Тесто:
550 г. муки
11 г сухих дрожжей
240 г.кефир
1 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
80 г. слив. масла

Начинка:
150-200 г. тёртого сыра
1 сарделька или 4 сосиски:)

1 яйцо для смазки

замесить тесто, оставить на 20-30 мин. для подьёма.
Затем тесто раскатать примерно в пласт 0,5 см. , посыпать заранее помолотой сарделькой и тёртым сыром, скрутить в рулет, нарезать на кусочки шириной в 1,5 см. , уложить на противень, застеленный бумагой. Булочки смазать яйцом и дать подняться примерно 15-20мин. Поставить в духовку, печь при 180 до золотистой корочки.
Я посыпала половину булочек тмином мне тоже понравилось:)
(300x225, 85Kb)