Кофе по-ирландски
Рецепт на 2 порции, Энергетическая ценность одной порции – 35ккал.

сваренный крепкий черный кофе - 2 чашки
сок лимона - 2 ч.л.
сок апельсина - 2 ст.л.
нежирные обычные или взбитые сливки по вкусу

1. Разлить кофе в чашки. Добавить в каждую по чайной ложке лимонного и по столовой ложе апельсинового сока.
2. При желании добавить небольшое количество сливок.

Запоминаем всего лишь 5 специй, который нейтрализуют негативное влияние кофеина на организм и заставляют кофе работать на нас.

1. ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. Черный перец оказывает сильное очищающее действие на систему пищеварения, выводит токсины, улучшает обмен веществ, стимулирует работу желудка, является антисептиком. Добавляйте его в горячий кофе по 1-2 горошинки, дайте настояться.

2. КАРДАМОН. Действует успокаивающе. Укрепляет желудок. Рекомендуется добавлять в кофе коробочки кардамона или свежий порошок. Придает кофе особый неповторимый аромат за счет действия эфирных масел.

3. ГВОЗДИКА. Стимулирует кровообращение и снижает кровяное давление. Эфирные масла гвоздики придают кофе аромат, способствуют снижению негативного действия кофеина. Добавляйте в горячий кофе одну головку гвоздики и дайте настояться.

4. КОРИЦА. Снижает закисляющие действие кофе на организм. При приготовлении кофе можно добавить порошок корицы или целую палочку, просто опустив ее в горячий кофе.

5. ИМБИРЬ. Успокаивающе действует на нервную систему, способствует снятию болей и спазмов, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. При варке кофе можно добавлять немного порошка имбиря или маленький кусочек свежего корня.

Я сегодня -  с чашечкой кофе и ПОЗИТИВНА!

1. Насекомые существа чрезвычайно глупые и бестолковые – они совершенно не ценят этот божественный напиток, даже на дух его не переносят! Рассыпав сухую кофейную гущу в облюбованных муравьями местах, можно без труда избавиться от их соседства - они уйдут искать местечко поспокойнее. А если вы подожжете использованный кофе, то бишь кофейную гущу, такой дымок отпугнет мух и ос.

 

2. Спасет использованный кофе и от кошачьего беспредела. Если ваш усатый питомец понимает значение слова «туалет» так, как удобнее ему, отучить негодника пакостить в неположенном месте можно при помощи кофейной гущи, которую нужно смешать с высушенной и размолотой кожурой апельсина. Насыпьте эту ароматную смесь в укромных местах, которые кошка облюбовала себе в качестве туалета, и наслаждайтесь озадаченным видом усатой хитрюги.

 

3. Используют кофейную гущу и в качестве шампуня от блох. Сначала помойте своего питомца обычным шампунем от блох, а после протрите его шерстку кофейной гущей смешанной с водой. Хорошенько прополощите вашего любимца и он не только избавится от блох, но и шерсть у него станет мягкой, шелковистой и ... ароматной С короткошерстной собакой такую процедуру проделать несложно, а вот если шерсть длинная, нужно обязательно как следует прополоскать.

 

4. Кофе – прекрасный компонент для саше.
Достаточно положить такой ароматный мешочек в шкаф с одеждой или бельем,
и ваши вещи не только станут приятно пахнуть, но и будут сохранены от незваных насекомых, к примеру, моли.
Приготовить такое кофейное саше несложно – достаточно насыпать немножко
свежесмолотого кофе в полотняный мешочек.

 

5. Использованный кофе хороший помощник в чистке камина или печки.
Перед тем как начинать чистить печку или камин, нужно набросать туда мокрой кофейной гущи,
это убережет вас от пепельной пыли.

 

6. При помощи кофе можно убрать царапины с темной деревянной мебели.
Для этого нужно кофейную гущу развести горячей водой до консистенции кашицы и втереть её в царапины.
Кофе, конечно же, должен быть самого мелкого помола.

 

7. Протирая кофейной гущей пополам с глицерином темные кожаные вещи, например, сумочки или перчатки, можно освежить изделие и придать ему красивый блеск. Можно и просто протереть кожаную поверхность мягкой тряпочкой или ваткой, смоченной очень крепким кофе.

