Приготовление роллов в домашних условиях


Я частенько люблю баловать своих гостей роллами, которые готовлю сама. Начинка может быть абсолютно любая – все зависит от вашей фантазии и возможностей.

Читать далее...

Баклажаны по-палермски.

Автор: Лиана
Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
Этим рецептом я обзавелась, побывав на Сицилии. Баклажаны, сушеный оргиано (душица), молотые сухари, масло оливковое, соль.

Приготовление:
Баклажаны нарезать кружками толщиной в полсантиметра. В миску налить оливковое масло, в другой миске смешать сухари, соль и сушеный оригано (подойдет и базлик, если нет оригано или другие специи по-вкусу). Кружки баклажан обмакиваем хорошо в масле, затем в сухарях, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут.

Примечание:
Если низ в вашей духовке плохо печет, можно баклажаны перевернуть, когда верх зарумянится. Быстрое, вкусное и полезное летнее блюдо. Вкусно и теплым, и холодным. Не надо баклажаны замачивать в соли, промывать, чистить, выжаривать в масле. Ваша печень будет вам благодарна )))

Закусочный рыбный торт с крекерами

Закусочный рыбный торт с крекерами

2 пачки несладких круглых крекеров

1 баночка любых рыбных консервов (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки)

4-5 яиц

300 г майонеза

1-2 зубчика чеснока

зеленый лук

100 г сыра

РЕЦЕПТ

Недетские конфетки. Вечеринка с алкогольными желе


Представьте, что на вечеринке, куда вас пригласили, совсем нечего выпить. Ни сока, ни кофе, ни коктейлей… Между тем, гостям все нравится, они веселятся и нахваливают креативного хозяина. Такое возможно лишь в том случае, если все напитки на праздновании превращены из жидкого состояния в … желеобразное.

Желе из водки

Удивительное дело, алкогольные желешки с аппетитом поглощают даже убежденные трезвенники. Вкусно ведь! Существует масса рецептов приготовления желе из водки. Многие просто добавляют хорошо охлажденный алкогольный напиток к желатину с водой, без сахара и фруктовых соков. Такие конфетки – на любителя, а для более широких масс, которые, как известно, любят немного послаще, идеально подойдет вот такой базовый рецепт:Читать далее...

Курица с айвой



Читать далее...

Баклажаны по сербски

            Полюбил я в этом году баклажаны просто ненормальною любовью. Готовлю практически через день в самых разных видах – запекаю, жарю, запекаю с начинкой-фаршем. А вчера, как нарочно попался ролик сербского повара Сержа Марковича, где он делает баклажаны – жареные с зеленью и перцем. К моему стыду я не нашел зеленый лук, поэтому блюдо получилось неаутентичным, зато добавил грецких орехов, что сделало вкус более благородным, а само блюдо – сытным! Очень понравилось, как Серж выкладывал готовые лепестки баклажанов, как-то не додумался сам таким образом оформить блюдо.

            Итак – баклажаны режем толщиной по 6-8 мм, отрезая и выбрасывая по две боковинки-шкурки. Солим с обеих сторон и оставляем на пол часика. За это время выделится сок и унесет с собой из баклажанчиков невсегда приятную горечь, ну и как следствие баклажаны впитают в себя гораздо меньшее количество масла, на котором жарятся.
            Пока синенькие настаиваясь пускают сок, мы делаем заправку-намазку на баклажаны. Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Добавляем цедру и сок лимона. Добавляем очень измельченную петрушку. Грецкие орехи обжариваем на сковороде и режем меленько ножом. Добавляем бальзамический уксус. Заливаем оливковым маслом первого отжима. Добавляем совсем слегка сахара. Какие пропорции, спросите Вы? Да, в принципе достаточно произвольные – хотите покислее, тогда добавьте побольше лимона или бальзамического уксуса, послаже – сахара, поострее – чеснока, а погуще – орехов. В хлопотах с соусом незаметно и пролетят 20 минуток.

            Пластинки баклажан промыть под проточной холодной водой и отжать. Разогреть сковороду и на среднем огне обжарить баклажанные пластинки с обеих сторон до слегка золотистого цвета. Выкладываем в тарелку на сложенное в несколько раз бумажное полотенце. Сверху промакиваем баклажанчики другим полотенцем, и когда бумага впитает в себя жир – выкладываем на блюдо в виде цветка ромашки. Сверху намазываем заправкой и перчим свежесмолотым черным перцем. Дальше, по мере обжарки, формируем следующий ряд «лепестков» не забывая намазывать их соусом и перчить перчиком.
            Украшаем зеленью и орехами, даем настояться, буквально 15 минуток и можно поедать! Вкус, просто потрясающий! А необычная форма подачи трогает сердце самого скептического гурмана.

