Записи Друзья Комментарии
Budur-M
Аватар Budur-M

 -Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Budur-M

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.09.2011
Записей: 2234
Комментариев: 302
Написано: 2756


Французские меренги с амаретто

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 11:35 + в цитатник
Цитата сообщения EIVA26
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Французские меренги с амаретто



Еще один маленький рецептик для тех, кто не знает, куда девать белки)) Быстро и вкусно!! Меренги!!! Самые обычные, но с изюминкой!!...с амаретто!!..Аромат волшебный!!!...алкоголя не чувствуется, но привкус
очень интересный получился!!
Нам нужно:

2 белка
100 г сахарной пудры
(или мелкого сахара)
1 ст.л. амаретто
щепотка соли

Меренги я делаю французским способом - быстро и просто. В кристально чистую и сухую чашу, я добавляю белки и щепотку соли и начинаю взбивать на небольшой скорости, когда масса разойдется и станет пенится начинаем всыпать сахар, потихоньку увеличивая скорость до максимальной.

Когда сахар всыпан весь я добавляю ликер. Взбивать, пока белки не увеличатся в объеме, станут гладкими и блестящими. Для проверки переворачиваем чашу вверх ногами и белки должны остаться в ней. По времени понадобится
примерно 8-10 минут.

Отсаживаем на противень, застеленный пергаментом на расстоянии 3 см друг от друга (они увеличиваются в объеме). Выпекаем в разогретой до 100 градусов духовке около часа. Затем выключаем духовку(не открывая дверцу) и спустя 15 минут приоткрыть ее и в таком виде остудить меренги.






Приятного аппетита!!!

Автор: Nadin Vesselova
http://nadinvesselova.blogspot.ru/2013/06/blog-post_8085.html#more

Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Лимонный пирог
Часть 2 - Йогуртовый торт
...
Часть 28 - Десерт "Летний"
Часть 29 - Шоколадные блины с нежной начинкой
Часть 30 - Французские меренги с амаретто
Часть 31 - Шоколадный торт на кефире "Ноченька"
Часть 32 - Творожно-банановый крем
...
Часть 36 - Лимонный крем
Часть 37 - Воздушная запеканка из тыквы с манкой
Часть 38 - Рецепт торта с виноградом

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте