https://takprosto.cc/bezdrozhzhevoe-testo-dlya-piccy/

В этом тесте нет разрыхлителей типа соды или дрожжей, поэтому оно получается тонким и довольно плотным, как лаваш. Но пицца от этого только выигрывает, так как тонкий корж не мешает насладиться вкусом начинки.
2 ст. муки
1/2 ст. воды
3 ст. л. растительного масла
щепотка соли
Просей муку в глубокую емкость.Постепенно добавь воду. Налей немного и попробуй замесить, если нужно, добавь еще. Добавь соль и масло. Лучше брать оливковое, но подойдет и подсолнечное масло. Замеси тесто.
Накрой тесто пленкой и оставь на 20–30 мин. За это время оно станет более эластичным, легко раскатается и не будет рваться.
Через полчаса тесто можно раскатывать.
Из указанных ингредиентов можно раскатать тесто толщиной в 2–3 мм на 1 противень.
тесто для пиццы без дрожжей нужно выпекать в духовке 7–10 мин при температуре 200 градусов. Также оно хорошо подходит для приготовления пиццы на сковороде.