            Приятного аппетита! Торопитесь, сезон баклажанов заканчивается.

 

Как все просто делалось

Блюда с кабачками -2

 

Рулетики из кабачков с брынзой	Рулетики из кабачков с рыбой
Маринованные ароматные цукини	Закусочные пирожные из кабачка
	Кабачковый закусочный торт с мясом и грибами
Рулетики из кабачков с сыром и яйцами]	Кабачки под майонезом
Террин из овощей	Маринованные кабачки
Кабачок с сыром и чесноком	Кабачки с печёным перцем и кремом из авокадо
Запеканка с курицей и рисом	Бутерброды с кабачковой намазкой
«Спaгетти» из кабачков	Сосиски в кабачковых лодочках
Закуска из баклажана и кабачка	Закуска «Южный вечер»

Пахлава турецкая

Автор: Яшка63
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 44

Ингредиенты:

Тесто:Мука-ок.0.5 кг,слив.масло-50 гр.,молоко-1 стакан,крахмал-1/4 ст.,яйцо-1 шт.,соль
Начинка:сахар-350 грамм,орехи-350 грамм(обжаренные) ,кордамон,гвоздика,корица по 0.5-1 ч.л.
Сироп:сахар-1 ст.,вода-1 ст.,шафран.

Для смазывания теста-топленое масло-120 грамм,для заливки 200-300 грамм.

Читать далее...

Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!

Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.


Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.


Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Тортики творожные


Ингредиенты:

250 грамм творога, 2 яйца, 75 грамм сахарного песка, цедра лимонная, чайная ложка лимонного сока, 100 грамм сметаны, столовая ложка ванильного сахара, 100 грамм измельченного сухого бисквита.
Способприготовления:
Смешайте протертый творог с яйцами, сахаром, лимонными цедрой и соком (тертая цедра 1 лимона сок 1/2 лимона). Выложите смесь в смазанные маргарином формочки.
Запекайте 15 минут при 180г.С. Выньте из духовки.
Смешайте сметану с ванильным сахаром и смажьте приготовленным кремом поверхность тортиков. Запекайте 5 минут при 220г.С.

Выньте тортики из духовки, посыпьте бисквитом. Охладите. Подавайте с ягодами. Приятного аппетита!

Источник http://subscribe.ru/group/kulinarnyij-praktikum/106550/

Рассыпчатый творожник


Автор: alisa-108

Ингредиенты:
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
250 г маргарина
0,5 чайной ложечки разпыхлителя

Для творожной массы:

500 г домашнего творога
1 стакан сахара
4 яйца
100 г изюма Кушать остывшим.

Приготовление:
Смешать муку, марагрин, сахар и разрыхлитель. Перетереть руками до маслянистой крошки.

Творог смешать с яйцами, сахаром, цедрой лимона, добавить изюм, все тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть высыпать на форму для выпекания, выложить творог и присыпать второй частью маслянистой крошки. Выпекать примерно час, до золотистоти крошки.

Calzone – закрытая пицца


Кальцоне — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии. В этой стране он имеет и другие названия: panzerotto и panzarotto. Местом рождения Кальцоне является регион Италии – Кампания.
Нам понадобится:
260 г муки
1/2 ч. л. соли
1 ч.л. сахара
10 г. прессованных дрожжей (1 ч.л. сухих)
160 мл теплой воды
2 ст. л. оливкового масла

Читать далее...

Печёночный хлеб

Этот хлеб может быть как закуской, так и на ужин с гарниром!

Очень вкусно!

Ингредиенты:
печень говяжья 700 гр
яйца 2 шт
мука 2 ст. ложки
рис 1/2 стакана
лук 2 шт
морковь 1 шт
разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
соль, специи по вкусу

Читать далее...

Яблочные творожники

Знаю я, что творог очень полезен, но не слишком его жалую. Зато люблю блюда 'с его участием'. В особенности яблочные творожники. Для сладкоежек, это настоящая находка.