 

8. Иногда новая кожаная сумка имеет достаточно неприятный запах. Избавиться от него можно, посыпав сумочку молотым кофе и оставив в таком виде на несколько часов, а еще лучше на весь день. Разумеется, этот вариант годится лишь для сумочек из темной кожи.

 

9. Использованный кофе – прекрасное удобрение для растений, любящих кислую почву. Это и розовые кусты, и азалии, и рододендроны, и лилии, а так же многие вечнозеленые кустарники. Подкормите их кофейной гущей, они это очень любят.

 

10. Кофе замечательно чистит пепельницы, устраняя неприятный запах.
Насыпьте в грязную пепельницу немного кофе, протрите влажной тряпкой и смойте.

ИСТОЧНИК

 

 

ДАЛЕЕ

 

Ингредиенты:
240 мл чёрного кофе, 

100 мл вишневого сока, 

4 столовых ложки сгущённого молока, 

4 чайных ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Приготовить крепкий черный кофе, процедить, охладить, добавить сок или сироп, сгущеное молоко, размешать. 

ИСТОЧНИК

 Разлить в бокалы, посыпать сахарной пудрой.

http://recept.lovebody.ru/recept/Kofe-domashnij/Food.html

Ингредиенты:
40-45 грамм молотого кофе, 

4 стакана воды,

сахара по вкусу.

Способ приготовления:

 

 

Яблоки будят по утрам значительно эффективнее, чем кофе

ПОДБОРКУ ДРУГИХ ФАКТОВ СМОТРИТЕ

http://mixstuff.ru/archives/5951

http://www.vokrugsveta.ru/blogs/Kotov/1463.php

 

Американским ученым, по информации газеты «Le Figaro», удалось составить классификацию профессий, в зависимости от количества выпиваемого кофе. Клерки и представители других офисных служащих употребляют не более двух чашек крепкого кофе в день – не позволяет рабочий режим. А вот ученые и представители творческих профессии доводят употребление бодрящего напитка до десяти чашек, но при этом предпочитают ароматизированные сорта. Учителям в день необходимо четыре-пять чашек, крепкого черного кофе, чтобы восстановиться после борьбы с непослушными учениками. Примерно столько же потребляют и военные, если они конечно находятся не при штабе, где позволить себе чашечку может только генерал. Полицейские кофейничают реже, им вполне хватает трех чашек «американо»: у них и без того беспокойная жизнь, дремать на работе не приходится. Меньше всего кофе потребляют спортсмены и врачи, берегущие сердце. Хотя, конечно, и среди них попадаются кофеманы, но им потом придется пенять только на себя.
 

http://www.myCharm.ru/

Для тех, кто не любит химии, кого страшат покупные автозагары. Можно подсветить свою кожу цветом загара без вреда.


В качестве бонуса – подтянутая и гладкая кожа, потому что смесь имеет свойства скраба. А ещё – увлажнение, ведь оливковое масло здорово «работает» на коже. И антицеллюлитный эффект (над этим поработает кофе).

А приготовить домашний автозагар очень просто:
- 1 чашка кофейной гущи (от сваренного натурального кофе)
- 2 столовые ложки оливкового масла

Смешайте ингредиенты и нанесите на кожу. Следует помассировать. Затем оставить на коже на 20 минут. Смываете и получаете оттенок легкого вечернего загара, который смоется, правда, при следующем душе.

Только процедура довольно грязная, поэтому проделывать её лучше в ванной. Кстати, можно попробовать и заварку черного чая вместо кофейной гущи.

Серия сообщений "Красота":
Часть 1 - УХОД ЗА ШЕЕЙ И ДЕКОЛЬТЕ
Часть 2 - ДОЛОЙ МОРЩИНКИ ВОЗЛЕ ГЛАЗ
Часть 3 - УХОЖЕННЫЕ РУКИ
Часть 4 - Антиоксидантный спрей для лица своими руками
Часть 5 - Автозагар из кофе
Часть 6 - АЛЕВТИНА_ЕГОРОВА_-_Я-женщина_а_значит_я_всесильна
Часть 7 - Женщины в 1880-х годах уже умели сочетать феминизм и женственность
...
Часть 10 - 5 ПОДРУЧНЫХ СРЕДСТВ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ КОСМЕТИКУ
Часть 11 - Юбка – женская сила
Часть 12 - Кинодвойняшки: русские против иностранок

Ингредиенты эспрессо - 150 мл ром - 40 мл кофейный ликер - 20 мл взбитые сливки - украсить

Рекомендуемый стакан ирландская кофейная чашка (irish coffe cup)

Леди@Mail.Ru.

