До недавнего времени я знала только такой рис, как длиннозерный и круглозерный, ну еще шлифованный и пропаренный... И  в принципе мне был он безразличен. Нет, я любила рис всегда, но какой есть круглый или длинный, да хоть квадратный, мне было все равно. И вот еще что, есть я его любила, но готовить не умела, вечно он у меня получался каким-то недоваренным, переваренным, размазней и вообще никогда таким как надо. Советы наподобие " не открывать крышку" результатов не давали.И тут вот недавно я совершила одно для себя маленькое открытие в виде разных сортов риса и если честно я теперь стала понимать китайцев, индийцев и иже с ними в своей священной любви к этому продукту. Я конечно слышала и раньше о таких сортах, как жасмин и басмати, но пробовать не доводилось. А тут попался мне в руки сорт жасмин и даже с моими очень сомнительными кулинарными способностями он получился божественно вкусным, при этом готовится он очень быстро. Теперь басмати ждет своей очереди на пробу. А пока ждет, составлю тут рецепт, который мне хотелось испробовать в этим сортом. Может кому еще пригодятся.

Пряный рис с фисташками

Ингредиенты:

• Рис басмати     1 стакан
• Фисташки несоленые     ½ стакана
• Курага     ½ стакана
• Мята     1 пучок
• Апельсины     1 штука
• Масло из виноградных косточек     2 столовые ложки
• Корица молотая     ½ чайной ложки
• Кардамон     по вкусу
• Перец черный молотый     по вкусу
• Соль     по вкусу

    1.  Рис промывают и обсушивают. В вок (или казан) наливают половину масла и обжаривают рис 3 мин.
    2.  Вливают 1 ст. воды (комнатной температуры), добавляют кардамон, черный перец и соль по вкусу.
    3.  Варят рис под крышкой 20 мин.
    4.  Фисташки очищают, обжаривают в духовке 5-7 мин., остужают и крупно рубят
    5.  На мелкой терке снимают цедру апельсина и выдавливают сок.
    6.  В горячий рис добавляют порезанную курагу, цедру, сок, корицу, фисташки; все перемешивают и дают настояться 10 мин.
    7.  Мяту рубят, перемешивают с рисом и можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

____________________________________________

Если вам понадобилось купить регулируемый 310 3 112 03 06 гидронасос цена для техники и всю необходимую информацию вы найдете тут.

Я все чаще думаю о фотографировании еды. Знаю, что многие посмеиваются над теми, кто выставляют фотографии еды в инстаграмм. Но я из тех, кому нравится красивая еда. Конечно еще мне нравится и вкусная еда, но я такой эстет, что не стану даже есть кусок пирога, который мне не понравился своим видом по какой-то причине.

Вчера вот я словила кайф от того, что у меня получилась глазунья из 4 яиц с симметрично расположенными по окружности желтками (специально так будешь делать - не получится). Только одна проблема, когда я готовлю еду, я голодна и мне поскорее хочется съесть то, что приготовила, там уж не до фотографирования. В кафе я хожу крайне редко, но удивительно, что там происходит примерно тоже самое. Сначала все долго ждут свой заказ, а потом "Ой, надо было сфотографироваться нам, когда были не пустые тарелки!", так куда уж там еще до фотосессии еды. А еще у меня нет инстаграмма, поэтому жертвами станете, разумеется вы, кто же еще. Ну а пока чужие фото красивой еды вашему вниманию.

Читать далее...

Время сейчас для простудных заболеваний самое подходящее, чего уж скрывать. Но лучше не болеть. А для этого надо проводить профилактику и если уж заболели, то надо лечиться. Представлю вам небольшую подборку самых вкусных рецептов (как на мой взгляд), против простудных заболеваний.

1. Начнем с медового лакомства с орехами, сухофруктами и лимоном.
Для этого понадобится: 1 стакан грецких орехов, изюма, кураги, 1 лимон, 300 грамм меда. Все ингредиенты измельчить в мясорубке или в блендере и смешать с медом. Принимать по столовой ложке перед едой 3 раза в день.
Это средство отлично укрепляет иммунитет, избавит от простуды, а еще полезно для сердца.