Ингредиенты:

400 г творога,
2 яблока,
200 г сахара,
200 г муки,
2 яйца,
50 г кураги,
подсолнечное масло для жарки

Разминаем творог. Добавляем сахарный песок. Вбиваем яйцо. Всыпаем муку, оставив немного для обваливания, и тщательно перемешиваем.
Яблоко очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кусочками.
Моем и нарезаем курагу. Яблоки и курагу добавляем в тесто.Читать далее...

Творожный "Наполеон"


Для коржей: 300 гр творога, 3 яйца, , 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч.л. соды.

Для крема: 600 мл молока, 4 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 200 гр. слив. масла.

Тесто: Всё взбить миксером, кроме муки. Потом добавить муку. Тесто должно быть как на оладьи. Разделить на 3-5 частей, в зависимости от размера коржей и выпекать по 10 мин при 180 С.

Крем: 500 мл молока и сахар вскипятить. В 100 мл развести яйцо и муку, медленно влить в кипящее молоко и варить до загустения, дать остыть, добавить масло и взбить миксером.

вязание спицами

Развивающая игрушка "Волшебная коробочка"

 

Очень хотела сделать своей Кирюше коробочку с крышечками для развития пальчиков. Насмотрелась всевозможных игрушек, столько идей, спасибо всем рукодельницам! На работе затишье (продаю квартиры-долевки), поэтому решила заняться творчеством (девочки спрашивали, чем занимаюсь: "вы ничего просто так не делаете", загадочно улыбалась- потом увидите).Но одними крышечками не ограничилась, идеи так и прут (извините за словечко, но оно действительно отвечает моему творческому подъему). Вот что получилось  

 

Верх коробочки: лабиринт "помоги рыцарю найти клад" (крышечки откручиваются, под некоторыми из них - сюрпризы)  

Боковая сторона: дергалка - все бусинки, колечки (фиксаторы от пластиковых крышек из под молока-кефира), бубенчик можно подергать (зафиксированы на шляпной резинке), цилиндр (от факсовой бумаги) на веревочке, у коровы Дуси ножки перетаскиваются, на хвостике цветная метелка
 

Низ коробочки (геометрические фигуры): зайка думает "какой формы у него животик"
 

Может это Птичка, а может и не птичка, может это рыбка, а может и верблюд (каждый художник видит по-своему) перемещается от мишки к зайке (а может и не зайке, а может, к колобку). на крышке наклейка, крышка ( прикреплена шляпной резинкой к крупной пуговице) бегает по прорези, картинки от памперсов;
 

Счеты и цифры
 

 Матроскин отгадывает, кому принадлежат эти тени

Все проклеено скотчем, бутылочки внутри коробки уплотнены газетами. Вот такая игрушка для Кирочки получилась. Но пока с ней играют взрослые...

 

 

Серия сообщений "развивалки":
Часть 1 - развивающий коврик
Часть 2 - развивалки
Часть 3 - развивающий коврик
Часть 4 - Волшебные пуговки
Часть 5 - Книжечка-шнуровка
Часть 6 - Книжка "Найди отличия"
Часть 7 - Геометрический пазл
Часть 8 - Изучаем размер, цвет, форму
Часть 9 - Квадрат Воскобовича двухцветный
Часть 10 - Пазл
Часть 11 - Матрицы Равена
Часть 12 - Куклы-перчатки (идеи)
Часть 13 - Задания для мозаики
Часть 14 - Пособие "Узоры"
Часть 15 - Крокодил-застежки
Часть 16 - Альбом "Учим цвета"
Часть 17 - Поиграй, подбери, подумай
Часть 18 - Развивалки на логику
Часть 19 - Соединялки-тени
Часть 20 - Считаем, изучаем геометрические фигуры
Часть 21 - Сухой бассейн для пальчиков
Часть 22 - Тренажер для пальчиков
Часть 23 - Пальчиковые рисунки
Часть 24 - Машинки в аппликациях и геометрических фигурах
Часть 25 - Развивающая книжка
Часть 26 - Аппликации
Часть 27 - Развиваем внимание. Для 2-3-леток
Часть 28 - Игры с геометрическими формами
Часть 29 - Мягкая книжка "Мамы и малыши"
Часть 30 - Развитие мелкой моторики рук. "Накорми хрюшу"
Часть 31 - Фигуры и фигурки
Часть 32 - Эмоции на лице
Часть 33 - Из коктейльной трубочки
Часть 34 - Шнуровка
Часть 35 - Шнуровка башмака
Часть 36 - Подводный мир в картонной коробке
Часть 37 - Коробка развивалка
Часть 38 - Сумка развивалка
Часть 39 - Мягкая книжка "Детская площадка"
Часть 40 - Игрушка-каталка
Часть 41 - Мордашки рисованные
Часть 42 - Из пластмассовых крышек
Часть 43 - Массажная дорожка, коробка сокровищ и другое
Часть 44 - Игрушки на винтиках
Часть 45 - Моё. Фрагменты развивающего коврика
Часть 46 - Математические раскраски
Часть 47 - Красивые аппликации для развиваек
Часть 48 - Искалка
Часть 49 - Мягкая книжка про Дашу
Часть 50 - Книжка-подушка
Часть 51 - мягкая книжка
Часть 52 - книжка
Часть 53 - Мягкая книжка "Времена года"
Часть 54 - Мягкий пазл "Зоопарк"
Часть 55 - Список игрушек по возрасту
Часть 56 - Игрушки Оксаны Ярмольник
Часть 57 - Развивающая книжка
Часть 58 - Идеи для поделок
Часть 59 - Логические таблицы
Часть 60 - Собери бусины
Часть 61 - Развитие речевого дыхания
Часть 62 - Развитие общей и тонкой моторики
Часть 63 - Развитие мелкой и крупной моторики
Часть 64 - Занятия с детьми
Часть 65 - Чисто говорим
Часть 66 - Выбираем игрушки
Часть 67 - Развивающая книжка для Даши
Часть 68 - раскраски
Часть 69 - Божья коровка. Аппликация, выкройки, шаблоны
Часть 70 - Игры с прищепками
Часть 71 - от 3 до 5 лет. Рисуй, играй, смекай
Часть 72 - Учимся читать
Часть 73 - массажные дорожки
Часть 74 - Учимся различать цвета
Часть 75 - Развивающая книжка
Часть 76 - Игрушка в коляску
Часть 77 - Развитие речи
Часть 78 - Без заголовка
Часть 79 - Развивающие игры
Часть 80 - Без заголовка
Часть 81 - Матрешки-застежки
Часть 82 - Без заголовка
Часть 83 - Учим цвета
Часть 84 - Учимся дуть
Часть 85 - Мозаика "Транспорт"
Часть 86 - Развивающий коврик
Часть 87 - Лабиринты
Часть 88 - Игра в цилиндрики. 9-15 месяцев
Часть 89 - Упражнения по-Монтессори
Часть 90 - Игры для малюток
Часть 91 - Мягкая книжка для ее малышки
Часть 92 - Стишки для Монтессориков
Часть 93 - Как вырастить ребенка свободным и счастливым
Часть 94 - Логические игры для самых маленьких
Часть 95 - Занимательная логика
Часть 96 - Разукрашки
Часть 97 - Для развития детей
Часть 98 - Картинки-пазлы
Часть 99 - Детские сайты
Часть 100 - По первым буквам-игра
Часть 101 - Коврик-ходилка с заданиями
Часть 102 - Развиваем координацию движений от 12 до 15 месяцев
Часть 103 - Мягкая книжка
Часть 104 - Книжка-подушка
Часть 105 - Мягкая книжка
Часть 106 - Мягкая книжка
Часть 107 - Мягкая книжка
Часть 108 - Пальчиковые игрушки (картон)
Часть 109 - Мягкая книжка
Часть 110 - Игры и обучающие пособия
Часть 111 - Развивающие игры на прогулке
Часть 112 - Кладезь развиваек
Часть 113 - Основные правила для занятий с детьми от 1 до 3 лет
Часть 114 - Читаем с рождения
Часть 115 - Веселая математика для малышек
Часть 116 - Какие игрушки нужны малышу
Часть 117 - Основные показатели понимания речи
Часть 118 - Шнуровки
Часть 119 - Развивающие игры
Часть 120 - Коврики
Часть 121 - Развивающий блокнот
Часть 122 - Без заголовка
Часть 123 - Интересный развивающий коврик
Часть 124 - Мышкин дом
Часть 125 - Черепаха-кармановна
Часть 126 - Мягкая книжка
Часть 127 - Геометрические фигуры
Часть 128 - Rjdhbr
Часть 129 - Сайты раннего развития детей
Часть 130 - Гусеница-развивайка
Часть 131 - Рскраски
Часть 132 - Логические игры
Часть 133 - Перетяжки
Часть 134 - Поделки из ткани, ниток и пуговиц
Часть 135 - Пуговицы
Часть 136 - Пуговицы
Часть 137 - Развивающая книжка
Часть 138 - Развивающая книжка
Часть 139 - Развивающая книжка
Часть 140 - Развивающая книжка
Часть 141 - Развивающая книжка
Часть 142 - Развитие детей 1-3 лет
Часть 143 - Развивающая книжка
Часть 144 - Книжка-дергалка "Транспорт"
Часть 145 - Мягкая книжка
Часть 146 - Развивающие игрушки
Часть 147 - Запоминай
Часть 148 - Развивающая книжка
Часть 149 - шнуровка
Часть 150 - Про гусеничку
Часть 151 - Развивалки
Часть 152 - Учимся различать цвета (дети 1 - 2 лет)
Часть 153 - Азбука в картинках. Идеи для магкой книжки
Часть 154 - Карточки для обучения счету
Часть 155 - Показатели развития ребенка 2 лет
Часть 156 - Кубик
Часть 157 - Рисуем по клеткам
Часть 158 - Логические задачки для малышей
Часть 159 - Для детей
Часть 160 - Раскраски
Часть 161 - Много всяких рисунков
Часть 162 - Гусеничка-карман
Часть 163 - Развивающие картинки
Часть 164 - Развивающая игрушка "Волшебная коробочка"
Часть 165 - Книжка Прогулка
Часть 166 - Идеи

