Как вкусно приготовить фазана - мягкий и сочный получается! |
Когда-то, когда я еще только стала женой охотника, муж принес домой фазана. Я, наивная, думаю – ну, петух как петух, чего там выдумывать? Взяла, да и суп из него сварила. Друзья еще пришли, стыдно было – фазан был сухой, не вкусный, жесткий какой-то, в общем – фигня, а не супчик, получился.
В следующий раз, когда муж принес птичку с охоты – стала думать: что можно приготовить из фазана? Как же к нему подступиться, чтобы дичь не испортить и вкусно получилось? Муж, подлец, ничего не подсказывает, я принес, говорит – думай сама, ты же хозяйка! Ладно, стала думать.
Пощипала перья, обсмалила на огне, выпотрошила. Взяла чугунную утятницу, разогрела на огне, растопила туда немного свиного жира (мясо фазана суховато, ему жирок свиной – в самый раз для пропитки). Птичку разобрала – отделила крылья, ножки и тушку разрезала на 4 части. Сложила это все в утятницу (хорошо разогретую).
Метки: дичь |
Новогодняя лошадка - МК крючком, просто и легко! |
Девочки, нашла такой классный мастер класс новогодней лошадки, связанной крючком - прелесть просто, на подарок можно связать такую, и не одну!! Вот она:
Такая чудесная милая лошадка, подробный Мастер класс можно найти здесь http://www.3112.ru/n581_09-11-2013.shtml
Описано - подробнее некуда, можно навязать таких лошадок всем на подарки, особенно детвора будет рада. А если еще ниточки взять синие или зеленые - год то Синей лошади вроде?
|
|
Как выводить пятна с одежды |
Хитрости жизни. Выводим пятна.
Все наверное знакомы с этими не очень приятными пятнами..)))
|
|
Подсолнечное масло - польза и вред |
Ну какая хозяйка может обойтись без подсолнечного масла – разве что греческая, они там сплошь и рядом оливковое используют. Так это ведь, что у кого есть. У них оливы, у нас – подсолнечник. К тому же, хоть оливковое масло, безусловно, полезное и вкусное, но подсолнечное, если оно из хорошего сырья изготовлено, да производитель серьезный и технологии соблюдаются – то ничуть не хуже, а в некоторых случаях даже лучше.
Если рассматривать вопрос: «подсолнечное масло – польза и вред», то, конечно же пользы больше, но и негативные последствия использования масла могут быть, мы их сейчас перечислим. И связаны то они, в первую очередь, с неправильным применением и хранением масла в домашних условиях.
Виды масла
Нерафинированное подсолнечное масло – польза его несомненна. Оно сохраняет все свои полезные составляющие и прекрасно подходит для заправки салатов. А вот уже для жарки и запекания, для всего, что связано с большими температурами, лучше, уж, конечно, брать масло рафинированное. Оно не горит, не пенится, и канцерогенов в нем не образуется.
Нерафинированное подсолнечное масло, польза которого так несомненна для употребления в холодном виде (без термообработки), обладает ярким вкусом и характерным запахом, производится из высокосортных семян и идеально подходит для салатов. Такое масло самое полезное, нужно только при выборе его в магазине помнить, что лучше брать продукт от крупного серьезного производителя, пусть даже и по более дорогой цене, так как они выдерживают технологии и качество свое гарантируют. Взяв в пользование дешевый продукт, выпущенный кустарным способом, можно принести своему организму непоправимый вред.
Читать еще: какие растительные масла самые полезные - подборка из 6 самых лучших и полезных для нас масел.
Метки: масло |
Как приготовить зайца |
Замужество за охотником много лет дало мне прекрасные рецепты по приготовлению дичи. Делюсь сегодня таким: как приготовить зайца.
Конечно, я не всегда умела готовить дичь – даже в первые годы замужества еще не очень важно получалось, но за 18 лет готовила все: вальдшнепов, перепелов, куропаток, фазанов, уток и гусей, дикого кабана, и так далее ( муж знатный охотник). Поэтому имею, как говорится, чем с публикой поделится. Ну, без лишних слов приступим:
Ну, начнем с самого первого – его нужно разделать. Этим всегда занимался муж, я только готовила. Так что – задача сначала мужу, потом в роль вступаю я. Итак, с зайца снята шкура, он помыт и приготовлен к дальнейшим действиям.
Метки: дичь заяц |
Где встретить Новый год 2014 с детьми? |
Приближаются долгожданные праздники и уже начинаем задумываться – где же встретить Новый 2014 год с детьми?
Ведь нужно так организовать отдых, чтобы и самим спокойно его провести, и деткам интересно, и чтобы доставить максимальное удовольствие всем, и чтобы впечатления остались незабываемые. Итак, давайте как рассмотрим, где встретить Новый год 2014 с детьми?
Чаще всего отдыхающие с детками едут, конечно же, в Европу. Любимым место является Лапландия, ведь это родина сказочного Санта Клауса и какой малыш не мечтает поехать в гости к самому Деду Морозу и попросить у него лично все, что захочет. Поездка в деревню к самому Санта Клаусу может стать самым запоминающимся событием в жизни вашего ребенка. Он всю жизнь будет вспоминать, что видел живого Санта Клауса, который разъезжал по деревне на упряжке, живых гномов, которые в доме Санты разбирали почту от деток, представления эльфов и весь тот сказочных дух, который витает в Лапландии. Здесь же можно весело прокатиться на оленьих упряжках, пожить в сказочных коттеджах с финской сауной и в полной мере насладиться праздничной атмосферой.
Недельный тур в Лапландию обойдется примерно в такие суммы:
- взрослый — 1000 евро
- ребенок от 6 до 13 лет – 800 евро
- ребенок дол 5 – 700 евро
Это с авиаперелетом, проживанием и, конечно же, визитом в деревню к Санте.
Германия - сюда также хорошо поехать в ребенком На новый год или провести там рождественские каникулы. В Нюрнберге в это время можно посетить замечательный Рождественский рынок, а в Берлине деток ждут невероятные сказочные экскурсии и интересные программы для семейного отдыха. Что можно посмотреть в Германии с детками, чтобы было максимум интересно и вам, и им:
- Фридрихсхафен – музей дирижаблей;
Метки: новый год |
БАКЛАЖАНОВАЯ ПАСТА по-светински |
Предложу еще один любимый летний рецепт. Очень быстро и очень вкусно!!!
Метки: овощи |
Экономные блюда к праздничному столу. Часть 3 |
Не только из дорогой, но и из самой дешевой рыбы можно приготовить вкусные блюда, как в будни, так и в праздники.
Блюда из рыбы
Метки: праздничные блюда |
От ста болезней: массаж точки долголетия |
Метки: здоровье |
Картофельные зразы |
Метки: зразы |
Варенье из кабачков |
Кабачковое варенье
Ингредиенты:
1 кг кабачка
2 апельсина
1 кг сахара
1 лимон
Способ приготовления:
1. кабачки очистить от кожуры и косточек.
2. нарезать кабачки и апельсины кубиками, и сложить в емкость в которой будет вариться варенье, добавить половину нормы сахара и оставить на 10-12 часов.
3.Затем влить стакан воды и поставитьна плиту, довести до кипения, кипятить 10 минут. Дать остыть, всыпать вторую половину сахара и снова кипятить 10 минут. и так 3 раза.
4. за 5 минут до окончания варки добавить половину лимона, нарезанного кубиками, и лимонный сок второй половины лимона
Фото:
Приятного аппетита!
Метки: варенье |
11 рецептов томатного сока на зиму |
Попробуйте заготовить томатный сок на зиму по приведенным ниже рецептам. Вкус и польза этого продукта неоспоримы, при правильном хранении все полезные свойства свежих томатов сохраняются в томатном соке в течение двух лет! А ведь зима – то время года, когда мы особенно нуждаемся в витаминах. Вместо витаминов в таблетках и овощей сомнительной свежести, можно каждый день выпивать стаканчик густого, ароматного, свежего томатного сока. Выбирайте рецепт томатного сока на зиму, добавьте свои любимые специи и сделайте вкусный и полезный напиток своими руками!
Томатный сок на зиму из желтых помидоров
Ингредиенты:
1,5 кг желтых помидоров на 1 литр сока,
сахар по желанию,
соль по желанию.
