Состав

• кефир - 0,5 литра,
• яйца - 4 шт,
• сахар - 2 столовых ложки,
• соль - 1 чайная ложка,
• мука
• для наполнителя
• ветчина - 200 г,
• помидоры - 2 шт (~200 г),
• перец - 1 шт (~100 г),
• зелень укропа
• растительное масло для жарки

Приготовление

Ветчину порезать небольшими кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать такими же кубиками, как ветчину.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и тоже нарезать небольшими кубиками.

Приготовить тесто.
Муку просеять.
Яйца слегка взбить венчиком или вилкой.

Добавить соль, сахар, влить кефир и хорошо перемешать.

Постепенно ввести муку и замесить тесто.

* В тесто, по-желанию, можно добавить соду или разрыхлитель.

Добавить в тесто ветчину, помидоры, перец рубленую зелень укропа и перемешать.

Выпекать оладьи на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до румяности.

Серия сообщений "Блюда из теста":
Часть 1 -
Часть 2 - Оладьи с ветчиной, помидорами и болгарским перцем
Часть 3 - Сосиски в слоеном тесте
Часть 4 - Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
...
Часть 15 - Пирог с грибами и картофелем
Часть 16 - Засекаем время...зажимаем уши...
Часть 17 - Пирожки «Бомбочки»