Читать далее...

 Очень вкусный десертик

Читать далее...

Ингредиенты:
400 г натурального йо гурта
чайную ложку тертого корня имбиря
столовую ложку сахарной пудры
5 столовых ложек тертого горького шоко лада
100 мл взбитых сливок

Приготовление:
Все составляющие смешать миксером до состояния однородной массы, оставив немного шоколада для украшения. Выложить получен ную йогуртовую массу в емкость для замораживания и оставить на 8 часов в морозильнике при темпера туре -8 °С. Ложкой для мороженого, предварительно нагретой в теплой воде, сформовать из мороженого шарики и подавать, посыпав тертым шоколадом.

Примечание:
Рецепт шеф-повара ресторана "Ле Мерис" Яннико Аллено.

Блины – традиционное блюдо русской кухни, но их пекут и в других странах. Сегодняшний рассказ – о европейских рецептах.

Английские

1. С лимонным соусом. Замешиваем тесто из 1 ст. муки, 2 яичных желтков, цедры 1 лимона, 125 г топленого масла и 125 мл сливок. Добавляем 2 взбитых яичных белка, аккуратно перемешиваем и выпекаем с одной стороны. На каждый блин кладем подливку, приготовленную из сока 1 лимона, 1 ст. столового вина и 0,25–0,5 ст. сахара.

Читать далее...

 Готовимся к Новому году-подбираем рецепты

Читать далее...

 Вот как раз наступают новогодние праздники и я уверена,что корочек от апельсинов у Вас останется очень много.Предлагаю их переработку-это вкусное лакомство

Читать далее...

источник http://4vkusa.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0...%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BC РЕЦЕПТ

На вид очень сооблазнительный,пишут что очень,очень вкусный-так что будем пробовать

 

 

Читать далее...

Читать далее...

Рецепт : роллы с фруктами

Роллы с фруктами
Ингредиенты:
Молоко - 1 л
Мука - 500 гр
Масло сливочное – 100 гр
Масло растительное – 50 мл
Сахар - 100 гр
Яйца - 4 шт
Соль - 1 ч л
Для начинки:
Творог - 250 гр
Фрукты на выбор (киви, бананы, яблоко или другие)

Отделить желтки и растереть хорошо с сахаром, молоко смешать с мукой, перемешать, добавить соль, желтки с сахаром и растопленное масло сливочное, всё тщательно помешивать, добавить взбитые белки, перемешивать, влить растительное масло ( можно и без растительного масла). На сковороде, на растительном масле выпекать тонкие блины.

Блинчики порезать одинаковыми полосками, выкладывать протёртый с сахаром творог и нарезанные дольками фрукты, завернуть в блинчики. Приятного аппетита!!!

Печенье «АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ»

.http://supercook.ru/700-rpk-10.html 

   

Читать далее...

Кекс "Майонезное облако"

Невероятно вкусная  выпечка .  Ингредиенты  очень простые

Читать далее...

Желе из кефира с фруктами

 Это так вкусно - почти что тортик !

 

Читать далее...

Рецепт пирога "творожная нежность"

Ингредиенты:
Мука - 170 гр
Сахар - 80 гр
Масло сливочное – 80 гр
Яйцо - 1 шт
Какао - 1 ст. ложка
Сода - ¼ ч. ложки
Крем:
Творог - 250 гр
Сахар - 70 гр
Сметана - 100 гр
Крахмал - 1 ч. ложка
Ванилин - 1/3 ч. ложки

Приготовление:
Смешать сахар масло, яйцо, гашёную соду, хорошо взбить на миксере, добавить смешанную муку с какао, замесить тесто. Разделить на две части тесто, ¾ части раскатать и выложить в форму, смазанную маслом, сделать бортики и поставить в холодильник на минут 20.
2 Смешать творог, сметану, ванилин, сахар, крахмал, тщательно взбить на миксере, достать форму с тестом, творожную массу выложить на тесто, из ¼ части теста сделать небольшие шарики и слегка вдавить в творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 180ºС около 40-50 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Энциклопедия выпечки

Читать далее...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ЗАКУСКИ

Радужное мороженое своими руками

За каждое лето нами и, конечно же,  детьми, съедается немереное количество мороженого и замороженных соков. Но заботливые родители всегда обеспокоены натуральностью того или иного продукта. Предлагаю сегодня сделать самый натуральный замороженный сок самим.

Как сделать замороженный сок самому

Ингредиенты

• 1 стакан сахара


• 1 стакан воды


• 2 столовые ложки кукурузного сиропа


• 2 стакана гранатового сока


• 3 стакана лимонада


• 1 стакан апельсинового сока


• пищевой краситель


• формы для мороженого ( или пластиковый стакан)


• палочки от мороженного, или же можно взять простые чайные ложечки

Подготовка

В средней кастрюле в теплой воде, растворить сахар, доводя воду до кипения. Снять с огня и добавить кукурузный сироп. Остудить. Далее проделываем следующее:

Используя нижеприведенные комбинации слоев, замораживаем каждый слой поочередно.