Приготовление:
Подготовьте помидоры, тщательно их вымойте, переберите, чтобы не было подпорченных плодов, все некрасивые части обрежьте. Подготовленные помидоры пропустите через соковыжималку. Если соковыжималки у вас нет, а приготовить томатный сок на зиму очень хочется, то пропустите помидоры через мясорубку, а полученную томатную массу протрите через металлическое сито. Получившийся сок перелейте в эмалированную кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите томатный сок в течение 15 минут, периодически помешивая и снимая пену. Готовый сок разлейте в стерильные банки, перед закаткой можно добавить соль и сахар по вкусу, а можно закрыть так и добавлять соль и сахар непосредственно перед употреблением. Закатайте банки стерильными крышками, поставьте банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.
Метки: соки |
Ткемали |
 |
Посетитель в ресторане долго рассматривает меню, потом подзывает официанта и говорит: |
|
Для ткемали обычно используются кислые желтые сливы - алыча (ткемали). |
Сливы пропустить через мясорубку.
Положить соль, сахар и кипятить 5 мин.
Добавить очень мелко порезанные чеснок, перец, зелень и молотый кориандр.
Довести до кипения. Снять с огня.
После остывания соус готов к употреблению.
Если этот соус заготавливается на зиму, после закипания влить уксус из расчета 1/2 ч ложки 70% уксуса на 1 л соуса, разлить в подготовленные банки и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
Метки: соусы |
ЛЕЧО |
|
|
Бывший официант устроился работать милиционером. |
Метки: лечо |
консервированные огурцы в крутом рассоле |
|
|
К русскому подходит американец и говорит: |
Огурцы вымыть.
В глубокую неокисляющуюся ёмкость положить зелень, порезанный чеснок и огурцы.
В 2-х литрах воды комнатной температуры (кипячёной или фильтрованной) растворить 1 стакан не йодированной соли и залить получившимся крутым рассолом огурцы. Огурцы должны быть покрыты полностью. Если рассола не хватает, то сделать ещё нужное количество рассола, соблюдая приведённые пропорции.
Огурцы сверху прикрыть тарелкой, чтобы они были погружены в рассол.
Оставить на 3 дня.
Затем огурцы вымыть под струёй воды и сложить в простерилизованную банку. Зелень и чеснок можно в банку уже не класть.
Залить кипящей водой.
(Внимание! Вода должна быть пресной - без добавления соли.)
Если огурцы будут храниться в погребе, то достаточно однократной заливки, если при комнатной температуре, то лучше сделать двойную заливку - воду с огурцов слить, довести до кипения и вновь залить в банку.
Влить 1 ч ложку уксусной кислоты и закатать.
Хорошо укутать и оставить до остывания.
 |
Для улучшения вкуса бабуля советовала, когда банка будет открыта, слить с огурцов воду, растворить в ней 1 ч ложкчку сахара, залить снова в банку и оставить на сутки. |
|
Метки: огурцы |
Такая полезная конопля |
Удивительно, но я никогда даже не подозревала, как на самом деле полезна конопля! Да, это в наше время ее превратили в наркотические средство, а раньше наши предки и подумать такого применения этому ценнейшему растению не могли. Они использовали семена конопли по их прямому назначению. А назначений у этого полезнейшего растения ох как много!
Как раньше использовали коноплю
Из конопли делали полотно, веревки, рыбацкие сети, основу для ковров, брезент, мешковину, ткань для мебели и обуви. Ее использовали для производства сумок, плащей, чехлов, циновок.
Конопляное масло служило для заправки еды, применялось в народной медицине для лечения многих болезней, ведь семена конопли обладают бактерицидными свойствами, их отваром лечили бессонницу, нервные истощения, использовали для повышения потенции, очищения кишечника, как общеукрепляющее средство.
Конопля применялась повсеместно для лечения мочеполовой системы, геморроя, при чирьях, ожогах, хроническом ревматизме и даже мастите. В общем, применение всех частей конопли было настолько широко, что и перечислить сложно!
Что сейчас с коноплей происходит?