Эспрессо, это такой вид кофе, который имеет довольно плотную консистенцию (не водянистый), густую упругую пенку (crema), насыщенный кофейный аромат и вкус.

Но вот в одном месте мы пьём совершенно восхитительный кофе эспрессо, а в другом – нечто, напоминающее кофе. А почему? -  да потому что настоящий (читай — хороший) эспрессо требует определенных знаний и соблюдения правил, даже если готовит его кофемашина или кофеварка. Как вкусно приготовить  эспрессо, читайте ниже.

Эспрессо в барах
Кофе машина или кофеварка должна выдавать рабочее давление 15 – 18 бар. Именно так и никак иначе — такое давление пара  и горячей воды позволяет извлекать из молотого кофе самые ароматные, самые вкусные вещества, а смолы и прочие лишние компоненты оставлять на месте.

Подготовка кофемашины для эспрессо.
Перед завариванием кофе желательно прогреть кофемашину — дождаться, пока вода нагреется и пропустить по системе горячую воду. То есть слить 1 — 2 чашки воды без кофе через носик. В прогретой кофемашине эспрессо получается намного лучше.

Температура приготовления эспрессо.
Температура воды при заваривании важна не меньше, чем давление. Оптимально 85 – 92* С. Чем больше в кофе ароматических веществ (высокогорная арабика), тем выше нужна температура.

Обязательно держите вашу эспрессо машину в чистоте!
Чистота всех емкостей и трубочек, которые соприкасаются с кофе – непременное условие вкусного эспрессо. Причина проста – кофейные масла понемногу оседают на стенках каналов в заварном блоке и в бункере для хранения кофе, окисляются и приобретают неприятный запах и горечь, чем щедро делятся с каждой порцией заваренного напитка. В результате готовый эспрессо источает аромат прогорклого жира и имеет неприятный горький привкус. Регулярная очистка рабочих частей кофеварки, в том числе и кофемолки будет очень полезна.

Используйте хорошую воду
Вода нужна «мягкая», с небольшим содержанием солей, хорошо бы -  отфильтрованная. Дистиллированная, «жесткая» и хлорированная вода для приготовления эспрессо не подходит – нужного вкуса, аромата и пенки не получится. В некоторых кофемашинах есть встроенные фильтры для воды – это упрощает задачу.

Для вкусного эспрессо кофе должен быть качественный!
Кофе в зернах или молотый должен быть свежий (не окисленный). В идеале – хранить кофе в керамической или стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой, чтобы не было доступа воздуха; в темном прохладном месте. Качество самих зерен играет большую роль — из низкосортного кофе никогда не получится хороший эспрессо.

Итальянскому эспрессо — итальянская обжарка
Итальянская обжарка — самая темная, когда кофейные зерна становятся темно-коричневыми, почти черными, с маслянистым блеском и очень сильным ароматом. Именно такие и нужны для приготовления эспрессо. Лучше всего использовать зерна фабричной обжарки от солидных производителей — это гарантия того, что жарили равномерно, при нужной температуре, нужное время, правильно охладили и сразу упаковали, чтобы густой аромат кофе попал в чашку с напитком, а не испарился в воздух.

Выбирайте купаж эспрессо
Чтобы эспрессо получился ароматный, крепкий, вкусный, с плотной золотистой пенкой, соотношение зерен арабики и робусты должно быть примерно 2:1, в зависимости от конкретных сортов. Можно составить композицию самостоятельно, но лучше воспользоваться знаниями професссионалов и купить кофе с пометкой «Espresso» — там и пропорции соблюдены и обжарка как положено. Конечно, если производитель заботится о своем имени и качестве.

