Ингредиенты для "Пасхальный заварной кулич":

• Молоко — 250 мл
• Сметана — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 130 г
• Дрожжи (Саф-Момент) — 1 пакет.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Ванилин — 1 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 225 г
• Мука — 700 г
• Изюм — 100 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Посыпка кондитерская (по вкусу)

Рецепт "Пасхальный заварной кулич":

Подготовим продукты. Продукты должны быть комнатной температуры

Для начала заведем опару. В 40 мл теплого молока размешаем дрожжи и чайную ложку сахара. Оставим до тех пор, пока дрожжи не активируются и не появится "шапочка"

210 мл молока и 50 г сливочного масла доведем до кипения

Как только смесь закипела, снимаем с огня и всыпаем 50 г просеянной муки, активно перемешиваем венчиком. Желательно измельчить все комочки. Ждем, когда "заварка" остынет

Желтки отделим от белков. Желтки разотрем с солью и дадим немного настояться

Затем всыпаем 110 г сахара и ванилин, растираем до небольшой пышности

Смешаем подошедшую опару и желтковую массу

В отдельной чаше взобьем венчиком 3 белка и 110 г сахара. Добавим сметану и 80 г растопленного масла. Все это выльем в чашу с опарой

Добавляем "заваренное" тесто

Всыпаем оставшуюся муку (просеянную) частями, хорошо вымешивая. Тесто получается немного липким. Выкладываем его в полиэтиленовый пакетик и завязываем на узелок. Даем час-полтора ему подойти

Тем временем изюм промоем и обсушим на бумажной салфетке

Тесто подошло, обминаем его

Вмешиваем изюм (руки можно смазать растительным маслом)

Выкладываем тесто по смазанным формам. Даем еще минут 30 на расстойку. Выпекаем в течение часа при t -180* (время выпечки зависит от размера вашей формы). Маленькие куличи были готовы через 30 минут.

Сахарную пудру взбиваем с яичным белком (можно добавить пищевой краситель по желанию). Верхушки остывших куличей смазываем глазурью и украшаем кондитерской посыпкой.  Куличи получились очень вкусные, немного влажные и рассыпчатые. Приятного аппетита и с праздником!

 

 

 

 

Вязаная сумка

Февраль 4th, 2013 | Author: Евгения Шкрылёва

Добрый день.

Это — моя новая вязаная сумка.

 

Я связала её Семеновской пряжей   (100% акрил, 100г/438 м),  использовала по 100 г тёмно-синей и светло-серой пряжи, спицы № 2 и крючок № 2,5.

А для украшения вязаной сумки я связала  такие завитки.

 

На фотографии, к сожалению, тёмная часть узора сливается с самой сумкой. А в реальности завитки из-за своей рельефности выглядят интереснее.

Мастер-класс по вязанию данного узора найдёте здесь.

А пока -  описание самой сумки.

Схема основного узора:

Основной узор вяжите спицами по схеме, изнаночные ряды — по рисунку.

Сумка состоит из 4-х частей: 2 центральные части связаны из тёмно-синей пряжи, а 2 боковые — из светло-серой.

Для центральной части наберите 90 петель ( их число должно быть кратно 12 + 4 + 2 кромочных петли). Вяжите квадрат со стороной,  примерно равной 28 см.

 

Для боковых частей наберите на спицы 54 петли, вяжите по схеме основного узора. На высоте 28 см закройте петли.

 

Сшейте боковые швы, выполните нижний шов центральных частей (можно было связать одну целую часть для центра). Верхний край светло-серых боковых частей я слегка присборила.

Затем пришейте украшение на вязаную сумку.

Сшейте подкладку, молнию и ручки. 2 ручки для сумки я сделала из ремня и пришила их к подкладке.

Осталось вставить подкладку в сумку и пришить  верхний край сумки к молнии.

Вязаная сумка готова.

 

Посмотрите другие вязаные сумки:

Голубая сумочка,

Как обвязать сумку.

С искренним уважением, Евгения Шкрылёва.

 

Завитки крючком. Мастер-класс.

Февраль 5th, 2013 | Author: Евгения Шкрылёва

Добрый день.

Сегодня хочу показать, как я вязала вот такой узор Завитки крючком.

Использовала Семеновскую пряжу  (100 % акрил, 100 г/ 438 м), крючок № 2,5.

 

Нашла в интернете эту интересную схемку.

Описание здесь на испанском языке (которым я , к сожалению не владею), поэтому я вязала так, как поняла.  Далее я пошагово покажу, как  это делала.

 Мастер-класс.

Возьмите пряжу тёмного цвета. Сделайте воздушную петлю, хвостик нити заверните колечком.

Свяжите в колечко столбик без накида, полустолбик с накидом и столбик с 1 накидом.

