Торт  Кучерявый пенчо

продукты:

 сметана - 1 кг

яйцо - 2 шт

мука - 1,5 стакана

сода  2 ч л гашеные уксусом

сгущенное молоко - 1 банка

грецкий орех - 1 стакан очищенных измельчить

сахарный  песок - 2 стакана

какао - 5 ст ложек

масло сливочное - 100 г

молоко - 4 ст ложки

тесто:

2 яйца+ 1 ст сах песка растереть, добавить 200 г сметаны, 1 банку сгущенки, соду гашеную уксусом

1,5 ст муки, все перемешать.

Основа торта:

 1/3 часть теста вылить на сковородку ( форму) и выпекать.

Горка

 - В оставшуюся часть (2/3 добавить какао и выпекать на противне. Затем коричневый корж разрезать на квадратики 3*3 см и окуная в пропитку, укладывать горкой на основе.

Пропитка

 0,8 кг сметаны, 1 стакан сах. песку , 1 стакан  толченых орехов. Все перемешать.

Сверху торт залить остывшей глазурью и поставить на холод.

Глазурь: 3 ст л какао, 4 ст л молока, 3 ст л сах песка, 100 г слив масла.

Все перемешать и довести до кипения.