Котлеты из кус-куса и картофеля (постные)

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 11:32 + в цитатник

Ингредиенты для "Котлеты из кус-куса и картофеля":

Для котлет

Кус-кус(ТМ МИСТРАЛЬ) — 0,5 стак.
Картофель(средней величины) — 2 шт
Лук репчатый— 1 шт
Крахмал картофельный— 2 ст. л.
Чеснок— 1 зуб.
Масло подсолнечное(для фарша-1 ст л, для обжарки-1 ст л) — 2 ст. л.
Соль(по вкусу) — 0,5 ч. л.

Для подачи

Огурец соленый
Помидор соленый
Зелень(петрушка, укроп, лук) — 0,5 пуч.

Рецепт "Котлеты из кус-куса и картофеля":

Готовим кус-кус, как указано на упаковке. В готовый кус-кус наливаем 1 ст л масла и перемешиваем. Картофель, чеснок и лук чистим.

Котлеты из кус-куса и картофеля ингредиенты

Лук и чеснок мелко режем и отправляем к кус-кусу. Перемешиваем.

Котлеты из кус-куса и картофеля Для котлет

Картофель натираем на средней тёрке, отправляем к кус-кусу и добавляем крахмал.

Котлеты из кус-куса и картофеля Для подачи

Всё тщательно вымешиваем и солим по вкусу. Можно поперчить по желанию.

На сковороду наливаем масло и разогреваем его. Формируем котлеты и сразу выкладываем на сковороду. Котлеты отлично формируются, не распадаются и не прилипают к рукам. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивой корочки. Из этого количества фарша получилось 6 шт котлет. Сковорода у меня D-24 см и на неё как раз выложились все 6 шт котлет довольно крупненького размера.

Котлеты из кус-куса и картофеля Картофель

Переворачиваем и убавляем огонь на минимум.

Котлеты из кус-куса и картофеля Лук репчатый

Накрываем крышкой и дожариваем до готовности.
Если вы хотите сильно обжаренные котлеты, то масла нужно больше и жарить их нужно на среднем огне до готовности и без крышки. Они будут с хрустящей корочкой. Я ем мало жареного и поэтому использую сковороду, которая требует мало масла и сильно не зажариваю.

Котлеты из кус-куса и картофеля Крахмал картофельный

Котлеты готовы. Подаём горячими с разными солёностями домашними и с рубленной зеленью.

Душевно, ароматно и вкусно! Эти котлетки отлично подойдут как гарнир, к чему-нибудь вкусненькому мясному или рыбному, но это вне Поста!

Постимся вкусно!

Вкусы:пшенный картофельный луковый насыщенный

Тэги:горячее второе гарнир детям пост

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/150344/

Серия сообщений "Постные котлетки, биточки и прочее":
Часть 1 - Котлеты из грецких орехов
Часть 2 - Картофельные котлеты с черносливом
...
Часть 21 - Рецепт овощных шариков «Алу кофта»
Часть 22 - Постные фрикадельки из фасоли
Часть 23 - Котлеты из кус-куса и картофеля (постные)
Часть 24 - Блюда из вешенок
Часть 25 - Рождественские грибные котлеты
...
Часть 29 - Котлеты из цветной капусты. Оliv'едка
Часть 30 - Пакоры из цветной капусты и нутовой муки (пост)
Часть 31 - Тефтели постные из риса и чечевицы в томатном соусе

Svetlana_ZnM обратиться по имени Воскресенье, 29 Августа 2021 г. 12:52 (ссылка)

Чудесный продукт кус кус - каша, салат, гарнир, суп, десерт, запеканка - с мясом, морепродуктами или с овощами на плите, в духовке, в мультиварке, в пароварке!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Котлеты из кус-куса и картофеля (постные)