 

 

 

 

 

Отложите тёмную пряжу  (предварительно я вытянула длинную петлю, чтобы вязание не распустилось) и возьмите светлую. Сделайте воздушную петлю.

Свяжите столбик без накида в начальное колечко, как бы продолжая вязание.

Вяжите полустолбик с накидом и столбик с накидом. Теперь нужно немного подтянуть тёмную нить, чтобы уменьшить  колечко. Провяжите 2 столбика с накидом в первую тёмную петлю.

 

 

 

 

 

Затем свяжите в 2 следующие петли ещё по 2 столбика с накидом.

Отложите светлую нить и вяжите снова тёмной в первые 3 светлых петли по 2 столбика с накидом.

 

 

 

 

 

Продолжайте вязание, чередуя 1 столбик с накидом и 2 столбика с накидом в одну петлю. Сейчас у Вас получится 3 таких чередования (а всего их будет 5).

Продолжите вязание светлой нитью. Сделайте также 5 чередований 1-го и 2-х столбиков с накидом.

Закончите вязание тёмной нитью, довязав ещё 2 раза чередование 1-го и 2-х столбиков с накидом, а затем повторите 2 раза в каждую светлую петлю:  1 столбик с накидом, 1 столбик с накидом, 2 столбика с накидом.

Аналогично закончите вязание светлой нитью (1 ст.с/н, 1 ст.с/н, 2 ст.с/н, 1 ст.с/н, 1 ст.с/н, 2 ст.с/н).

Теперь нужно затянуть начальное колечко (подтяните тёмную нить и завяжите узлом со светлой).

Получились такие завитки крючком.

Теперь нужно их соединить. Для этого совместите узор одного цвета и проденьте кончики нитей, как показано на фото (если плохо видно, кликните мышкой на картинку).

 

 

 

 

 

Завяжите узелки, закрепите и обрежьте кончики нитей.

У Вас получился узор Завитки крючком.

Можно сделать пояс или пришить, как украшение, например, на сумку.

Приятного Вам вязания.

 

 

Пирожки "Штернаммчики"

Ингредиенты

• Тесто:
• Дрожжи - 50 г.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Молоко - 1 стакан.
• Сахар - 1 ст.л.
• Маргарин - 200 г.
• Мука - 3,5 стакана
• Начинка:
• Мясо (говядина) - 1 кг.
• Лук - 6 шт.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Маргарин растопить и смешать с молоком (смесь должна быть приятно тёплой, но не горячей!). Дрожжи растереть с сахаром, добавить молоко с маргарином, соль, муку. Замесить мягкое тесто и сразу раскатывать.
• Шаг 2 Теперь готовим начинку. Мясо, лук(2 шт), чеснок перекрутить через мясорубку и заправить жаренным луком. Добавить соль и перец по вкусу.
• Шаг 3 Тесто и начинку делим на 6 частей. Одну часть теста раскатываем тоненько. Получается прямоугольник 50 на 30 см.
• Шаг 4 Даже если тесто этого не требует, его обязательно при раскатке нужно чуть-чуть под пылить мукой. Если этого не делать, тесто потом очень трудно разделать на пирожки.
• Шаг 5 По длинной стороне выкладываем начинку и сворачиваем тесто в рулет, подтягивая тесто на себя. Получится такая худосочная колбаска. Окунаем ребро ладони в муку и пилим эту колбаску на пирожки (только, пожалуйста, пилим, а не давим!). Из каждой колбаски ДОЛЖНО получиться 10 штук.
• Шаг 6 "Напилили" пирожков, выложили на голый противень (ни смазки, ни бумаги не надо) и не мазанными в духовку отправили. Там они и поднимутся, и зарумянятся. Температура выпечки 180 градусов.

Приятного аппетита!

 

 

http://www.jrati.ru/baking/1118-pirozhki-shternammchiki.html

Результат теста:Пройти этот тест

Искусственный снег может помочь вам весело провести время с ребенком, а также пригодится для разнообразных поделок.  Как же его сделать, чтобы это было достаточно бюджетно и просто? В теме представлены 20 вариантов рецептов искусственного снега — пробуйте и делитесь своими впечатлениями.

Не все из них будут полностью имитировать снег — пушистый, мягкий, холодный и пахнущий свежестью. Здесь есть и «снежная» краска для рисования и «снежный» лизун, и «снежный» пластилин, и другие интересные субстанции. Но все они имеют самое прямое отношение к снегу и обязательно понравятся детям.

Для детей самыми любопытными вариантами являеются предложенные Кристалл Андревуд

Как сделать искусственный снег дома

1. Сияющий снег

Он получается холодным, пушистым и очень мягким.