Молотый кофе
Из молотого кофе быстро улетучивается аромат, поэтому молоть зерна лучше всего прямо перед приготовлением. Закладывать в кофеварку / кофемашину на 1 – 3 порции, или, хотя бы из расчета, что порция молотого кофе используется в течение дня.

Правильный помол эспрессо
Чем меньше и однороднее размер крупинок молотого кофе — тем выше качество эспрессо. Единственно, нужно следить, чтобы были все-таки крупинки, а не пыль. Если кофемолка без регулирования степени помола, молотый кофе желательно просеять перед использованием.

Сварить хороший эспрессо – пол дела. Нужно его еще и правильно подать, чтобы напиток сохранил как можно больше вкуса и аромата.

Чашки для эспрессо
Для эспрессо используют чашечки специальной формы – плавно расширяющиеся кверху. Из фарфора или стекла, но обязательно с толстыми стенками, объемом примерно 60 мл.  Именно такие чашки признаны среди кофейных ценителей оптимальными для эспрессо.

Подогрев чашек.
Кофе нужно наливать в теплую, почти горячую чашечку. Можно подержать её над  паром или ополоснуть горячей водой.  Если в кофемашине имеется функция подогрева чашек (специальная платформа), ставим чашечку туда на пару минут.

Наливаем по правилам.
Эспрессо должен занимать не больше 23 объема чашки. Тогда дольше сохраняется температура и аромат напитка.

И напоследок. Качество  эспрессо зависит от многих показателей, в том числе и сорта кофейных зёрен. Даже опытные бариста каждую новую партию кофе проверяют — готовят несколько пробных чашек кофе, замечая, когда получилось нужное качество.

ИСТОЧНИК.

Изысканный рецепт очень сладкого, нежного и женственного латте. Роскошный десерт, попробуйте!

Рецепт кофе латте

Для приготовления коктейля (из расчета на 6 персон)  нам понадобятся:

• вода — 3 чашки
• корица молотая — ¾ ч. ложки
• свежемолотый кофе — 5 ст. ложек
• нежирное молоко — 3 чашки
• сахар — 6 ч.ложек
• какао-порошок - 3 ч.ложки
• вафельные трубочки с шоколадной начинкой — 6 штук (или больше )

Приготовление коктейля кофе латте:

1. Налейте в кофеварку воду. Корицу и кофе смешайте вместе и положите в фильтр кофеварки.
2. Пока готовится кофе, разогрейте молоко до теплого состояния (можно в микроволновке).
3. Приготовленный кофе разлейте в 6 широких чашек.
4. В каждую чашку положите чайную ложку сахарного пес ка и пол-ложки какао, хорошенько перемешайте.
5. Сверху в напиток аккуратно влейте теплое молоко. Ароматный и нежный латте готов!

Подавать этот коктейль настоятельно рекомендуем с шоколадными вафельными трубочками, которые подчеркнут шоколадную нежность напитка.

А если вы больше любите классический вкус кофе, познакомьтесь с секретами приготовления КОФЕ - ЭСПРЕССО.  — вкусного,  бодрящего и согревающего напитка.

Ссылка.

Кофе приятно не только пить, но и смотреть на него. Вернее, на шедевры, сделанные из кофейных зерен.

 

1.


2.


3.


4.

ДАЛЕЕ http://netolkoeda.com/sjedobnoe-iskusstvo/podelki-iz-kofeynyih-zeren

Если вы любите живопись и кофе, то работы Карен Эланд вам понравятся вдвойне, ведь эта талантливая художница создаёт свои картины именно при помощи кофе, который использует в качестве красок. Искусство Карен Эланд это вовсе не латте-арт, ведь она рисует не на пенке каппучино, а на самом обычном холсте, вот только вместо красок использует кофе. Копиями её картины тоже нельзя считать в полном смысле этого слова, ведь, хотя художница и копирует шедевры мировой живописи, однако в каждое своё творение Карен вносит свой собственный штрих – присмотревшись, вы разглядите на знаменитых картинах чашечку кофе А представляете, как эти кофейные картины пахнут?


Среди работ этой, уже ставшей знаменитостью американской художницы, можно встретить кофейные варианты картин самых известных художников в истории живописи: это и Матисс, и Леонардо да Винчи, и Пикассо. Причём кофейные картины Карен выполнены так мастерски, что не оставляет сомнения с какого полотна они писаны – сходство удивительное, при всей необычности «красок». Словом, это ещё один пример необычного применения продуктов в искусстве.

