Тесто "Как пух"!

Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,

1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,

1 ч.- ложка соли,

1 ст. ложка - сахара,

3 стакана- муки

Приготовление: Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина). Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.

источник

Пирожки всегда были моей любимой едой, ещё со студенческих времен. Горячие и ароматные, с хрустящей корочкой и нежной начинкой, они хороши и в институтском буфете, и уж тем более дома, у мамы с бабушкой. Предлагаю вам 12 рецептов самых разных пирожков и пирогов: с сыром и творогом, рыбой, овощами и вареньем. Готовить их просто, а съедаются они на ура, особенно в дружной студенческой компании или за семейным столом.

1. Xачапури по-аджарски

Вкусные и ароматные чипсы с хрустящей корочкой.

Разные булочки

Решила эти два рецепта предложить в одном посте, чтобы у Вас был выбор, если решите заняться выпечкой булочек. Оба рецепта увидела здесь: lady.mail.ru и они мне понравились, хотя у меня не всегда получается дрожжевое тесто. Не знаю почему, видимо что - то делаю неправильно. Но эти рецепты мне кажутся не очень сложными и надеюсь, что получатся вкусные булочки. У Вас тоже, если возьмете рецепты и попробуете приготовить.

Это такой чудо пирог, даже не пирог, а вкуснючее пирожное, это безумно вкусно, дорогие мои кулинарочки, даже нет слов как описать эту восточную сладость!   

Ароматная, роскошная, пропитанная сиропом и покрытая помадкой, ромовая баба вызывает неуемный аппетит одним своим видом. Только не баба, а бабá. Это не просто сладкие булочки, а изысканный десерт, венчавший трапезы королей и императоров. Ромовая баба, покрытая сахарным сиропом и ром - это волшебство вкуса и аромата!Ромовую бабу покрывают глазурью, взбитыми сливками, шоколадом или заварным кремом

 

Покрывающая ромовые бабы шоколадная глазурь – вовсе не обязательная и далеко не окончательная форма, в которой по замыслу французских кондитеров должна представать ром-баба: ей полагается еще и шапка из шантильи или заварного крема. 

Булочки с начинкой "Крем-де-Паризьен"

Сладкие пористые булочки с воздушной сладкой начинкой из заварного крема. Кстати, приготовление не занимает много времени. Вместо обычных пирожков с яблоками можно приготовить французские булочки, и порадовать своих близких вкусным десертом. Для приготовления этой выпечки нужно уметь замешивать дрожжевое тесто и варить заварной крем.

Вот такой рецепт теста на майонезе подходит, абсолютно,  для любой выпечки. Ингредиентов минимум, результат всегда радует. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то, обязательно, он должен быть в Ваших кулинарных закладках.

Разные крекеры готовим сами

Слова "крекер", "чипс" уже знакомы всем, нам. Особенно их любят дети. Поэтому этот пост посвящается приготовлению крекеров в домашних условиях. Они могут быть различные на вкус - пикантно - соленоватые, сырные, с различными специями, кунжутом, сахаром или корицей. То есть каждый из Вас может их приготовить с тем вкусом, который Вам больше всего нравится. Предлагаю несколько рецептов, которые надеюсь, что Вам понравятся. А вначале несколько слов о крекерах.

Вкусные и хрустящие трубочки!!!Достойная альтернатива трубочкам из вафельницы. Крем может быть любым, на Ваш выбор!Угощайтесь!

Ингредиенты:

Белок яичный — 3 шт

Масло сливочное (растопленное и охлажденное) — 100 г

Сахарная пудра (100 гр-тесто,50 гр-крем) — 150 г

Мука — 100 г

Сливки (30%) — 250-300 г

Приготовление:

Кексы из тыквы