Когда из-за содержания гашиша почти во всех странах запретили напрочь выращивать это ценное растение, ученые, поняв, какого ценного средства народ лишился, предприняли меры и вывели… безгашишную коноплю.
И теперь для всех нас открылись новые возможности для выращивания ценнейшего сырья, которое может использоваться и легкой, и фармацевтической, и пищевой промышленностью. Конопле найдется применение и в строительстве, и в обувной промышленности, из нее можно изготовить джинсовую ткань, полотно для постельных принадлежностей и множество других нужных в народном хозяйстве вещей. Так что, ждем результатов!
Метки: конопля |
4 главных ошибки на кухне |
Бывает, что все делаешь точно по рецепту, а блюдо почему-то не удается. Даже банальная жареная картошка у кого-то выходит аппетитно подрумяненной, а у кого-то превращается в кое-как обжаренную «кашу». В чем же причина? Может быть, в тех мелких ошибках, которые вы не всегда замечаете за собой? Есть ряд правил, соблюдение которых поможет вам квалифицированно пожарить пищу.
1. Никакого дыма!
Все знают, что прежде, чем положить что-то на сковороду, масло нужно прогреть. Причем любое. И оливковое, и подсолнечное. Иначе то, что вы жарите или пассеруете, прилипнет к сковороде. Но часто нам хочется сделать все быстрее. И, оставив масло греться, мы отвлекаемся на другие дела: спешим что-то порезать или помыть. В результате вспоминаем о масле, лишь ощутив запах дыма. Это – большая ошибка. Перегретое масло приобретает неприятный запах, еда, приготовленная на нем, уже не будет такой вкусной. Более того, оно становится вредным для организма.
Как же определить, что масло нагрето до нужной степени? Бросьте на него небольшой ломтик картошки (или того продукта, который жарите). Масло должно зашипеть.
2. Лучше готовить маленькими порциями.
Метки: кухня |
5 простых правил черешневой диеты |
Наступило лето; на уличных прилавках, в магазинах и на продуктовых рынках появляется первая черешня, которая, оказывается, не только вкусна и полезна, но еще и помогает в борьбе с лишним весом. Для тех, кто хочет подойти к грядущему отпуску во всей красе - 5 простых правил черешневой диеты.
Ею с читательницами "Собеседник.ру" поделилась актриса и топ-модель Полина Аскери.
- Я очень люблю крупную, спелую, сочную черешню. Так приятно взять тазик темно-рубиновых ягод, хорошую книгу и сидеть читать на летней террасе в тихом лесу. Мало-того, что черешня невероятно вкусная, она еще и очень полезная. В ней много витаминов, фолиевой кислоты и железа. Кроме того она содержит вещества кумарины, которые поддерживают общий тонус организма и улучшают пищеварение и обмен веществ.
Меню черешневой диеты
1. На завтрак съедаем до 400 г спелой черешни.
2. На обед готовим куриную грудку на пару или отвариваем ее. Обед дополняем свежевыжатым черешневым соком, также подойдет компот из свежих ягод.
3. На полдник можно съесть до 200 г черешни.
4. На ужин: салат из свежих овощей, запеченная рыба и стакан натурального йогурта.
5. Из питья в течение дня - зеленый чай на травах без сахара.
За 7 дней такого рациона вы сможете сбросить от 3 до 5 кг.
Еще я люблю перед съемками устраивать черешневые разгрузочные дни. Например, за 2 дня до фотосессии для каталога итальянского нижнего белья я ем только черешню (до 2 кг) и выпиваю не больше 1 литра натурального несладкого йогурта. Вот такая простая, эффективная и, самое главное, вкусная черешневая диета. Худейте красиво и со вкусом!
Метки: диета |
Нежный яблочный пирог от Любови Холомоновой |
Готовить такой пирог очень быстро, получается вкусно и красиво.
Яйца - 3шт, масло сливочное размягченное -150гр, сахар - 150гр ( 7стл с горкой), мука - 150гр ( 1 стакан ) ,разрыхлитель - 7гр, яблоки - 5шт, корица - 1 стл.
|
Метки: пироги |
ЛЕТНИЙ РАТАТУЙ |
Метки: блюда из овощей |