Для создания своих картин художница использует эспрессо, что называется, «прямо из кофеварки», хотя для того, чтобы получить более глубокие, а так же темные тона иногда она дает напитку настояться в течение несколько дней. Ну, а уж сам процесс создания этих удивительных полотен приятен во всех отношениях – ведь Карен рисует свои кофейные картины чаще всего в кофейнях, в окруженнии изысканного аромата свежесваренного кофе и звуков приглушенных разговоров. Как утверждает сама художница, такая обстановка является очень вдохновляющей. Карен надеется, что каждая из ее картин погрузит зрителя в такую же уютную атмосферу, в которой она и создавалась.

http://netolkoeda.com/sjedobnoe-iskusstvo/kofeynyie-kartinyi-karen-eland

 

5.

Люблю притчи. Они коротко и емко раскрывают суть нашей жизни. Итак,сама притча о кофе.

 

Приходит ученик к Учителю и говорит: - Учитель, я устал, у меня такая тяжелая жизнь, такие трудности и проблемы, я все время плыву против течения, у меня нет больше сил,… что мне делать?

Учитель вместо ответа поставил на огонь три одинаковых емкости с водой. В одну емкость бросил морковь, в другую — положил яйцо, а в третью — насыпал зерна кофе. Через некоторое время он вынул из воды морковь и яйцо и налил в чашку кофе из 3-й емкости.

- Что изменилось? — спросил он ученика.

- Яйцо и морковь сварились, а зерна кофе растворились в воде — ответила ученик. - Нет,- сказал Учитель,

- Это лишь поверхностный взгляд на вещи. Посмотри — твердая морковь, побывав в кипятке, стала мягкой и податливой. Хрупкое и жидкое яйцо стало твердым. Внешне они не изменились, они лишь изменили свою структуру под воздействием одинаково неблагоприятных обстоятельств - кипятка.

Так и люди – сильные внешне могут расклеиться и стать слабаками там, где хрупкие и нежные лишь затвердеют и окрепнут.

- А кофе? – спросил ученик. - О! Это самое интересное! Зерна кофе полностью растворились в новой враждебной среде и изменили ее — превратили кипяток в великолепный ароматный напиток.

Есть особые люди, которые не изменяются в силу обстоятельств — они изменяют сами обстоятельства и превращают их в нечто новое и прекрасное, извлекая пользу и знания из ситуации.

http://naturalworld.ru/article_pritcha-o-kofe.htm

Подписываюсь под каждым словом автора ДинГА

http://www.myjulia.ru/article/519339/

Сегодня кофе для меня – яд. А я его так люблю!!! И продолжаю им потихоньку «отравляться»…
Кофе пью всю свою сознательную жизнь. Бабушка подсадила, я еше пионерский галстук носила. И сразу привила хороший вкус к этому напитку, научила разбираться в качестве зерен, правильно варить и правильно пить. От генов никуда не денешься – подсела я сразу и капитально. В разные периоды жизни пила его в разных количествах и качествах (особенно в конце восьмидесятых). И наперстками, и ведрами, и самый шикарный, и самый дрянной, и баснословно дорогой, и до смешного дешевый. Но всегда – из зерен! Растворимому кофе в моей жизни места нет.

1.


Утро для меня, как и для миллионов кофеманов, только тогда ясное и радостное, когда я, пошебуршав у плиты, варю первую чашечку этого напитка. Мой любимый сорт – это никарагуанский марагоджейп, смиксованный с баварским шоколадом в пропорции 9:1. Ударная низкая нота марагоджейпа (о, просветление ума мгновенное и безоговорочное!) смягчается конфетным бархатом сальвадорских зерен, у которых нежное сладковато-цветочное звучание. После первого блаженного глоточка раздается гром литавров – это кофеин поцеловал тебя в самое сердце, а потом – тонкое наслаждение послевкусием, где есть нотки ореховые (это опять-таки Сальвадор!) и чуть-чуть, на уровне предчувствия, витает запах дымка (это «отлетает» мощная волна марагоджейпа). Несколько минут тишины и блаженства – и все!!! Ты готов к труду, к обороне, к любви, дружбе, созиданию!!!

