Для шоколадного кекса Вам понадобится:
210 г муки; 
40 г какао; 
200 г коричневого сахара; 
80 г растительного масла; 
10 г разрыхлителя; 
щепотка морской соли; 
2 ч. л.ванильного сахара; 
250 мл воды; 
1 ст. л. сушеной клюквы; 
2 ч. л. черного тертого шоколада.

Готовим шоколадный кекс с клюквой:

1. Клюкву обдать кипятком, обсушить.

2. В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, какао и солью. Добавить растительное масло, воду, клюкву, ванильный сахар и быстро, но тщательно перемешать.

3. Заполнить полученной массой форму для кекса, выстланную бумагой для выпекания, на 2/3 высоты и выпекать в духовке, разогретой до 175 °С, в течение 45-50 мин.

4. Готовый еще горячий кекс с клюквой посыпать тертым шоколадом, дать остыть и подавать на стол.