Время приготовления: 15 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 2 порции 

Яйца 2 шт.
Твёрдый сыр 100 гр
Яблоки 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез по вкусу

Рецепт:

На дно салатницы положить немного мелко нарезанного лука по вкусу. Можно лук не добавлять. 
На весу натереть на крупную терку вареное яйцо. Аккуратно смазать майонезом. 
Так же натереть половину сыра, смазать майонезом. 
Натереть очищенное яблоко кисло-сладкого вкуса, майонез.
Еще раз яйцо и сыр.

Важно не уплотнять салат, смазывая его майонезом.

Время приготовления: 40 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций 

Крабовые палочки 200 гр
Яблоки 2 шт.
Огурцы 1 шт.
Маринованные огурцы 2 шт.
Морковь 2 шт.
Яйца 3 шт.
Твёрдый сыр 50 гр
Зелёный горошек 1 стак.
Майонез 1 стол.л.
Соль 1 чайн.л.

Рецепт:

1.одну упаковку крабовых палочек порежьте мелко.

2.яблоки очистите от сердцевины, а морковь отварите.

3.нарежьте мелкими кубиками все огурцы,яблоки,морковь и яйца.

4.смешайте нарезанные крабовые палочки,яйца,огурцы,морковь,добавьте горошек.всё посолите и заправьте майонезом.

5.на тарелке нарисуйте контур варежки и по нему выложите весь салат.

6.возьмите оставшиеся крабовые палочки,почти каждую разверните и выложите ими верх салата. ОПУШКУ ВАРЕЖКИ обсыпьте мелко натёртым сыром.

Салат "Ленивый ролл" (ария из оперы "Я его слепила из того, что было")

Для фигуры и здоровья

Итак, для салатика нам понадобится:

- Гречка, соль (гречку заранее отварить и остудить, лучше с вечера, она более рассыпчатой будет)

- 1 ч.л. порошка карри

- 1.5 ч.л. порошка турмерик (она же куркума, имбирь желтый)

- 1 ч.л. тертого имбиря (я использую только свежий), но если нет, то сухой порошок тоже ничего

- Сок одного свежего лимона

- Оливковое масло (на ваше усмотрение, зависит от количества крупы, но чтоб салат не оказался сухим, не жалейте масла)

- Свежий болгарский перчик (если у меня нет его, я заменяю лучком), мне обязательно нужно, чтобы в салате у меня что-то хрустело, если нет, то для меня это просто некая «каша»

- Жменька изюма и совсем немного миндаля (тоже для хруста:))

- зелень по вкусу (у меня сегодня нашелся укропчик в холодильнике), но можно все что любите, сельдерей, петрушку и т.д.

 Салат "Хрустальный" (МК от Елены)

 Салат"Хрустальный", который можно приготовить на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивленны увидев такой кулинарный шедевр в Вашем исполнении. Приготовление совершенно не сложное, а результат потрясающий! 

Состав:

• Куриное филе - 1 шт
• Яйца - 5 шт
• Картофель - 5 шт
• Огурец соленый - 2-3 шт
• Лук - 1-2 шт
• Майонез

Для желе:

• Желатин - 3 ст. л.
• Бульон (вода) - 4 ст
• Соль
• Чеснок - 1 зубч.
• Лавровый лист - 1 шт
• Перец горош.

Примечание:

Если хотите добиться белоснежной прозрачности, то желе можно сделать не на бульоне, а на воде, посолив и выжав через марлю измельченный чеснок.

Приготовление:

Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 ст, если бульона будет не достаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества. На дно любой глубокой формы, миски выстелить пленку. Первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом. Потом порезанный кубиками соленый огурец. Следующий слой - нарезанная курица и сверху майонез. Потом мелкие кубики отварного яйца и майонез. При желании начинку можно разделить на 2 части и выкладку слоев повторить. Поставить салат в холодильник. Теперь нам надо приготовить желе. Бульон с курицы процедить через марлю или сито и добавить туда желатин ( на 4 ст бульона 3 ст. л. желатина).  Нагреть до растворения желатина, постоянно помешивая, не кипятить. Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли, чтобы получилось жидкости примерно 1-1,5 см по высоте. Поставить в холодильник для застывания. Когда желе застынет, вынуть из холодильника и опустить емкость с желе на несколько секунд в горячую воду и извлечь на поднос. Нарезать на кубики стороной в 1-1,5 см. Достать салат, аккуратно перевернуть форму с салатом на блюдо и освободить от пленки. Сверху и по бокам салат смазать майонезом. Кубики желе выложить на салат. Выкладку начинать снизу подымаясь вверх. Затем красиво украсить зеленью, цветочками из яиц или овощей. Поставить в холодильник.

Всем приятного аппетита!

 Приближаются праздники и новогодняя суета, когда нужно будет бегать в поисках подарков и украшений на елку. И всех и всегда будет волновать вопрос чтобы такое вкусное и оригинальное приготовить к праздничному столу, чтобы встретить Новый Год. Я для себя уже этот вопрос уже частично решила. Я приготовлю очень вкусный, красивый, в праздничной тематике  Салат "Новогодняя хлопушка" (с kuxaro4ka.ru). 

Состав:

• Картофель — 5-6 шт
• Яйца — 3 шт+5 шт для украшения
• Куриное филе — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
• Гранат — по вкусу
• Майонез
• Уксус
• Соль

Для украшения:

• Укроп
• Морковь — 1 шт
• Свекла — 1 шт
• Редис
• Лук-порей

Приготовление:

На пищевую пленку  выложить, отваренный в мундире картофель,  потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.

Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.

 Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.

Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.

Потом измельченные орехи и смазать майонезом.

Сверху зерна граната.(можно заменить шампиньонами)

Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка  помогает сворачивать,  когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.

Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.

Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.

Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.

Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.

Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).