А если удастся прикупить свежие (умоляю, СВЕЖИЕ – это главное слово!) зерна колумбийского эксиленс или кенийского руируиру – то вы просто на вершине кайфа! Очень дорогие сорта, но они того стоят. Особенно кенийский чертяка, со склонов Килиманджаро. Он такой… такой.. волшебный!!! В нем такое гармоничное полиголосие! Пока варишь – кухня заполняется густым медовым ароматом вишни, какао, запахом детства и цветущих деревьев. Пять минут паузы (кофе не терпит суеты и бездушных кофемашин) – и первый глоточек дразнит карамельным привкусом, легким и сладким. А когда допиваете всю порцию, в бой вступают тяжелые мужские ноты – явственны звуки корицы, горчицы, свежего табака. И в теле появляется легкость, а в мыслях – значимость.

…Люди, не пейте растворимый кофе, это – подлый суррогат. Это как сыворотка вместо молока матери, как болотная жижа вместо родниковой водицы!

Кажется, я отвлеклась от основной темы. Хм… Ну, мне же надо было убедить вас в своей искренней привязанности! Кстати, несколько лет назад, когда одна моя хорошая знакомая начинала ресторанный бизнес, она пригласила меня продегустировать кофе от поставщика, чтобы выбрать оптимальный сорт. Дистрибьютор оказался шалуном – он решил меня проверить. Попросил вслепую расположить по рейтингу 12 сортов зерен. Он варил, я пробовала. И выстроила чашечки абсолютно безупречно по шкале стоимости (что соответствовало качеству, конечно же). Это было настоящее шоу для всех, кто присутствовал! Парень был восхищен, поражен и просил обучить секретам.
- Мальчик,- сказала я ему, напустив важности,- для этого надо пить кофе сорок лет подряд!

Опять отвлеклась. Это потому что не хочу плохо говорить о любимом продукте!

Кофеин разрушает суставы

В прошлом году случилось мне тяжело заболеть. Вылетели тазобедренные суставы. И вот на консультации в Москве один очень авторитетный в этой области доктор, помимо всех остальных советов и рекомендаций, запретил мне пить кофе. Причину он так логично и доходчиво объяснил, что и спорить было бесполезно.

При коксартрозе исчезает между суставами хрящевая ткань. Причин тому очень много, но в большинстве случаев один из основных (а иногда и единственный) механизмов исчезновения этой необходимой прослойки запускается при длительном стрессе. Гормоны, которые человек вырабатывает во время стресса, разрушительны для хрящевой ткани, научно доказано.
А кофеин запускает точно такие же процессы в организме – выброс в кровь гормонов стресса, именно они нас и «встряхивают», выталкивают из сонного состояния в боевое.

Есть еще одна неприятная особенность у кофеина – он активно вымывает кальций из костей. А это, в сочетании с истиранием хрящей, ведет еще и к истончению самих костей, параллельно развивается остеопороз. Во-первых, это усиливает боли (заостряются края скелета в самых неожиданных местах, эти края начинают при движении элементарно рвать соединительную и мышечную ткани), а во-вторых, кратно увеличивает риск переломов.

Извините за анатомизм и физиологизм, я пишу для тех кофеманов-собратьев, которые должны быть вооружены знаниями. Какими бы они не были неприятными, эти знания. Не всем же на пути попадаются такие вот умные профессора… Я сама прожила 50 с лишним лет и не знала о таком свойстве кофеина.

…Ну, а уже дома мне продублировал запрет на любимый напиток кардиолог. Тут и объяснять ничего не надо было. После курса гормонов – неконтролируемая полнота – гипертония – короче, все ясно.
И вот села Оля у пустой кофейной чашки и заплакала…

Ищу компромисс

Пробовала пить цикорий – это просто ДРУГОЙ напиток. Это не заменитель. Для меня это равнозначно – пить кисель вместо кофе. Или молоко. Кстати, о последнем. Настоящий кофе не терпит конкурентов в одной чашке. И опять получается другой напиток. Хотя, конечно, для тех, кому вкус кофе с молоком приятен, это вариант. Действие кофеина на организм смягчается, тоже научный факт. Декофеинезированных зерен еще не научились выращивать ни в Гватемале, ни в Индии, а сублимированный-растворимый вариант меня тоже не устраивает. Но для кого-то – выход!
На сегодняшний день мои отношения с кофе складываются следующим образом: реже, меньшими порциями, не на голодный желудок. Кусочек сыра, а еще лучше – крекер с маслом или яйцо всмятку (чтобы кофеин не вбрасывался в кровь всей порцией сразу).