Ингредиенты:

Две коробки кукурузного крахмала / кукурузной муки

Крем для бритья

Мятный экстракт (по желанию)

Блестки или слюда

Источник

2. Снежный пластилин

Ингредиенты:

2 чашки пищевой соды

1 чашка кукурузного крахмала

1 и 1/2 чашки холодной воды

Несколько капель мятного экстракта

Блестки

Источник

3. Снежный «лизун»

Ингредиенты:

2 чашки клея ПВА

1,5 чашки горячей воды

Блестки

Опционально: несколько капель экстракта мяты, чтобы придать лизуну морозный аромат

Смешать в небольшой миске

Во второй миске смешать

3/4 чайной ложки буры

1,3 чашки горячей воды
Объединить содержимое обеих мисок и перемешивать руками в течении нескольких минут до тех пор, пока масса не начнет тянуться.

4. Снежная краска

Ингредиенты:

Крем для бритья

Школьный клей ПВА

Экстракт мяты перечной

Блестки

5. «Шелковый» снег

Ингредиенты:

Замороженные белые куски мыла (любой марки)

Терка для сыра

Блестки

Экстракт мяты перечной

Способ приготовления — отправьте мыло на ночь в морозилку. Утром его можно доставать по одному куску (Кристалл использовала 6 брусков) и натирать на терке. Будет получаться пушистый снег, в который можно добавлять блестки и мятный экстракт. Он прекрасно лепится, и вы сможете сделать снеговика или любую другую фигурку.

6. Снежное тесто

Ингредиенты:

Кукурузный крахмал (замораживать в течение ночи, чтобы снежное тесто было холодным)

Лосьон (в холодильник на ночь, чтобы снег тесто было холодным)

Блестки

7. «Жидкий» снег.

Ингредиенты:

Замороженный кукурузный крахмал

Ледяная вода

Экстракт мяты перечной

Блестки

В крахмал, который вы достали из морозилки, нужно добавить ледяной воды до получения нужной консистенции. Рекомендуется добавлять понемногу, чтобы «снег» не получился слишком жидким.

А еще, если вы раньше никогда не делали неньютоновских жидкостей, вас может ждать сюрприз. Потому что при активном взаимодействии масса становится тверже и более вязкой, а в покое растекается.

 

На этом мы заканчиваем с вариантами снега от Кристалл Андревуд, но хотим поделиться еще одним проверенным рецептом, прекрасно подходящим для детей

8. Снег из пены для бритья

Ингредиенты:

1 баллончик пены для бритья

1,5 пачки соды

блестки (по желанию)

Выдавить в тазик содержимое баллончика с пеной и постепенно добавлять соду. У вас получится очень приятная масса снега, из которой можно будет лепить фигурки.

 

А теперь переходим к части, которая будет полезна и взрослым!

9. Снег из вспененного полиэтилена

Ингредиенты:
вспененный полиэтилен (используется в качестве упаковочного материала для техники, стекла; вкладыши для обуви) или пенопласт;
мелкая терка.
Работаем в перчатках. Измельчаем на терку полиэтилен или пенопласт и… Вуаля! Пушистые хлопья у вас по всему дому!!! Если добавить блестки, то снег будет еще и искриться. Этим снегом можно припорошить все, что угодно, если предварительно смазать поверхность жидким (развести водой) клеем ПВА.

10. Снег из полимерной глины

Ингредиенты:
остатки подсохшей полимерной глины (пластика).
У рукодельниц часто хранятся остатки полимерной глины, которую жалко выбросить. Очень удобно измельчить ее руками, а потом при помощи кофемолки. Получается легкий и разноцветный (при использовании цветной глины) снежок, который можно использовать для декорирования открыток и других хэнд-мэйд изделий.

11. Снег из детского подгузника

Ингредиенты:
детский подгузник.
Чтобы получить снег, нужно:
1. разрезать подгузник и извлечь из него полиакрилат натрия, а затем порвать на мелкие кусочки.
2. получившуюся массу положить в емкость и залить водой. Заливать постепенно, небольшими порциями, пока кусочки полиакрилата не станут напоминать снег. Только не перестарайтесь, иначе он получится слишком мокрым;
3. чтобы снег выглядел более реалистичным, емкость поставьте в холодильник, но только не в морозилку.

12. Иней из соли

Ингредиенты:
соль (лучше крупного помола);
вода.
Готовим концентрированный раствор соли. Для этого наполняем кастрюлю небольшим количеством воды и ставим на слабый огонь. Подсыпаем соль до тех пор, пока она не перестанет растворяться. Окунаем ветви ели, сосны или любого другого растения в горячий раствор и оставляем на некоторое время. Процесс образования кристаллов идет гораздо быстрее в теплой воде! Даем воде стечь и оставляем растения сохнуть на 4-5 часов. Искрящийся иней вам гарантирован! Если добавить в соленый раствор зеленку, пищевые красители или чернила, то иней получится цветным!

