. Снова ищу тебя,Пчёлка! Ребята, кто оставил безымянную симпу? Отвечу взаимностью! echeva

Милая ПЧЁЛКА (ПЧ) Виктория-отзовись!!!!!! Я ОЧЕНЬ хочу отблагодарить взаимностью ПЧ,выразившего мне свою ЛЮБОВЬ с таким текстом:"Спасибо за ваш интересный дневник!!! Извините,если не все процитировала...Виктория" Кто ты? Где ты? К сожалению,ты не оставила свой ник для взаимности.... Евгения(echeva) echeva

Моя мама очень любила солёные помидоры и частенько делала такие вот помидорки-скороспелки методом сухого засола. В отличие от обычных солёных помидоров, эти можно есть уже через сутки. Замечательный летний рецепт - помидоры получаются очень вкусные и необычайно ароматные. Пять минут работы - и море удовольствия. Рецепт почти без слов - в картинках.
1. Шифонад делается из любой зелени. Лично я очень люблю листья сельдерея.
2. Тот, кто не любит чеснок, может не добавлять его в шифонад, а нарезать продольными кусочками и воткнуть, тогда его легко можно будет удалить.
3. Соль из расчёта 1\4 ч.л. на средний помидор.
4. Первые сутки помидоры выдерживаются в комнате, потом можно поставить в холодильник.
5. Можно ставить в 2 ряда, друг на друга, разделяя зеленью.

UPD
По вопросам из комментов я сочла необходимым дополнить следующее:
1. Помидоры я выбираю одинакового размера, средние, спелые, но плотные.
Поэтому соль смешиваю с зеленью и рубленным чесноком, а плодоножку убираю ложечкой паризьером.
Если же у вас помидоры разного калибра, НЕ СМЕШИВАЙТЕ СОЛЬ С ЗЕЛЕНЬЮ,
Насыпайте в вырезаное отверстие то количество соли, которое соответствует размеру плода, а уже затем добавляйте зелень с чесноком. В противном случае, большие помидоры выйдут малосольными, а маленькие - слишком солёными. Но если в семье любят помидоры разной солёности, то смешав соль с зеленью, можно угодить на любой вкус.
2. Помидоры не предназначены для длительного хранения. Возможно, они могут простоять и месяц в холодильнике - но у меня они больше нескольких дней не стояли, это именно летний вариант, не для длительной консервации. Готовить их быстро, готовы они через день, так что весь смысл именно в этом - приготовить и тут же с удовольствием съесть.

Коменты:
А я ещё соль немножко с сахаром соединяла плюс чеснок и сельдерей, естественно-часто так во Вьетнаме делала-там помногу не сделаешь, быстро перекиснут, а здесь действительно, на следующий день уже роскошные помидорки!
Спасибо за напоминание, а то что-то в основном огурчики малосольные последнее время делаю.
................
Хей.... не верю своим глазам!!! :)) Я тоже такие делаю по маминому рецепту ;)) Только я делаю исключительно с укропчиком, чесноком и солью!!! И засаливаю чем больше помидор тем лучше. А серединку вытаскиваю ножом и обязательно мякоть кидаю в общие помидорчики так засаливается быстрее. Гости всегда без ума от этого блюда!
.......................
Мне долгие годы по хозяйству помогала тетя Валя и она таким способом делала баклажаны.Только не фаршировала, а очищенные и нарезанные брусочками перекладывала такой же, как у Вас смесью. Дня через два, уже готовые, убирали в холодильник. Тоже очень вкусно. А помидоры у Вас славные, как и все, что Вы делаете.
...............
Надо будет обязательно попробовать! Скажите, а вы перемешиваете зелень с солью? Какого размера у вас помидоры, хоть приблизительно? И сколько чеснока даете?
.................
Зелень перемешиваю с солью,а чеснок - 1 зубчик на 4-5 помидорок. Помидоры средние, сантиметров 7-8 в диаметре. В принципе, размер не имеет значения,крупные нужно держать дольше,вот и вся разница.
Источник

Мне очень понравился этот кексик. Хочу поделиться рецептом с вами.
Состав:
2 апельсина
2,5 ст.л. крахмала
4 яйца
1 ст. сахара
100 гр. сл. масла
3/4 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:

1. С апельсинов снять цедру.
2. Апельсины (1,5 шт) почистить и перемолоть в мясорубке или в блендере с половиной цедры.
3.Добавить крахмал.
4. Эту массу выложить в в форму для микроволновки, простелив бумагой для выпечки, и поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность. Чтобы крахмал "заварился" и начинка затвердела и не слилась с тестом.

