https://cooku.ru/post/22105-kazhdyj-novyj-god-goto...codqxq8riozGBwoZn50S_hock-fYh4
тушка курицы – 1 штука,
длинный рис – 100 грамм,
куриные яйца – 3 штуки,
репчатый лук – 2 штуки,
морковь – 2 штуки,
зелень,
майонез,
сметана,
специи.
Курица с начинкой в духовке: как правильно приготовить
Подготовленную (промытую и обсушенную) курицу разрезаем пополам, разворачиваем ее и вырезаем косточки под грудинкой.Внутри курицу солим, перчим.
С помощью иголки и нитки зашиваем грудинку и шею
В миску выкладываем сваренный заранее длинный рис: на 100 грамм риса – 200 грамм воды и соль.
Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками, отправляем в сковороду. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла: до полупрозрачности.
Затем в сковороду кладем морковь, натертую на крупной терке: жарим овощи до готовности и остужаем.
Заранее сваренные куриные яйца (вкрутую) остужаем и очищаем от скорлупы. Натираем их на крупной терке.
В миску с рисом отправляем обжаренные овощи, яйца и измельченную зелень, перемешиваем.
Добавляем специи и снова перемешиваем.
Набиваем курицу полученной смесью, зашиваем.
Смешиваем сметану с майонезом, добавляем специи и промазываем этим соусом всю курицу. Оставляем мариноваться: на 1 час.
Духовку разогреваем до 190 градусов и ставим курицу: на час-полтора.
Подаем на стол с домашними лепешками и маринованными овощами: обалденное блюдо.
Курица с начинкой получается румяной, ароматной! Снимаем все нитки и зубочистки. Перекладываем тушку на сервировочное блюдо. Украшаем по своему усмотрению – и подаем к столу! Дополняем блюдо свежими салатиками или маринованными овощами – и наслаждаемся. Еще больше рецептов интересных блюд для праздничного стола (и не только) смотрите на нашем сайте.
