Серия сообщений "Заготовки, консервирование":Выбрана рубрика Заготовки, консервирование.
Часть 1 - Консервированные овощи
Часть 2 - ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ
Часть 3 - Домашнее консервирование. Салаты
Часть 4 - Салат из капусты «Пёстренький».
Часть 5 - Бочковые помидоры в банке.
Часть 6 - Салат из капусты со сладким перцем и помидорами.
Часть 7 - Перец, маринованный половинками за 5 минут.
Часть 8 - Квашеные помидоры.
Часть 9 - Помидоры, консервированные в томатном соке (в собственном соку)
Часть 10 - Баклажаны с помидорами
Часть 11 - Кисло-сладкая квашенная капуста
Часть 12 - ГРИБОЧКИ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ
Часть 13 - Капуста на зиму (хранится годами)
Часть 14 - помидоры "На закуску!" - готовим сейчас, наслаждаемся зимой
Часть 15 - Острая закуска
Часть 16 - Сладкий перец
Часть 17 - Хрустящая квашенная капустка на зиму!
Часть 18 - Капуста с...ХРУСТОМ!
Часть 19 - Квашенная капуста за сутки...
Часть 20 - консервирование
Часть 21 - Шампиньоны с болгарским перцем
Часть 22 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 23 - БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...
Часть 24 - Быстро-маринованные помидоры.
Часть 25 - СЛАДКИЕ ПОМИДОРКИ НА ЗИМУ
Часть 26 - Соленые огурцы на водке
Часть 27 - Подборка рецептов консервирования огурцов
Часть 28 - Подборка рецептов консервирования помидор
Часть 29 - Подборка рецептов консервирования перца
Часть 30 - Очень хорошая подборка консервирования огурцов
Часть 31 - Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор
Часть 32 - Помидоры в собственном соку
Часть 33 - Рецепты вкусных помидор
Часть 34 - Огурцы салатные.
Часть 35 - Огурцы бочковые под железной крышкой
Часть 36 - рецепт вкусных хрустящих огурчиков
Часть 37 - рецепт вкусных медовых помидор
Часть 38 - Огурчики сухого посола
Часть 39 - Помидоры на зиму дольками.
Часть 40 - К СЕЗОНУ ЗАГОТОВОК. Еда для всей семьи. Спецвыпуск "Осенние заготовки" (постранично)
Часть 41 - Помидоры по корейски, быстро, вкусно.
Часть 42 - Маринованные зеленые помидоры
Часть 43 - КАПУСТА ВПРОК – КВАШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, МАРИНОВАННАЯ
Часть 44 - ХОРОША ЗАКУСКА! МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОЧКОМ. БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Часть 45 - ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ КАПУСТКА - 15 МИНУТ И ГОТОВО.
Консервированные овощи |
http://www.sunart.kiev.ua/sms/kitchen/preserving/ovoschi/
Метки: консервирование заготовки |
ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ |
Серия сообщений "Заготовки на зиму":салаты,джемы,соления,тушенка
Часть 1 - джем
Часть 2 - Шампиньоны маринованные по-домашнему
...
Часть 66 - Пёстрый салат из кабачков
Часть 67 - Помидоры в розовой заливке
Часть 68 - ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ ГЛАЗИРОВАННЫЙ
Часть 69 - БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 70 - Салат "Овощное ассорти"
Метки: заготовки |
Домашнее консервирование. Салаты |
|
Метки: консервирование заготовки |
Салат из капусты «Пёстренький». |
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
Часть 4 - малосольные огурчики
Часть 5 - на зиму
...
Часть 16 - консервированная речная рыба
Часть 17 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 18 - Овощной салат с рисом «Сытая зима
Метки: консервирование заготовки |
Бочковые помидоры в банке. |
Помидоры в банках бочковым способом!
Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...
На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было
Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.
Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно
Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!
Метки: консервирование заготовки |
Салат из капусты со сладким перцем и помидорами. |
Метки: заготовки |
Перец, маринованный половинками за 5 минут. |
Метки: консервирование заготовки |
Квашеные помидоры. |
Метки: консервирование заготовки |
Помидоры, консервированные в томатном соке (в собственном соку) |
Очень вкусный и простой рецепт. Томаты получаются, как настоящие помидоры в собственном соку.