2. Имбирный чай.
Все что нужно для этого рецепта - это свежий имбирь. Его надо нарезать ломтиками, уложить в чайник, который предварительно надо сполоснуть кипятком, туда же всыпать заварку черного чая и залить горячей водой. Дать чаю настояться и можно наслаждаться пряным приятным вкусом. Можно добавить лимон и сахар, а лучше мед.

3. Чай с черным перцем

Все начинается так же со споласкивания чайника кипятком (советую так начинать приготовление любого чая в чайнике), всыпать заварку черного чая,добавить щепотку черного перца, залить кипятком и дать настояться. При простуде пить 2-3 раза днем и обязательно на ночь.

4. Куриный бульон, как мне кажется, самое классическое средство и действенное.
Говорят, что в куриных хрящах есть особые белки, обладающие противовоспалительным эффектом, которые помогают справиться с простудой. Не зря в детстве я очень любила куриные хрящики. Кстати, во время болезни часто хочется куриного супчика, даже когда нет аппетита.

5. Коктейль из инжира и мороженого может помочь при больном горле.
Для этого надо в растопленное мороженое влить молоко, добавить инжир и взбить это все хорошенько блендером. Коктейль пьется теплым.

Конечно есть еще вкусное малиновое варенье, проверенное временем ни одним поколением, чай с медом и еще много всего вкусного и полезного. Не болейте и ешьте побольше полезных вкусностей и витаминов.

Сыр всему голова! Так я его люблю что ем без хлеба, вместо хлеба, со всем и без ничего. Сыр у меня во всех блюдах в качестве заправки,начинки,гарнира...Если бы я была героем мультфильма, то наверное была бы тем толстым мышом Рокфором из мультика "Чип и Дейл".

Вот какой простой рецепт, как и все гениальное, я для себя открыла.

Сырные лепешки

Ингредиенты:

• Сыр - 100 г (подойдет любой твердых сортов)
• Сметана - 0,5 стакана
• Мука - 0,5 стакана
• Приправы - 0,5 ч. л. (тут кому что нравится по своему вкусу, у меня были Прованские травы:базилик розмарин и т.п.)
• Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
• Соль - 1 щепотка
• Сода - 0,25 ч. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Тут, как я уже говорила, всё гениально и просто.

1. Сыр натираем на терке.
2.  Добавляем сметану соль, перец, пряности, соду и муку.
3.  Тщательно перемешиваем тесто.
4.  Разогреваем сковороду с растительным маслом.
5. Выкладываем на сковороду тесто и распределяем его равномерно.
6. Жарим лепешку под крышкой на среднем огне, подрумяниваем и переворачиваем с одной стороны на другую.

Все готово! приятного аппетита!

______________________________________

Для тех, кого интересует ремонт варочных панелей приглашаю просетить сайт.

Пряники я очень люблю, но вот из тех, что продаются в магазинах съедобные только имбирные, такие настоящие пряные пряники. И решила я их приготовить дома к праздничному столу.

Имбирные пряники

Ингредиенты:

• Сахар    100 грамм
• Мед    170 грамм
• Молотый имбирь    2 ч. ложки
• Молотый душистый перец    1,5 ч. ложки
• Молотая корица    1,5 ч. ложки
• Молотя гвоздика    1,5 ч. ложки
• Сода    2 ч. ложки
• Сливочное масло    130 грамм
• Яйцо    1 штука
• Мука    550 грамм
• Сахарная пудра    150 грамм
• Белок    1 штука

Приготовление:

1. Сначала надо смешать в кастрюле сахар, мед и все специи.
2. Довести до кипения, снять с огня. Добавить соду и хорошо размешать. Смесь должна сильно вспениться.
3. Добавить размягченное сливочное масло, яйцо и муку - вымесить тесто. Тесто должно хорошо отставать от рук и кастрюли.
4. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Формочками вырезать фигуры.
5. Противень накрыть пергаментной бумагой и выложить пряники. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
6. Вынуть из духовки и дать немного остыть.
7. Взбить один охлажденный белок до состояния густой пены и добавлять постпенно 150 грамм сахарной пудры.
8. Переложить готовую глазурь в кондатерский мешок и украсить пряники.
9. Дать галзури высохнуть минут 20-30.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

Качественная и недорогая установка кондиционеров москва от компании "НиК Климат групп".