• Красный:  1 стакан гранатового сока, 2 столовые ложки сиропа , и по 2 капли красного пищевого красителя.


• Оранжевый:  1 стакан апельсинового сока, 2 столовые ложки сиропа, 1 красную и 1  желтого каплю цвета.


• Желтый: Смешайте 1 стакан лимонада, 2 столовые ложки сиропа, и  по 2 капли желтого пищевого красителя.


• Зеленый: 1 стакан лимонада, 2 столовые ложки сиропа,  2 капли зеленого пищевого красителя.


• Синий: Смешать 1 стакан лимонада, 2 столовые ложки сиропа, 2 капли голубого пищевого красителя.


• Фиолетовый: Смешайте 1 стакан гранатового сока, 2 столовые ложки сиропа , и 2 капли синего и красного.

Залить все слоями в формочку для мороженого (или в пластиковый стакан), по 30 минут для каждого слоя. Палочку для мороженого воткнуть, когда будет заморожено 3 слоя (нужна сухая заморозка, чтобы палочки прошли легко).

Оптимальный срок заморозки всей конструкции  - 3 часа.

ПРИЯТНЫХ ЛЕТНИХ ДЕНЬКОВ!

идея взята с сайта - http://www.pequeocio.com/

http://inter-esy.ru/

Читать далее...

Состав
говядина (лопаточная часть, голяшка или другие части для тушения) - 450-500 г,
лук репчатый - 1 крупная шт,
картофель (неразваривающихся сортов) - 3-4 шт (~500 г),
болгарский перец - 1-2 шт,
помидоры - 2 шт (можно заменить томатами в собственном соку),
чеснок - 2 зубчика,
томатный соус или паста - 1 чайная ложка,
бульон (костный) или вода - 800-1000 мл,
паприка сушеная - 1 столовая ложка,
топленое сало (смалец) или растительное масло для жарки,
щепотка тмина (по желанию),
соль
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной ~1 см.
Лук очистить и мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.
Помидоры вымыть и также нарезать кубиками.
Картофель вымыть и нарезать крупными кубиками со стороной ~1 см.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В толстодонной кастрюле (можно чугунной) растопить смалец (или растительное масло) и нагреть.
Положить лук, слегка посолить и готовить, периодически помешивая, до мягкости.
Кастрюлю с луком снять с огня, дать немного остыть, всыпать паприку и перемешать.

В чистой сковороде разогреть немного масла или смальца и обжарить, порциями, мясо до румяности.
Переложить мясо в кастрюлю с луком.
Добавить рубленый чеснок и щепотку тмина.
Влить немного воды (чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости).
Перемешать и тушить ~1-1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая и подливая немного воды.
К мясу добавить картофель, увеличить огонь, перемешать и жарить, периодически помешивая, ~3-5 минут. Посолить.
Добавить нарезанные перец, помидоры и томатный соус.
Влить бульон или воду так, чтобы жидкость только покрывала овощи.

Венгерский суп-гуляш - довольно густое блюдо, поэтому количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению.

Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне ~15 минут или до готовности картофеля.
Готовый суп выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.
В конце приготовления в суп-гуляш можно добавить клецки (чипетке):

Тесто для клецок (чипетке)
1 яйцо,
мука,
соль

В миску разбить яйцо, добавить соль и столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на ~10-15 минут.
От теста отщипывать маленькие кусочки, размером с ноготь и бросать в кипящий суп (по желанию, тесто можно нарезать лапшой). Гуляш с клецками нужно подавать сразу!

Приятного Вам аппетита!

Эти кукурузные лепешки вкусны и сами и по себе, и как основа многих блюд мексиканской кухни. Для настоящих тортильяс нужен открытый огонь и специальная глиняная сковорода. Но мы прекрасно справимся с ними и на обычной сковородке.

Ингредиенты:

Кукурузная мука (полтора стакана)
Вода (половина стакана)
Маргарин (50 г)
Соль
Приготовление:

Маргарин мелко рубим ножом. Муку просеиваем и добавляем к маргарину, туда же – щепотку соли. Растираем маргарин с мукой в крошку и, постепенно вливая воду, замешиваем тесто. Делим тесто на несколько частей (по количеству будущих лепешек), накрываем полотенцем и оставляем минут на пятнадцать. Затем из теста раскатываем круглые тонкие лепешки и поджариваем их с обеих сторон на сухой (без масла!) раскаленной сковороде. Тортильяс готовы! Их можно кушать вместо хлеба, а можно пойти дальше и приготовить…

На основе тортильяс можно приготовить тостадос – те же мучные лепешки, но обжаренные в масле. Если между двумя тортильяс положить начинку, посыпать их сыром и обжарить в масле, то в результате получится кесадилья. А если лепешку с начинкой свергнуть в трубочку, то блюдо уже будет называться буррито. Забавно. Не так ли? Но так забавляются лишь мексиканцы.