5. Яйца взбить с сахаром до бела с оставшейся цедрой
6. Масло растопить в микроволновке и добавить в тесто.
7. Муку смешать с разрыхлителем и смешать с тестом.
8. Из оставшейся половины апельсина выдавить сок и паремешать с тестом.
9. Всю эту массу вылить на начинку.
10. Поставим в микроволновку на 7-10 минут, крышкой не накрывать.
11. Не вынимая пирог из микроволновки дать ему настояться ещё 8 минут
Кекс можно украсить по краям по своему усмотрению, например, лепестками миндальных орехов. Я посыпала сладким какао.
Угощайтесь.
Примечание: Кастрюльку брала для микроволновки, литра на 2.
Источник

Автором данного шедевра является Елена Епифанцева и дабы не нарушать авторских прав,я спешу упомянуть имя автора и большое ей спасибо!

Этот тортик удивительно быстро готовится!
Для тортика нам понадобится:
Яйцо куринное - 1 шт.;
Молоко - 5 ст.л.;
Масло растительное - 3 ст.л.;
Какао-порошок - 2 ст.л.;
Сахар - 4 ст.л.;
Мука пшеничная - 3 ст.л.;
Крахмал - 1 ст.л.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
Сначала взбиваем яйцо с сахаром. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.Через 3 минуты у нас получается замечательный бисквит

От себя хочу добавить: у меня СВЧ самсунг, макс мощность 750,время приготовления получилось - 4мин!Я приготовила 2 коржа, смазала их кремом (сметана взбитая с сахаром) и украсила вишней!приятного чаепития и СПАСИБО Елене!

PS:когда хочется сладкого, а в магазин бежать лень, готовлю практически по такому же рецепту
пирожное за 5 минут:
4ст.ложки муки
4 ст.ложки сахара
2 ст.ложки какао
1 яйцо
3 ст.ложки молока
3 ст.ложки подсолнечного масла
все перемешиваю в большой чашке и в микроволновку на 5 минут при мощности 750 Вт
Источник

нашла такой рецепт на кукток-обезьяний хлеб.Для него нам понадобятся:полтора пакета сухих дрожжей,200гр сливочного масла,1\4 стакана теплой воды,1 стакан теплого молока,3 столовые ложки сахару,1 чайная ложка соли,3 яйца и муки сколько понадобится для того,что бы получилось упругое и послушное тесто(у меня ушел почти 1 кг).
Дрожжи растворить в воде с сахаром,отдельно смешать соль,молоко и половину растопленного масла.Затем смешать все вместе и добавляя муку вымесить тесто,как я уже писала-упругое и послушное.
Переложить тесто в чистую посуду,обмазать растопленным маслом и забыть о нем на часик.

Вот таким оно стало через час.

Обминаем тесто,делим на несколько частей,каждую часть раскатываем

и разрезаем на произвольные кусочки,

которые укладываем внахлест в смазанную маслом форму,

смазав места соединения растопленным маслом,смазываем готовое сооружение растопленным маслом,
накрываем полотенцем и снова забываем на час о хлебушке.Вот каким оно стало еще через час

Теперь ставим его в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 200гр.Вот такой хлеб получился.
Его не нужно резать ножом,булочки сами отделяются друг от друга прямо к вам в руки.


Источник

Тесто дрожжевое сдобное

Легкое, нежное тесто...
Прекрасно подходит для любой выпечки в духовке: рулета, кранча, пирожков, рогаликов, булочек, плюшек и т.д. Выпечка из него кажется невесомой...

Пошаговое приготовление смотрите далее

Размеры: обхват головы - 60 см
Берет связан по кругу!!!