Так вот о том самом омурайсу / omurice /オムライス

Блюдо это популярно как в Японии, так и на Тайване и в Южной Корее, где оно зовется 오므라이스. Говорят, что Omurice появилось на рубеже 20-го века в Токио. А потом оно так же распространилось на оккупированных Японией территориях. Оmurice готовят из омлета и жареного риса обычно с добавлением мяса и овощей или просто овощей с рисом, заправляя все кетчупом, белым соусом или просто солью и перцем. Это очень сытное и простое блюдо идеально подходит для повседневной еды.

Оmurice  называют "детским блюдом". Детям оно нравится не спроста. Только посмотрите, каких очаровательных мишек можно сотворить с ним.

Так же это популярное блюдо часто украшают разными надписями и милыми рисунками из кетчупа.

Один из рецептов, найденных мной на одном посвященном корейской пище, форуме.
 И так

Омурайсу

Ингредиенты

•     ½ фунта куриной грудки (или другого мяса)
•     1 луковица
•     1 шт. зеленого перца
•     4 шт. белых грибов
•     4 столовые ложки кетчупа
•     1 столовая ложка растительного масла
•     4 яйца
•     4 чашки отварного риса
•     Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогреть растительное масло в сковороде и обжариваем нарезанную кубиками курицу.
2. Добавить нарезанный кубиками лук, грибы и зеленый перец в сковороду и обжарить.
3. Добавить вареный рис и хорошо перемешать. Посыпать солью и перцем.
4. Снять с огня, добавить кетчуп и хорошо перемешать.
5. Далее на разогретой сковороде с маслом жарим взбитые яйца по 1 шт.
6. Далее в середину омлета выложить начинку и сложить верхнюю и нижнюю стороны омлета, так чтобы получился рулет.
7. Готовый omurice можно украсить кетчупом.

Вот и все. Приятного аппетита!

Собственно это один из вариантов омурайсу. Далее включаем свою фантазию и творим, пишем надписи, делаем фигурки, добавляем овощи и мясо, которое вам нравится. Потом если интересно напишу рецепт омурайсу, который готовила я.

___________________________________

Такое нелегкое дело, как ремонт в новостройке доверить лучше профессионалам.

На правах рекламы

Как и обещала делюсь рецептом, который в ходе моих кухонных извращений экспериментов мне понравился больше всего из тыквенно-суповых. Может быть и вам тоже понравится.

Осенний тыквенный суп

Ингредиенты:

• Тыква баттернат сквош
• Картофель
• Репчатый лук
• Оливковое масло
• Морковь
• Сельдерей
• Соль
• Тимьян
• Петрушка
• Розмарин
• Тархун
• Кунжут
• Имбирь
• Молотый перец

Приготовление:

1. Тыкву помыть, почистить, порезать кубиками. Я брала тыкву баттернат сквош. Это такая длинная тыква, похожая на музыкальный инструмент. Но думаю, что можно и другую взять. Сколько использовать тыквы наверное зависит от размера тыквы. Я взяла где-то 1/4 часть тыквы и так чтобы было примерно 1:1 тыквы с картофелем.
2. Картофель почистить и порезать так же кубиками.
3. Налить в кастрюлю воды и варить на слабом огне овощи. Не забываем посолить.
4. Тем временем нарезать лук, морковь, сельдерей и пассеровать их в оливковом масле. Сельдерей я взяла черешковый, можно так же использовать корневой.
5. Когда картофель и тыква станут мягкими, измельчить их в блендере или протереть через сито.
6. Пюре обратно в кастрюлю, еще раз на огонь минут на 5-10. Добавляем пассерованые лук, сельдерей, морковь.
7. Добавляем специи и травы по вкусу. У меня это тимьян, розмарин, имбирь (молотый) и тархун (тархун всмысли трава, а не напиток).
8. Перед подачей в тарелке можно украсить свежей зеленью и кунжутом. У меня это петрушка, тимьян и сельдерей. Вместо кунжута можно добавить тыквенных семечек. Ну и поперчить по вкусу тоже можно. Вот и все.