Раскраски с секретиками

В этой раскраске для детей от 4-х лет нужно отгадать картинку, которая содержится внутри раскраски. Это можно сделать только раскрасив её. Раскрашивать нужно по областям. Каждая область закрашивается определенным цветом, который нужно выбрать по номеру, указанному внутри области.

Цвета соответствуют номеру следующим образом: 1-красный, 2-оранжевый, 3-жёлтый, 4-зелёный, 5-синий, 6-розовый, 7-фиолетовый, 8-коричневый, 9-серый

+ 60 раскрасок

игрушки-сувениры-подарки

Читать далее...

Вяжем варежки, рукавички, перчатки, митенки?Часть 3. Перчатки крючком и спицами

Перчатки КРЮЧКОМ

Подробный мастер-класс читайте здесь: http://www.liveinternet.ru/users/3362662/post108255067/
Автор мастер-класса, к сожалению, не указан. Если он среди вас, отзовитесь!



Перчатки белые крючком

Пояснения и схемы ЗДЕСЬ http://vjazanie-olgi-a.ucoz.ru/news/perchatki_belye_krjuchkom/2010-03-14-39



Длинные перчатки.
Описание не только вязания перчаток, но и всего комплекта ЗДЕСЬ http://maxilee.by.ru/lesson5.html



Перчатки, вязанные крючком
Описание ЗДЕСЬ http://kruchcom.ru/archives/638




Перчатки СПИЦАМИ



Как же вязать перчатки спицами?
Все очень просто!

Общая инструкция вязания перчатки на спицах ОТ ПАЛЬЧИКОВ

Описание ЗДЕСЬ http://triruki.ru/osnovi-vyazaniya/122-vyazanie-perchatki.html



Перчатки. Вязание на спицах.
Курс по вязанию перчаток ОТ ЗАПЯСТЬЯ
ЗДЕСЬ http://www.avemeri.by.ru/viazanie/perchatki1.html




Вязаные перчатки с бахромой
Учимся вязать ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post133134610/




Ажурные перчатки спицами.
Описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post118177129/




Разноцветные перчатки.
Несколько вариантов и подробности вязания ЗДЕСЬ http://avemeri.by.ru/viazanie/perchatki01.html


Длинные белые перчатки с интересным узором смотрим
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/marisha54/post110048295/

А кроме того на РУКОДЕЛЬНОМ РУНЕТЕ есть
Вяжем перчатки (обзор сайтов) http://darievna.ru/page/vjazhem-perchatki-obzor-sajtov

Думаю, что тема перчаток на этом далеко не исчерпана.

Завтра переходим к МИТЕНКАМ И НАРУКАВНИКАМ,
Другие записи можно посмотреть в сообществе