Для вязания Вам потребуется: пряжа Mondial Gold (80% мериносовая шерсть, 20% кашемир; 50г - 175 м,) - 75г; круговые спицы №2.5, 3.25.

Плотность вязания: 24 п х 36 р =10х10см

Порядок работы: на спицы №2.5 набрать 152 петли, поместить маркер и замкнуть вязание в круг. Вязать резинкой 2х2 (попеременно 2 лиц., 2 изн.) примерно 3см.

Перейти к вязанию на спицах 3.25 и равномерно прибавить 100 петель., итого в работе 252 петли.

Продолжить вязание по схеме, провязать по кругу ряд 1, затем повторять по кругу ряды 2-7 8 раз.

Продолжить вязание по схеме, ряды 8-26. В работе осталось 14 петель.

Обрезать нить, протянуть хвостик через оставшиеся петли, затянуть их и закрепить.

Увлажнить берет и натянуть на тарелку, высушить.

СХЕМА ВЯЗАНИЯ
- лицевая петля
- изнаночная петля
- накид
- 2 п. вместе лицевой
- снять 1 петлю как лицевую,1 лиц п. и протянуть через снятую петлю
- 2 петли вместе изнаночной
-3 петли вместе лицевой
- снять 1 петлю не провязывая, 2 петли вместе лицевой, протянуть снятую петлю через провязанные
Источник

Думаю,что многим женщинам этот пост пригодится.....Посмотрите,примерьте!

Палантин - это нечто большее, чем просто красивый прямоугольный кусок ткани. Умелыми руками он с легкостью набрасывается на плечи и драпируется самыми невероятными способами. Палантин – очень женственный аксессуар. Он всегда придает таинственность и поэтичность образу. Материалы, из которых изготавливается палантин, очень разнообразны: от тончайшего шелка до меха.

Не так давно у палантина появился стильный младший брат — шраг, то есть палантин с рукавами. Грудь он, конечно, не прикроет, а вот нестандартные ручки может замаскировать — без ущерба для модного образа. Или же визуально сузить плечи — если есть в этом необходимость.
Источник

Даже если не мудрить с разными сортами сыра-всё равно получится ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!

Оригинальный рецепт:
Необыкновенно вкусные пирожки. Главный секрет поваров, делающих эту выпечку, в том, что они используют моцареллу с надписью «Баффало».
Для теста:
Мука - 200 г,
Масло сливочное - 50 г,
Яйца - 2 шт.,
Соль,
Масло для фритюра - 500 мл.

Для начинки:
Моцарелла - 150 г,
Сосиски копчёные - 150 г,
Сыр овечий (тёртый) - 3 ст. ложки,
Яйцо - 1 шт.


Способ приготовления:
Просеять муку горкой в миску.

В центре сделать углубление, положить в него размягчённое сливочное масло, яйца и щепотку соли. Быстро замесить тесто.

Поставить тесто в холодильник на 30 минут. Моцареллу нарезать кубиками.

Сосиски нарезать маленькими ломтиками.

Все выложить в миску, добавить овечий сыр, яйцо и перемешать.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезать кружки диаметром примерно 8 см.

В центр каждого кружка положить 1 ст. ложку начинки.

Сложить будущий пирожок пополам.

Защипать края.

В глубокой сковородке разогреть масло. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.

Перед подачей обязательно выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Готово! Панцаротти настолько аппетитны и вкусны, что ни один из ваших гостей не устоит перед искушением попробовать еще один. Великолепная закуска, а дети от них просто без ума.

Источник

. Сало, оно и есть САЛО! Слюнки потекли........... Пишу свой вариант засолки (мокрый, чтобы шкурка была нежная), но не консервации. 1 кг свежего сала положить в кастрюлю. засыпать 1 стаканом соли , залить водой, чтобы закрыла и кипятить 15 мин. Снять с огня и поставить на сутки настояться. Потом вынуть из рассола, нашпиговать или обсыпать чесночком, душистым перчиком и в холодильник. Отрезать, да помидорчик, да огурчик... Кушайте, пока нефть не уничтожила цивилизацию. Авторский рецепт,любезно предоставленный Евгенией Фещенко

echeva