Приятного аппетита!

Иногда все что надо для счастья это удачный шоппинг и вкусный ужин. Правда с обувью мне так и не везет. Те ботинки остались только не моего размера и все остальные, которые мне нравились тоже не моего, хотя был указан 38, с чего они оказались гигансткими или это я так схудала. Ну да ладно... Зато купили с мамой по паре комплектов шапки и шарфы на зиму и мне штаны. Сразу поднялось настроение. Если бы еще ни одна неприятная встреча, было бы совсем замечательно. Обычно я не замечаю знакомых в упор, а тут где-то сбоку сразу заметила, но это все ерунда.

Дома полакомилась пастой, шоколадом, персиками и все снова стало замечательно, как в раю. И кстати опробовала новый рецепт супа. Редко их ем, вообще их не люблю. Но именно осенью, когда такая холодина, лишь бы чего-нибудь погорячее хочется съесть. Вот тогда и наступает время супчиков.

На этот раз я напала на суп с морской капустой. Ничего выдающегося, но мне понравилось даже очень. Мясо я не употребляю, поэтому рецепт получился вегетарианским и по принципу "что есть в холодильнике". Но можно его приготовить и на мясном бульоне. Так вот сам рецепт.

Суп с морской капустой

Ингредиенты:

•     Рис   — 2 ст. л.
•     Картофель   — 3 шт
•     Морковь    — 1 шт
•     Лук репчатый    — 1 шт
•     Капуста морская    (консервированная) — 1 банка
•     Вода    (1,2 л)
•     Соль    
•     Перец черный    (2-3 горошины)
•     Лавровый лист    — 1 шт
•     Масло растительное    
•     Перец молотый/смесь перцев
•     Яйцо - 1 шт
•     Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Способ приготовления:
  

1. Рис промыть, картофель почистить, нарезать добавить в кастрюлю с водой.
2. Отдельно варим куриное яйцо.
3. Лук и морковь нарезать и обжарить в разогретом растительном масле (я брала оливковое просто потомучто другого не было, можно и с подсолнечным)
4. В конце приготовления добавить морскую капусту, предварительно слив с неё сок, лавровый лист, перец, проварить 1 минуту, выключить огонь, накрыть кастрюльку полотенцем и дать настояться.
5. Да и не забываем посолить, как обычно бывает со мной ^_^
6. В готовый суп добавляем перец по вкусу и украшаем очищенным вареным яйцом, разрезанном на половину, зеленью (я использовала петрушку, а вы можете то что вам нравится).

Приятного аппетита!

______________________________________

Если вас интересует разработка web сайтов, логотипов, дизайна и т.п., советую заглянуть на этот сайт. По ссылке можно ознакомиться с ценами и портфолио.

 

Tortillas/ Тортильяс / Мексиканские лепешки

Вообще я люблю всякие разные лепешки и готовлю, когда бывает настроение. Мексиканские тортильяс одни из самых любимых. Вообще их каждый готовит по разному, кто с пекарским порошком, кто со сливочным маслом, кто из пшеничной муки, кто из кукурузной. Я их делаю так.

Ингредиенты:

• 1,5 стакан кукурузной муки
• 0,5 стакана пшеничной муки
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• 1 стакан воды
• 1 ч. ложка соли

Способ приготовления:

1. Просеиваем муку через сито в большую миску.
2. Добавляем 1ч. ложку соли. Лучше, чтобы это была соль экстра, но вовсе не обязательно. Все хорошо перемешать
3. Далее добавляем холодную воду и тоже перемешиваем. Тесто должно получиться мягким, но не жидким.
4. Добавляем 3-4 ст. ложки оливкового масла и вымешиваем тесто окончательно.
5. Оставляем тесто в покое на минут 30, накрыв полотенцем или салфеткой.
6. Дальше скатываем маленькие шарики из теста.
7. Берем пекарскую бумагу 2 квадрата. Кладем между 2 листов тесто и раскатываем скалкой. В Мексике для этого дела есть специальный пресс. Но мы не в Мексике, поэтому пользуемся таким способом.
8. Поджариваем на горячей сухой сковороде с 2х сторон и складываем в стопочку.

Не скажу, что раскатать тесто и поджарить его было так легко, потомучто я впервые пекла лепешки из кукурузной муки. Темто не слишком эластичное, но потом я приноровилась, стала делать лепешки поменьше, чтобы было удобнее.

Можно их сразу согнуть для начинки, можно оставить так.

А дальше включаем фантазию. Можно приготовить из них буритто или фахитас, начинять фаршем, сыром, овощами,  подавать с соусом, как вам нравится. Подавать к столу надо горячими.

Мне нравится их есть с поджаренным сыром с помидорами, сладким перцем и перцем чили, но вы выберите себе наиболее подходящие вам компоненты.

¡Que te aproveche!

___________________________________________________

Кого интересует игра на бирже форекс прошу пройти на сайт.

В своем городе я недавно обнаружила новый магазинчик белорусских и казахских товаров. Мне очень нравятся подобные места. К Белоруссии я особо нежных чувств не испытываю, чего нельзя сказать о Казахстане. И кто знает почему так. Навряд ли этому есть какое-то логическое объяснение, скорее это на подсознательном уровне. И вот в этом новеньком магазинчике, который совсем крохотный и расположен он на первом этаже жилого дома, я не удержалась от покупки. Впрочем я всегда что-то покупаю в таких магазинчиках когда захожу туда. И кстати там я нашла такие же пиалы, как привезла мне О., только другого цвета. Жаль поздно, хотя они были с чайником и я едва удержалась от их покупки. Но в этом новом нет ничего кроме еды. И там я решила купить лапшу, теперь буду готовить кесме или лагман. Вообще, если бы я не была такой ленивой и если бы от скалки у меня не было огромных синяков на ладошках, не знаю почему так происходит, я бы сама могла приготовить лапшу. Кстати рыская по интернету в поисках рецептов я таки нашла простой но гениальный способ ровно резать лапшу и все же собираюсь им воспользоваться на практике. А пока буду готовить с покупной лапшой.

Рассматривая карту Челябинской области я только сейчас поняла, что она недалеко от Казахстана. Мне никогда не приходило это в голову Это ужасно признавать, но мне надо поставить 2 по географии. Вот эта спутниковая карта Челябинской области которую я нашла тут haveall.net. У меня назревает коварный план по путешествию туда. Хотя наврятли Б. согласится туда со мной ехать.

Лето пришло, а точнее вернулось. Погреть бока на солнышке даже мне захотелось немного, однако, солнышко для меня серьезное испытание. Жару я переношу сложно, поэтому...Принимаю меры.

В добавок вспомнила классный мультик студии Blue Sky. А мороженое действительно вкусное, даже удивительно, т.к. обычно по моим наблюдениям чем проще упаковка и название тем вкуснее мороженое, но тут все иначе.

Я конечно понимаю, что безнадежно отстала от жизни, но я только сейчас попробовала суши. В другое время все никак не удавалось. Надо сказать, что всеобщего восторга насчет суши я не разделяю. Но как любитель риса все же должна заметить, что оно вполне съедобно. Я не запомнила всех названий, но кажется мне понравились больше всего сливочные, те что с сыром и кунжутными семенами и те, что с лососем наружу.

После суши мне очень захотелось зеленого чая. Правда чай дома нашелся только китайский, а не японский, хотя на полке еще стоит баночка не начатого маття. А все это закончилось тем, что на ужин я приготовила албанский таратор.

С появлением свободного времени и чувства полной свободы у меня стало появляться вдохновение творить на кухне. Вот сегодня на ужин я приготовила весенний салат.Читать далее

Приятного аппетита!

 

 

Вот и закончились новогодние каникулы, последний выходной перед рабочей неделей, а кажется что их вовсе не было. Радует только, что рабочая неделя будет короткой. В холодильниках еще осталось много вкусных салатиков. Рождественский стол оказался богаче новогоднего, хотя обычно бывает наоборот. Все было очень здорово и вкусно. В этом году пробовала готовить по новым рецептам и совсем отказалась от оливье. Был и салат в японском стиле и салат из морской капусты и кукурузы, а на закуску были канапе "Сырная кокетка", фаршированные шампиньоны и гренки с маслятами. Все рецепты салатов и закусок можно найти тут. Сюда их все переписывать смысла не вижу, там все описано доступно, все рецепты пошаговые с фото и с видео. Так что кому интересно милости прошу проходите по ссылкам. Да и кстати рецепты блюд из мяса там тоже можно найти.
А сегодня я ужинаю у сестры. Собираюсь повторить салат по-японски, уж очень он вышел вкусным, надеюсь гости оценят. К нему бы еще приготовить роллы, но пока что я не решаюсь на такой шаг, хотя желание было. На сайте, что по ссылке выше кстати их тоже много со всякими суши разных рецептов. Все тоже написано вполне доступным языком с фотографиями, наверное следующим моим кулинарным подвигом будет один из этих рецептов суши или роллов. Конечно я понимаю, что сильно отстала от жизни и я еднственная их еще не попробовала. Но что поделать!

Все больше чувствуется приближение праздников, самых волшебных в году. Уж во всей красе стоят зеленые красавицы на главных площадях, а полки в супермаркетах все завалены елочными игрушками, гирляндами и санта клаусами.

Что касается меня, так я уж давно готовлюсь к Новому Году. Подарки куплены, праздничное меню готово. В этом году я решила приготовить что-то по-настоящему новогоднее. Понравился рецепт салата "Варежка Деда Мороза".

и так салат "Варежка Деда Мороза".


Ингредиенты:

Рис варёный - 1 стак.;
Яйца варёные - 2 шт;
Перец болгарский - 0.5 шт;
Помидор - 1 шт;
Огурец свежий - 1 шт;
Твёрдый сыр - 150 г;
Майонез (по вкусу) ;

Приготовление:

1. На блюдо в форме варежки выложить рис,смазать майонезом.

2. С крабовых палочек срезать красную часть,остальное мелко нарезать и выложить сверху риса.Снова смазать майонезом.

3. Мелко нарезать кубиками огурец,помидор и болгарский перец,сделать микс и выложить следующим слоем.Снова смазать майонезом.

4. Яйца натереть и выложить поверх овощного микса. Смазать майонезом.

5. Верхний слой выложить из срезанной красной части крабовых палочек плотно друг к дружке.

6. Затем натереть твёрдый сыр на мелкой тёрке выложить по низу варежки.

7. Майонезом нарисовать на варежке снежинку.

P.S. Майонез я не люблю, поэтому думаю заменить его сметаной.

Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!

 

Мои новые знакомые удивительно влияют на меня. Вот например моя соседка К. невероятная рукодельница, всегда делает цветочки из атласных ленточек, шьет, вышивает. Оказывается мы поступали в один вуз, только я не доучилась, а она да. Она заражает меня своим примером и я теперь тоже хочу порукодельничать. Только не знаю чем занять себя. Фенечки плести что ли.

Другая моя новая знакомая О. подкинула мне один удивительно вкусный рецепт из татарской кухни, делюсь с вами:

Кыстыбый с картофелем

Ингредиенты:

• пресное тесто - 300г
• картофельное пюре - 500г
• репчатый лук - 1 шт.
• масло (для смазки) - 1 ст. л.

для пресного теста:

• мука - 300г
• вода или молоко - 100мл
• сахарный песок - 1 ст.л.
• масло сливочное - 50г
• яйцо - 1 шт.
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Замесить пресное тесто. Для этого в воду или молоко, добавить сахар, соль, яйца, масло и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало от стенок посуды.

2. После незначительной расстойки тесто разрезать на куски весом 75 г, которые раскатать на тонкие лепешки и выпекать на раскаленной сухой сковороде до румяной корочки.

3. Для начинки приготовить картофельное пюре, добавить в него горячее молоко, растопленное масло, пассерованный репчатый лук и все перемешать.

4. На одну половину лепешки уложить картофельную начинку, согнуть лепешку пополам и накрыть начинку второй половиной. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими.

5. Поверхность кыстыбый смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!