В поисках "Маскарпоне", (сыры здесь оставляют желать лучшего, а найти хороший сыр или творог и вовсе проблема), я ешила попробовать его чеми-то заменить, но для начала посетила множество кулинарных форумов с надеждой, что ктонибудь да пробовал сделать то же самое. И действительно, не я одна не  могла найти Маскарпоне, (что наилучшим образом подходит для Тирамису), поэтому мудрые женщшины заменяют его крем-сыром Филадельфия, (что меня немного смутила, т.к. я люблю этот сыр и знаю, что он имеет солоноватый вкус), но вот заявление жительницы Воронежа меня обрадовало, потому что я могу эту идею разделить с вами, (самой этого продукта здесь мне не найти:-(( Так вот, она и ее подруги заменили Маскарпоне на...сладкие сырки !!! Я помню, в нашем городке они были во всех гастрономах! Она пользуется сырком "Омичка" в баночках, но, помятуя вкус этого лакомства, думаю, что подойдет любой сладкий сырок в брикетах. Она утверждает, что разница между использованием Маскарпоне и сладкого сырка только в ЦЕНЕ. Думаю, это хорошая новость для жительниц России!!!

Кроме того, я встретила в одном из дневников рецевр с использованием КВАРКА. Что за "кварк" такой, думаю? Нырнула в недра интернета, где мне услужливо предоставили всю информацию о кварке  в ядерной физике), с трудом нашла объяснение, что кварк - это наш родной ТВОРОГ, или, как вариант, сыр "Рикотта". Думаю, для тех, у кого возникали вопросы по этому поводу, моя информация будет полезной.

Ну, а теперь рецепт "Нежнейший мокрый пирог с шоколадом и маскарпоне " Читать далее

Дорогие мои!!!!!!!!!!!!! Вчера приготовила рыбный торт вот по этому рецепту http://www.liveinternet.ru/users/elbar/post112271745. Получилось ну просто ужжасно вкусно, делюсь с вами всеми своим восторгом, т.к. выходные на носу и может быть,кто-то захочет побаловать своих близких!!! Удачи

Спасибо galaflame, которая откликнулась на мою просьбу и помогла в поисках ооочень интересной техники лоскутного шитья для оформления подушек. Материал очень интересный и подробный и я сразу же делюсь им с вами, мои дорогие!!!!

Кого может устраивать нависающий над поясом джинсов живот? В январе эта проблема будет особенно актуальна – праздничные застолья сделают своё чёрное дело, перечеркнув все усилия женщин и мужчин по достижению мечты иметь плоский живот. Единственный способ избавиться от жира на этой части тела – бороться за возвращение стройной фигуры всеми возможными способами: с помощью мышечной нагрузки, диеты, правильного дыхания. Предлагаем вам специальную программу, рассчитанную на три недели.

Двадцать один день – достаточный период для приведения мышц пресса в норму при условии, что вы на самом деле сильно захотите иметь плоский живот.

Предлагаемые упражнения в три раза эффективнее, чем традиционные упражнения на пресс. Комплекс следует выполнять три раза в неделю, а также следовать особой программе питания.Читать далее

   Нашему организму скоро предстоит выдержать испытание на прочность … обильными новогодними застольями. Многим из нас грозят 2-3 набранных в январе килограмма. Но и до праздника многие женщины, примеряя наряды, обеспокоены уже имеющимся лишним весом. Диеты от Passion.ru помогут с ним расстаться.Если до Нового года вы обнаружили, что как-то незаметно располнели, принимайте срочные меры – садитесь на диету.

Диетологи разработали их множество. Подберите для себя подходящий вариант, который поможет быстро похудеть и очистить организм. Череда январских праздников если и вернёт сброшенные килограммы, то хоть новых не прибавит.Читать далее

Обожаю Грузинскую кухню, (я ведь родом с Северного Кавказа:-)) Поэтому решила поместить несколько рецептов кухни этой замечательной страны, жители которой так хорошо к нам отнеслись, с поистине кавказским гостеприимством, когда я была там в командировке в 80-х, и в последующие мои визиты, (поэтому, несмотря на все ужасы, рассказываемые и показываемые о Грузии по телевизору, я отношусь к стране с уважением и пониманием: страна не виновата, что ей не повезло с лидером). Итак, вкусные блюда грузинской кухни, (многими из них меня  угощала моя соседка,  родившаяся и прожившая в Грузии всю жизнь и вынужденная стать "беженкой" в 90-х, "Аджапсандал"-было одним из ее фирменных блюд:-)))

Аджапсандал Читать далее

 

Каурма из печени

Каурма представляет собой хорошо прожаренное в собственном жире мясо (чаще всего используется баранина). Бытует мнение, что название происходит от греческого «кавурево», что в переводе означает «жарить».

Сегодня ничто не мешает нам приготовить каурму из печени, как это часто делают в Грузии. Лучше всего подойдет свиная, куриная или баранья печень, но можно использовать и говяжью.Читать далее

 

 

Борани из зеленого лобио

 

Борани - весьма популярное второе блюдо из овощей с добавлением куриного мяса и взбитого мацони. Овощи тушатся отдельно от птицы.

В готовое блюдо можно добавлять различные специи, характерные для грузинской кухни, и, конечно же, зелень.Читать далее

 

Чакапули из баранины

 

Чакапули - баранина, тушеная в белом вине с плодами ткемали (алычой) и свежим тархуном. Очень важно, чтобы мясо было без резкого запаха - то есть чем моложе, тем лучше.

Готовое блюдо представляет собой что-то среднее между очень густым супом и вторым блюдом.Читать далее

 

Цыпленок тапака под ежевично-виноградным соусом

Цыплёнок тапака (груз. «цицила табака», от заимствованного из арабского «tabbaq» - «блюдо», «поднос», «тарелка») - блюдо грузинской кухни.

Представляет собой цыплёнка, приготовленного в местной разновидности сковороды с крышкой тапака (груз. tapha «сковорода»). При приготовлении в такой сковороде тушка перед жаркой сплющивалась.

В России такой способ приготовления получил название «Цыплёнок табака».Читать далее

 

Ачма

 

Ачма - грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь.

Главный принцип приготовления таких блюд, как ачма и хачапури, заключается в том, чтобы тесто было несладкое, а сыр - соленый.

Совет
Выбирая сулугуни, необходимо нажать на него и убедиться, что между слоями появилась жидкость (молочная сыворотка).

Готовая ачма удобна тем, что ее можно разогревать повторно - она от этого нисколько не теряет во вкусе. Поэтому обычно ее готовят сразу большими противнями.Читать далее

Хотите испечь что-нибудь вкусненькое по новому рецепту?

Порадуйте близких этой выпечкой: нежное творожное тесто буквально тает во рту!Читать далее

Читать далее

Читать далее

Читать далее

Читать далее

Читать далее

http://vse-sama.ru   [/more]