13. Искусственный снег для «снежного шара»

Ингредиенты:
Парафиновая свеча
Ее необходимо натереть на мелкую терку. Такой «снег» отлично подходит для изготовления игрушек «а-ля снежный шар», когда в воду добавляют глицерин и искусственные хлопья снега. Емкость герметично закрывают и при встряхивании, снежок плавно опускается на дно.

Можно правда пойти и более простым путем — и добавить в такой шар обычных блесток. Получится ничуть не менее эффектно.

14. Снег из ПВА и флока

Флок – это очень мелко нарезанный ворс. И если вам повезло найти упаковку белого флока в продаже — радуйтесь. Ведь теперь «снег» для какой-либо поделки будет у вас получаться в считанные минуты. Достаточно щедро смазать поверхность клеем и посыпать сверху флоком (можно через ситечко).

15. Снег из ПВА и крахмала

Ингредиенты:

2 столовые ложки крахмала

2 столовые ложки ПВА

2 столовые ложки серебряной краски

Тщательно перемешать (растереть) ингредиенты.

Такой снег подойдет, когда надо украсить поверхность изделия объемной белой массой.

16. Масса, имитирующая снег

Ингредиенты:

мелкий кварцевый песок или манка или пенопластовая крошка

белый акрил

густой ПВА

блестки

1. В миску насыпаем небольшое количество выбранного вами материала. Примерно 1 граненый стакан.
2. В данный сыпучий материал начинаем понемногу добавлять белую акриловую краску. По опыту лучше покупать ее в строительном магазине для фасадных работ. Добавляем до такого состояния, чтобы наши сыпучие частицы слиплись между собой, но не плавали в жидкости.
3. Затем добавляем ПВА, желательно густой. Добавляем также совсем немного, чтобы смесь была эластичной и тягучей.
4. Ну, и немного серебряных блесток. Все перемешиваем и… всё!!!

Рецепты съедобного «снега».

17. Сахарный снег

Ингредиенты:
сахар.
Окунуть края бокала (стакана) в воду или сироп, а затем в сахар.

18. «Заснеженные» растения
Ингредиенты:
гуммиарабик;
яичный белок.
При помощи этих компонентов можно засахаривать растения (неядовитые и негорькие). Хорошим вкусом обладают цветки груши, яблони, вишни, розы, фиалки, примулы, лимона, бегонии, хризантем, гладиолусов, анютиных глазок. Красивыми и очень ароматными получаются засахаренные листья мяты, мелиссы, герани. 12г гуммиарабика растворить при постоянном помешивании в ¼ стакана горячей воды (на водяной бане). Раствор охладить. Приготовить сахарный сироп: 100г сахара на ¼ стакана воды. Тоже охладить. На растения нанести кисточкой сначала раствор гуммиарабика, а потом сахарный сироп. Посыпать мелким сахарным песком (но не пудрой). Высушить на пергаменте или кальке. Такая «заснеженная» красота не испортится в течение нескольких месяцев. Этими цветами можно украсить праздничный торт или любимую мелкую сладкую выпечку.

19. «Заснеженные» растения — вариант 2

Ингредиенты:
яичный белок;
сахар.
Взбить яичный белок и сахар в пену. Нанести кисточкой на лепестки растения и посыпать сахарной пудрой. Выложить подготовленные таким образом растения на пергамент и поставить в духовку на маленький огонь. Часа через два можно любоваться красотой!

20. соленый «снег» для мяса

Ингредиенты:
щепотка соли;
яичный белок.
Взбить яичный белок и щепотку соли в крутую пену при помощи миксера. Этот импровизированный снег уложить на мясо и отправить в духовку! Чудеса: курица в снежном сугробе!

Я очень надеюсь, что из этих 20 вариантов рецептов искусственного снега вы смогли подобрать для себя подходящий.

Источник

Идеи чудесных украшений выпечки! Смотрите мастер-классы и дохновляйтесь, хозяюшки! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!

---

Вышивка бисером. Маленькие сумочки+схемы.

 

Автор работы Елена Божкова .

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Отличная закуска!

Иредиенты: 
Тесто: Мука - 3-3,5 ст. 
Вода (кипяток) - 1 ст. 
Раст. масло - 4 ст.л. 

Сахар - 1 ч.л. 
Соль - 1 ч.л 
Начинка: 
Помидоры - 5 шт. 
Брынза (или творог) - 200 гр 
Чеснок - 2 зуб. 
Зелень 

Приготовление: 
Помидоры порезать кружочками. Брынзу размять вилочкой, если творог то посолить, выдавить через чеснокодавилку чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать. В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Вымесить мягкое тесто. Дать тесту отдохнуть 30 мин. Раскатать половину теста в большой тонкий пласт. Разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку. Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки по контурам каждого кружочка помидора, так поступаем со всеми пирожками. 

Жарить пирожки в большом количестве раскалённого растительного масла с обоих сторон. Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла. Приятного аппетита!