И еще, что для меня, например, как натуры впечатлительной и эмоциональной, очень важно – я не думаю о том, что совершаю что-то плохое и вредное для своего организма. Наоборот, я блаженствую в полный рост и смакую каждую молекулу запретного напитка и в своей оперативной памяти четко держу именно все полезные свойства кофейных зерен. А их ведь – гора Эверест! Мало того, что кофе однозначно повышает работоспособность и творческие порывы, так он снимает головную боль, активизирует обмен веществ, поднимает настроение и помогает в депрессивных состояниях. Он очень полезен астматикам и бронхитикам, помогает при отравлениях, нейтрализует похмелье, Защищает от болезней Паркинсона и Альцгеймера, тормозит рост раковых клеток, снижает риск возникновения диабета! Уменьшает страдания аллергиков! Это ж просто какой-то Доктор Кофе!



2.


Если очень надо

Справедливости ради, надо тут написать и о том, что кофе не рекомендуется пить не только артрозникам. Есть еще ряд заболеваний, при которых от напитка лучше воздержаться. Это все желудочно-кишечные проблемы на фоне повышенной кислотности (вы знаете, что кофе – очень кислотный продукт?). Не очень весело больной печени и надпочечникам после чашечки бодрящего напитка. Не желательно беременным злоупотреблять кофеином – может случиться выкидыш. Это самые такие основные противопоказания.

Хочу предложить совет от психологов, который лично мне не подходит, поскольку я признаю только натуральный кофе. А кому-то, может, и пригодится!

Совет, как значительно уменьшить дозы выпиваемого бодрящего напитка. По утверждению специалистов, такой процесс займет у вас несколько недель.

Первый шаг для тех, кто хочет пить меньше кофе
Смешайте чашку обычного молотого кофе и ¾ чашки молотого кофе без кофеина. Варите себе кофе из этого микса ежедневно, пока он не закончится. Пейте кофе только дома.
Второй шаг
Как только закончится первый запас смеси обычного кофе с декофеированным, можете наслаждаться кофе с кофеином, но используйте только ½ чашки молотого кофе. Постарайтесь растянуть удовольствие на дольше и пить кофе только дома.
Третий шаг
Смешайте одну чашку кофе без кофеина с ¼ чашки кофе с кофеином. Из этой смеси варите напиток каждый день. Не забывайте соблюдать правило «Не пейте кофе вне дома!». Если вам захочется кофе в течение дня, возьмите приготовленный напиток с собой в термосе. Используйте данную смесь, пока она не закончится.
Четвертый шаг
Теперь вы готовы не просто пить меньше кофе, а даже отказаться от него. При этом риск возникновения сильных побочных явлений (таких как общая слабость организма, головокружение и даже легкая тошнота) сводится к минимуму. Если вы планируете отказаться от кофе в пользу чая, убедитесь, что выбираете чай без кофеина. А то придется опять бороться с кофеиновой зависимостью…

http://www.utro.ru/articles/2008/01/21/710248.shtml

На протяжении всего срока беременности будущую маму подстерегает множество опасностей. Одна из них - это угроза выкидыша, который может спровоцировать буквально все что угодно. Так, недавнее исследование британских ученых показало, что риск потерять ребенка увеличивается в два раза, если будущая мама любит пить кофе.

Критической признана ежедневная доза в 200 мг кофеина. Это количество эквивалентно трем чашкам сваренного кофе, четырем чашкам растворимого кофе, шести чашкам крепкого чая или восьми банкам напитков, содержащих кофеин, - таких, как кока-кола.

По словам доктора Де-Кун Ли, автора исследования, главная цель проведенной им работы - заставить любительниц кофе пересмотреть свои пристрастия и отказаться от любимого напитка на время беременности.

