколадный


Масло сливочное или маргарин - 100 г
Сахарная пудра - 100 г
Шоколад - 100 г
Яйца - 6 шт.
Ванильный сахар - 30 г
Миндаль очищенный молотый - 100 г
Бисквитные сухарики или печенье молотые - 60 г
Сода пищевая - щепотка
Шоколадная начинка:
Масло сливочное - 200 г
Сахарная пудра - 150 г
Шоколад - 100 г
Миндаль очищенный молотый - 50 г

Украшение:
3 ст. ложки взбитых сливок и фрукты

Смешать масло или маргарин, сахар и размягченный шоколад перемешать, затем, не переставая помешивать, ввести по одному яичные желтки.Белки взбить сначала с ванильным сахаром, затем с миндалем и тертыми бисквитными сухарями, смешанными с содой, и ввести в желтковую массу.Тесто выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для торта.Выпекать в умеренно разогретой духовке 40-50 минут.Готовый охлажденный торт разрезать на два коржа одинаковой толщины, смазать шоколадной начинкой и соединить.
Верхний корж и бока также смазать начинкой и украсить взбитыми сливками и фруктами.

Шоколадная начинка:
Масло растереть с сахаром и размягченным шоколадом, добавить миндаль и хорошо перемешать.

Полезный совет
Размягченный шоколад можно заменить шоколадным кремом.

http://www.kylinaram.ru/

В осеннем парке ярмарка огней!




В осеннем парке ярмарка огней,
Прохожим раздаёт из меди листья.
Чарует чередою ярких дней.
Разносит цветом модные мониста.
Она крадётся хитрою плутовкой,
Лисою рыжей, съело все тепло.
Листвой прошлась по лету очень ловко
И с ветром шаль лесную унесло.
А с ней осыпалась печаль с ветвей,
И в пламени костров она трепещет.
И Заревом пестрит среди аллей,
А лес стоит,прошит лучом,и шепчет.
Шаманят листья под ногой шурша,
А я брожу и грусти дым глотаю.
Осенним запахом с тоской дыша,
О прошлом, о своём я вспоминаю.
В прохладе полусонного дождя,
Хотели встретится мечтою мнимой.
Колдует паутинкой уходя,
Чтобы вдвоём не стать душой единой.

(Леонид Степаненков)




Читать далее...

Яблоки в творожном тесте - сказочно вкусно!

О том, что это очень вкусно, я не буду много говорить...Хочу обратить ваше внимание на тесто. Оно необыкновенно легкое в приготовлении и послушное. Тесто получается несладкое, с легким ароматом творога и немного слоистое.

НАЧАЛО ОСЕНИ В ГОРАХ.





В начале осени, — в горах,
Как чудо — три сезона года.
Вершины скал уже в снегах,
В долине — летняя погода.

Там между летом и зимой,
Средь жёлтых пятен, бродит осень.
От тени гор — седая просинь,
И диких яблок — павший слой.

Дрозды усевшись на ветвях,
Клюют созревшую рябину.
Там коршун, в синих небесах,
Завис — сканируя долину.

Но скоро рыжий водопад,
Покатит осенью по склонам;
И растечётся по просторам,
Настроит нас на грустный лад.





Читать далее...

Шоколадный крем для выпечки


Насыщенный шоколадный крем, которым можно украшать торты и пирожные. Крем получается легкий и пышный, как взбитые сливки. Сделает любую выпечку очень праздничной.

250 г горького шоколада, мелко нарубить
1 стакан жирных сливок (для взбивания)
1 ст.л. темного рома или коньяка (по желанию)

Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне. Доведите только до точки кипения, не давая закипеть. Когда сливки начнут закипать, вылейте их поверх порубленного шоколада в миске и венчиком взбейте до получения однородной массы. Если хотите, добавьте ром.Полностью остудите, пока не загустеет, затем взбивайте миксером или венчиком, пока крем не станет легким и пышным.

Автор рецепта: Женя

Ванильные эклеры от Ladurée


Для теста (верхний слой):
100 г сливочного масла, хорошо охладить, порезать на маленькие кусочки,
110 г муки,
15 г крахмала,
125 г сахара,
1 ч. л. чистого ванильного экстракта.

Для теста (основа):
100 г муки,
15 г крахмала,
100 мл молока,
100 мл воды,
10 г сахара,
щепотка соли,
80 г сливочного масла,
4 большие яйца.

Для начинки:
1 стручок ванили,
400 мл молока,
4 яичные желтки,
80 г сахара,
30 г кукурузного крахмала,
25 г сливочного масла,
240 мл сливок 48% жирности.


Тесто (верхний слой):
Соединить все ингредиенты. Тщательно перемешать. Сформировать в виде шара и поставить в холодильник на 1 час.

Тесто (основа):
Разогреть духовку до 180°C. Растопить сливочное масло с молоком в сотейнике и довести до кипения на медленном огне. Добавить муку и быстро перемешать деревянной ложкой, чтоб сформировался шар из теста. Переложить тесто в миску. По очереди добавлять яйца и перемешивать после каждого добавления. Тесто должно стать однородным и блестящим. Переложить приготовленное тесто в кондитерский мешок с насадкой диаметром 2,5 см. Сформировать колбаски диаметром 10 см на противне, покрытом пергаментной бумагой. Между ними должно быть расстояние 10 см.

Эклеры:
Вытащить из холодильника тесто. Положить его между слоями из пергаментной бумаги или кухонной пленки и раскатать толщиной 1-2 мм. Вырезать прямоугольники приблизительно 4 х 12 см. Покрыть ими основу. Выпекать 10 мин. Приоткрыть дверцу духовки (около 3 мм) и выпекать эклеры еще 20 мин., или до золотистого оттенка и готовности. Дать остыть перед наполнением.

Начинка:
Взбить яичные желтки и сахар. Добавить кукурузный крахмал и взбивать до густой и бледно-желтой консистенции. Довести до кипения молоко с зернами ванили. Аккуратно перелить молоко к яичным желткам, постоянно взбивая. Затем перелить обратно в сотейник и довести до кипения, взбивая и очищая стенки. Снять с огня и дать остыть около 10 мин. Добавить сливочное масло и быстро взбить до однородной и блестящей консистенции. Приготовленную массу можно хранить в герметическом контейнере. Перед наполнением эклеров ее следует тщательно перемешать вместе со сливками. Затем перелить в кондитерский мешок и заполнить основу для эклеров. Посыпать сахарной пудрой.