Ëþáèìîå áëþäî - ÌßÑÎ ÏÎ ÔÐÀÍÖÓÇÑÊÈ. 4 âàðèàíòà. |

Ñâèíèíó íàðåçàòü êàê äëÿ îòáèâíûõ (òîëùèíîé îêîëî 1,5 ñì), îòáèòü, íî íå ñèëüíî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü. Ñâåðõó íà êàæäûé êóñî÷åê ìÿñà ïîëîæèòü ëóê, íàðåçàííûé êîëüöàìè (ìîæíî ïîä ëóê ïîëîæèòü ïî êðóæêó ïîìèäîðà), ïî 1-2 ñò. ë. ìàéîíåçà (êîëè÷åñòâî ìàéîíåçà â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà êóñî÷êîâ ìÿñà), ìàéîíåç ïîëîæèòü òàê, ÷òîáû êðàåøêè ìÿñà (âñåãî 5 ìì) íå áûëè â ìàéîíåçå. Ïðè æåëàíèè ìîæíî ïîñûïàòü âñå ýòî òåðòûì ñûðîì. Çàïåêàòü â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè.
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè.
Âàðèàíò 1
500 ã ãîâÿæüåé âûðåçêè, 100 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 100 ã ò¸ðòîãî ñûðà, 250 ã ìàéîíåçà, ñîëü, ïåðåö, ñïåöèè Ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè ïëàñòèíàìè, ñëåãêà îòáèòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîñûïàòü ñïåöèÿìè. Ñìàçàâ æèðîì ïðîòèâåíü, àêêóðàòíî âûëîæèòü íà íåãî ìÿñî ðîâíûì ñëîåì è ïîñûïàòü ò¸ðòûì ñûðîì. Ïîñûïàòü ñâåðõó ëóêîì, íàðåçàííûì êîëüöàìè èëè ïîëóêîëüöàìè è îïÿòü ïîñûïàòü ñûðîì. Îáèëüíî çàëèòü ìÿñî ìàéîíåçîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó (ïðèìåðíî íà 45 ìèíóò) äî ãîòîâíîñòè.
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè.
Âàðèàíò 2
Ãîâÿäèíà, ðåï÷àòûé ëóê, øàìïèíüîíû, ñûð, ìàéîíåç Ãîâÿäèíó ïîðåçàòü íà êóñî÷êè òîëùèíîé 1 ñì, îòáèòü. Çàòåì ïîäæàðèòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî ìåëêî ïîðåçàííîãî ëóêà ñ øàìïèíüîíàìè, âûëîæèòü ýòî íà ìÿñî, ïîñûïàòü ñûðîì, ïîëèòü ìàéîíåçîì è çàïå÷ü.
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè.
Âàðèàíò 3
îáæàðèâàåòñÿ íàðåçàííîå íà íåáîëüøèå êóñêè ìÿñà (ñâèíèíà), îòäåëüíî îáæàðèâàåòñÿ íàðåçàííûé êîëüöàìè ëóê.  æàðîâíþ óêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè: ìÿñî-ëóê-ìàéîíåç (â îñîáî ïðàçäíè÷íîì âàðèàíòå ó÷àñòâîâàëè òàêæå øàìïèíüîíû). Îáû÷íî òàêèõ ñëîåâ ïîëó÷àëîñü 3-4. Ñâåðõó îáèëüíî ïîñûïàåì íàòåðòûì ñûðîì, è â äóõîâêó ïîòîìèòüñÿ ìèíóò 20.
Ìÿñî ïî-ôðàíöóçñêè.
Âàðèàíò 4.
Ñâèíèíà, ëóê, ñûð, ìàéîíåç, ïîìèäîðû, ñîëü, ïåðåö, ìàñëî
| Ðóáðèêè: | âêóñíàÿ åäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |