ГОРШОЧЕК С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ
 

На Интернете много рецептов жаркого или просто картошки с мясом, но приготовление еды — это творчество, а каждый творит по своему.
Уже несколько лет предпочитаю готовить жаркое в кулинарном рукаве. Долой чугунки, сковородки и кастрюли. Всегда получается вкусно: мягкое мясо и пропитанная, всеми выделенными мясо-овощными соками, картошечка. О готовности жаркого говорит распространяющийся из кухни, дразнящий аромат. 

Печень порезать на куски. вымочить в молоке пару часов, затем обжарить на масле. А картошку отварить до полу готовности в мундире, почистить и запечь в горячей духовке минут 15. Я ничем её не смазываю, она всё равно румяная получается!