https://www.youtube.com/watch?v=ZSTcfFZxjHY

Ингредиенты: куриные ножки — 10 шт., тыква — 450 г, лук красный — 3 шт., грецкие орехи — 2 горсти, оливковое масло — 4 ст. л., бальзамический уксус — 1 ст. л., агава сироп — 1 ч. л., тимьян сушеный — 1 пучок, перец черный свежемолотый — ½ ч. л., соль морская — ⅔ ч. л.

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Грецкие орехи слегка поломать руками и равномерно высыпать на дно жаропрочной формы.
3. Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в форму на орехи.
4. Лук почистить, нарезать крупными дольками и отправить к тыкве.
5. Посыпать овощи частью листьев тимьяна, посолить, поперчить, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла.
6. Куриные ножки посолить, поперчить, посыпать оставшимся тимьяном, слегка сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
7. Разложить куриные ножки на овощи, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и полить сиропом агавы.
8. Отправить форму в разогретую духовку, через 20 минут овощи с курицей перемешать, так чтобы орехи остались внизу, и запекать до готовности.