Этот вкусный и пикантный салат я первый раз попробовала в одном из ресторанов, когда мы с мужем отмечали годовщину свадьбы. Потом такой же салатик приготовила моя свекровь. Ну а на третий раз, я уже сама решила попробовать его приготовить. Получилось очень даже неплохо. )) Всем кто любит салаты с морским уклоном, рекомендую испробовать!

ПОНАДОБИТСЯ:

• 6 тигровых кревето

• 200 г твердого сыра

• 300 г помидоров

• 4 листика салата

• 2 зубчика чеснокa

• 0,5 см корня имбиря

• 2 ст. л. растительного масла. 
  Для соуса:

• 50 г сыра пармезан,

• 2 ч. л. грецких орехов,

• 1 ч. л. кедровых орехов,

• 1 зубчик чеснока,

• 1 пучок базилика,

• 3 ст. л. оливкового масла,

• черный перец, соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

  Вначале приготовьте соус. Натрите пармезан на крупной терке и смешайте в блендере с чесноком, орехами и базилиaком, влейте масло, посолите, поперчите и смешайте еще раз. Нарежьте чеснок и имбирь пластинками и обжарьте на растительном масле. 
Очищенные тигровые креветки добавьте к чесноку и имбирю и жарьте на слабом огне, помешивая, 3 мин. Посолите, поперчите.
Нарежьте помидоры дольками, сыр — кубиками, смешайте в миске. Нарвите руками салатные листья, добавьте к помидорам и сыру вместе с креветками. Заправьте соусом песто, перемешайте.



 

 

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат с креветками и соусом "песто"
Часть 2 - Блюда с сельдью
Часть 3 - Салат "Снегирь"
Часть 4 - Закуска нептуна
Часть 5 - Вкусный салат с консервированной скумбрией и апельсинами
Часть 6 - Салат из креветок с ананасами