Однако представители британского Агентства по разработке стандартов в пищевой промышленности считают, что безопасной для беременных может считаться доза в 300 мг содержащих кофеин напитков. Правда, эти рекомендации могут быть пересмотрены в сторону уменьшения с учетом результатов исследования Ли.

Гинекологи сошлись на том, что опаснее всего употреблять кофеин в первые 12 недель беременности: именно в течение этого периода происходит большинство выкидышей, поскольку плод очень уязвим. Правда, соблюдение рекомендаций врачей не потребует особенных усилий, ведь из-за токсикоза многие будущие мамы и так отказываются от многих продуктов.

До сих пор исследователям так и не удалось до конца выяснить, как кофеин влияет на развивающийся плод. Также остается под вопросом безопасность употребления кофе по истечении первого триместра беременности.

Рекомендуя будущим мамам полностью отказаться от их любимого напитка, врачи напоминают и о других факторах, повышающих риск выкидыша. Так, опасной признана чрезмерная физическая нагрузка во время беременности. По данным опроса датских ученых, в котором приняли участие 90 тысяч женщин, занятия активными видами спорта более семи часов в неделю могут привести к неприятным последствиям: риск выкидыша у мам-спортсменок повышается в 3,5 раза.

Правда, это касается нагрузок только на ранней стадии беременности, так как выкидыш по такой же причине на более поздней стадии (после 18 недель) практически исключен.

Ученые, однако, признали, что форма проведения исследования была несовершенна, и отдельные формы физических упражнений, как, например, плавание, являющееся очень популярным среди беременных женщин, не представляют опасности. Медики советуют продолжать заниматься спортом как можно дольше, но в разумных пределах.[SIZE=3]

http://www.utro.ru/articles/2010/06/04/898645.shtml

Производители кофе не устают напоминать о бодрящем эффекте напитка, однако последние исследования говорят не в пользу этих утверждений. Сотрудники Бристольского университета в своей работе пишут, что в случае ярых любителей кофе речь идет не о приливе сил после очередной чашки, а о возвращении в нормальное состояние.


Ученые провели тестирование в группе из 379 человек, в которой было примерно одинаковое количество людей, выпивающих большое количество кофе в течение дня, и тех, кто делает это в умеренных дозах. Спустя 16 часов воздержания от кофе половина испытуемых приняла таблетку с кофеином, а вторая – плацебо, не зная, кому что досталось. Далее испытуемых попросили выполнить несколько компьютерных заданий, а также рассказать о своем самочувствии. Как выяснилось, проверка на память и внимательность не выявила большой разницы между теми, кто получил и не получил дозу кофеина. Однако употребляющие кофе в больших количествах и получившие во время эксперимента плацебо пожаловались на возникшее чувство тревоги и напряжение, вплоть до головной боли. У остальных нареканий на самочувствие не было.

Руководитель исследования Питер Роджерс на основании полученных данных указал, что от употребления кофе работоспособность и концентрация не повышаются. Однако для пристрастившихся к этому напитку очередная доза нужна, чтобы избавиться от последствий кофеинового голода.

Впрочем, защитников кофе ничуть не меньше, чем противников. Согласно результатам недавнего исследования, проведенного в лондонском Институте тропической медицины, кофеин помогает избежать травм. Сотрудники института провели серию из 13 экспериментов, в ходе которых одной группе людей давали кофеин, а другой – плацебо. После этого испытуемым предлагалось выполнить задачи различной сложности – например, проехать на машине. Во всех случаях кофеин снижал количество ошибок по сравнению с плацебо и значительно увеличивал показатели тестов на запоминание, внимание и логику.

Вместе с тем специалисты предупреждают, что повышение активности мозга ведет к истощению ресурсов всех систем организма. Поэтому оптимальное количество кофе, выпитого в течение дня, должно составлять около полутора небольших чашек.

Уж поскольку я являюсь любительницей этого напитка и собираюсь бороться с ужасной зависимостью, то и открываю данную рубрику. Пусть все переходит в эстетическую форму!
Я надеюсь вы не забыли предвыборные рисунки на кофе с портретами кандидатов. Но жизнь открывает новые темы.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.