Я видела в интернете много подобных рецептов, но чаще, помидоры консервируют в шкурке. Не поленитесь, очистите шкурки, без них вкуснее, да и есть потом, будет намного удобнее.
Этим рецептом я пользуюсь уже много лет, придумала я его сама, т.к. мой муж очень любит помидоры в собственном соку и частенько их раньше покупал, а я ломала голову как мне сделать такие же. И вот придумала. Получилось очень здорово и даже лучше магазинных!
Вместо томатного сока можно использовать густую томатную пасту (4 столовые ложки с горкой) и развести ее в литре воды.
Метки: консервирование заготовки |
Баклажаны с помидорами |
Метки: заготовки консервирование |
Кисло-сладкая квашенная капуста |
Ингредиенты:
Половина кочаны капусты (500 гр.), 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 1 крупная морковь. Всё нашинковать тонкими полосками, морковь можно на тёрке.
Сделать маринад:
1/2 ст. воды, 1/2 ст. овощного уксуса, 1/2 ст. растительного масла, 1 ч.л. соли, 2 ст.л.сахара, 2-3 лаврового листа, 4-5 горошин душистого крупного перца. Прокипятить.
Залить маринадом нашинкованные овощи. Настояться должно 2 часа. И готово к употреблению. Вкусно!!! Быстро!!! Аппетитно!!!
Я в первый раз когда сделала, то съела всё сама. Пришлось делать новую партию.
Сделайте! Не пожалеете!
Ведь совсем нельзя прожить всю зиму без квашеной капусты. Она такая хрустящая!!! Прекрасная закуска как к праздничному, так и к семейному обеду. Квашеная капуста очень полезна. В ней сохраняются все витамины свежей капусты. Причем в процессе брожения углеводы, содержащиеся в ней, превращаются в целебную молочную кислоту.
Известно, что она обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, антиканцерогенным действием.
А в народной медицине - она просто магическое средство. Целители рекомендуют употреблять квашеную капусту и ее сок при любых недомоганиях, начиная от обычной простуды, и заканчивая такими тяжелыми заболеваниями, как эпилепсия и бронхиальная астма.
Чрезвычайно полезна она для мужчин. Считается, что ежедневное употребление квашеной капусты может значительно повысить потенцию и сохранить ее до преклонных лет.
Женщинам она пригодится для косметических целей. Маска из квашеной капусты придаст свежесть и бархатистость коже лица, обесцветит пигментные пятна, а также поможет избавиться от угревой сыпи.
http://botinok.co.il/node/53453
Метки: консервирование заготовки |
ГРИБОЧКИ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ |
Простой и, главное, быстрый в приготовлении рецепт маринованных грибочков. Пикантно. Очень вкусно в качестве закуски, и просто как добавка к любому блюду.
Метки: консервирование заготовки |
Капуста на зиму (хранится годами) |
Метки: капуста заготовки |
помидоры "На закуску!" - готовим сейчас, наслаждаемся зимой |
Метки: вкусности закуска заготовки помидоры |
Острая закуска |
Очень мне понравился этот рецепт. Дала мне его одна моя знакомая. А я - любительница остренького, так что рецептик в моей коллекции не последнее место займет. Можно эту закуску в холодильнике хранить - стоит достаточно долго - до тех месяцев. А можно - в банках законсервировать. Для этого - готовую закуску разложить по чистым банкам, простерилизовать 1 час, закатать крышками.
Метки: вкусности закуска заготовки консервирование |
Сладкий перец |
Метки: вкусности заготовки перец |
Хрустящая квашенная капустка на зиму! |
Метки: капуста заготовки |
Капуста с...ХРУСТОМ! |
Метки: вкусности заготовки |
Квашенная капуста за сутки... |
Метки: вкусности заготовки |
консервирование |
Варенье из арбузных корок | Варенье из груш | ||
Закуска холодная из баклажанов | Икра из баклажанов | ||
Икра из кабачков | Икра из моркови с томатами | ||
Квашеная капуста | Клубничное варенье | ||
Лечо | Лук маринованный (горячая заливка) | ||
Овощное ассорти "Огород" | Овощное ассорти в томатной заливке "Ностальгия" | ||
Огурцы консервированные (трехкратная заливка) | Огурцы малосольные | ||
Огурцы маринованные | Острая закуска "Хреновина" | ||
Перец маринованный с яблоками | Помидоры консервированные без кожицы |
Метки: вкусности загогтовки консервирование |
Шампиньоны с болгарским перцем |
Метки: вкусности заготовки |
ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
Метки: вкусности заготовки |
БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ... |
ИСТОЧНИК - http://www.millionmenu.ru
консервирование овощей
консервирование плодов и ягод |
||||
Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОНСЕРВАЦИИ
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ
...
Часть 11 - ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... полезные таблицы...
Часть 12 - Томатная заправка...
Часть 13 - БОЛЬШУЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КОНСЕРВИРОВАНИЯ... с фото... подробно... КЛАДИЩЕ...
Часть 14 - КАНАПЕ СЫРНОЕ «Новогодние свечи»... Прелесть какая... НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ 2012... ВКУСНО, КРАСИВО И, главное, НЕДОРОГО...
Часть 15 - Из дневника из разряда любимых... От Танюши... ПОМИДОРЫ С ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ...
Часть 16 - 10 СПОСОБОВ ЗАСОЛКИ САЛА... засолка сала «сухим", «горячим»,«мокрым»,маринаде для длительного хранения и ДРУГИМИ СПОСОБАМИ...
Часть 17 - Готовим с удовольствием...
Метки: заготовки консервирование |
Быстро-маринованные помидоры. |
Это цитата сообщения Aigulya
Состав:
5-6 помидор средней величины нарезать кружочками
1 луковица полукольцами
Маринад:
50 мл растит.масла
2 ст.л уксуса
0.5ст.л меда
1 ч.л. сушеной зелени (базилик)
2-3 зубчика нарезанного ( не давленного) чеснока
1 маленький перец чили ( или немного красного молотого перца)
соль, черный перец
Приготовление:
Метки: заготовки |
СЛАДКИЕ ПОМИДОРКИ НА ЗИМУ |
Маринад:
На 1 литр воды: 1 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара, 1 ч. л. 70% или 8 ч. л. 9% уксуса, перец горошек душистый 6 шт., гвоздика 2 шт.
На литровую банку:
600 г помидорок, 400 г маринада, 5 зуб чеснока, 3 веточки укропа.
Банки вымыть содой и простерилизовать. Крышки прокипятить. Подготовить зелень: промыть, подсушить на полотенце, крупно порезать. Можно добавить петрушку и сельдерей. Чеснок почистить. Перед чисткой положите чеснок в теплую воду на полчаса, разделив на зубки, тогда почистить будет легче. Помидоры промыть и подсушить, уложить в банки, пересыпать чесноком, укропом и залить кипятком на 15 минут. У помидорок сделать прокол по центру через плодоножку, тогда кожица не будет трескаться. Воду с помидор слить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения. Снова залить помидоры и оставить на 10 минут, чтоб банка прогрелась.
Сделать отдельно маринад. Далее делать все быстро. С одной банки слить воду, сразу залить маринадом и закатать! Перевернуть банку вверх горлышком и поставить под одеяло на 6 часов для дополнительной стерилизации. Такую же процедуру поочередно повторить для всех банок. Не заливайте маринад сразу во все банки. Заливайте по очереди - и сразу закатывайте.
Метки: консервирование |
Соленые огурцы на водке |
Это рецепт без уксуса, что не мало важно для нашего здоровья.
Метки: заготовки |
Подборка рецептов консервирования огурцов |
А такие огурчики Вы делали ? Посмотрите эту подборку рецептов.
Метки: консервирование |
Подборка рецептов консервирования помидор |
Очень хорошая подборка рецептов . Я практически все их делала и Вам советую .Вкусно!!!!!!!!!!!!!!
Метки: консервирование |
Подборка рецептов консервирования перца |
Метки: консервирование |
Очень хорошая подборка консервирования огурцов |
Не надоела я Вам ещё с консервацией ? Но попадаются хорошие рецепты и я их беру себе в копилочку, может и Вам пригодятся
Метки: консервирование |
Страницы: | [2] 1 |