Халва – восточная сладость. Иран – родина халвы. Настоящая халва готовится вручную. Главные компоненты халвы – сахар или мед, корень солодки и маслянистые плоды или семена: грецкие орехи, семена подсолнечника, миндаль, кунжута, конопли, арахиса и другое.

Нам потребуется:

- 1,5 ст – миндаль или фундук (очищенный);
- 1,5 ст – сахар;
- 2 ст.л.- топлёное масло;
- 1,5 ст – молоко или сливки;
- 2 ст.л.- фисташки или кешью (очищенные).

Начнем приготовление халвы:

Растолчем фундук или миндаль, всыпем в кастрюлю, зальем молоком или сливками, добавим сахар и масло, и незабываем периодически помешивать, варим при сильном кипении 15 минут.

Когда жидкость выпарится на половину, убавим огонь и продолжаем варить на медленном огне, незабываем помешивать. Не отходим от печки до тех пор, пока смесь не станет густой массой и не начнет отставать от дна кастрюли.

Cделаем следующее, выложим халву на противень смазанный маслом и охладим. Затем влажными руками сформируем из нее пласт толщиной 2,5 см и дадим затвердеть.

Перед подачей к столу нарежем халву на кусочки и украсим каждый половинкой поджаренного ореха кешью или фисташками.
Вкусно-пальчики оближешь!

Серия сообщений "Варенья, джемы и прочие сладости":
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Шоколадная паста с орешками
...
Часть 9 - Творожный торт «Волшебный»
Часть 10 - Сладости к чаю
Часть 11 - Халва ореховая по - индийски
Часть 12 - Десерт (без выпечки) из белого шоколада ,зефира и сухофруктов "Каменистая дорога"-Rocky Road
Часть 13 - Варенье из апельсинов и лимонов!
...
Часть 26 - Варенье из крыжовника с апельсином.
Часть 27 - Варенье из дыньки...
Часть 28 - Тыквенный конфитюр.

Любовь - загадочное чувство, Душе неведом с ней покой, Нам без нее на сердце пусто - С любовью мир совсем другой. На мир меняет взгляд любой, С ума сводя своею властью - Пьем наслаждение с тоской, Смешав в одном бокале части, Смакуем боль, приняв за счастье, И ревность с лаской пополам... Любовь опять смешала масти, И каждый ход сюрпризом нам. И каждый вздох - полет сердцам, И каждый взгляд нырнуть манит, Касанье - новый взмах крылам, Душа с душою - монолит. Любовь - непознанный магнит, Не ремесло и не искусство. Пусть век в душе твоей царит Любовь - загадочное чувство! Марина Авс

Замужней дамы скромный быт Давно наскучил мне. Развлечься не мешало бы... Но не на стороне! Нарваться можно на скандал, Когда узнает муж. А чем не выход - виртуал Для всех душевных нужд? И вот пока мой муж сидит, Уткнувшись молча в комп, Я с телефона по сети Иду на сайт знакомств. Встречаю там мечту свою: Общителен, умён! Мне в чате пишет: «I love you!» Рисует смайлы он! Совсем привычек нет плохих. Однако, одинок... Он посвящает мне стихи! (Не то, что муженек! Тот ни романтик, ни поэт. Умрешь с ним от тоски) Какое счастье - интернет! Хоть тут есть мужики! И мой вот -принц из светлых снов! Он истинный мужик! Так виртуальная любовь В мою ворвалась жизнь. Общались год. Эмоций шквал! «Принц» стал настолько смел, Что фото мне своё прислал Однажды на «е-мейл»!.. И с глаз упала пелена. Всё было, как во сне... Узнала я, что он женат. Причем, женат на... мне!

Как-то муж домой вернулся, Огляделся, ужаснулся… Пыль, немытая посуда, Грязь валяется повсюду, Шифоньер совсем пустой, Вещи грязные горой, В холодильнике ни крошки И ушла из дома кошка… Обыск был или налёт? Мужа в ужасе трясёт! Месяц был в командировке - Тут такие рокировки! Может быть, была война? Где любимая жена? Муж, от страха чуть дыша, В зал заходит не спеша… А жена сидит у стенки С ноутбуком на коленках - Ты забыл чего-то, милый? Что ж вернулся с полпути? Я решила на минутку В «Одноклассники» зайти!

Ты пришел в мою жизнь Так обычно и просто: Просто с неба упал, Поскользнувшись на звездах, Просто в сердце шагнул, Зашумев листопадом, И в глазах утонул Незнакомым мне взглядом. Стал светом и тьмою, Стал жизнью и смертью, Стал солнцем и морем, Стал волей и сетью. В моих жизненных титрах Твое имя несется, Мое сердце на нитке И вот-вот оборвется. Надо верить и ждать, Надо мчаться на встречу, Надо все отдавать За единственный вечер. И срываться с земли, Не бояться исчезнуть. Мы друг друга нашли Над смеющейся бездной. Разреши быть с тобой, Разреши идти следом, Лишь скользни по лицу Неразгаданным светом. И взгляни из-за туч На меня удивленно: Этот взгляд... Этот луч... Все, что в жизни я помню.

Как бы не был богат выбор всевозможных сладостей в магазинах, собственноручно приготовленные сладости к чаю создают особую атмосферу чаепития. Да и перед гостями приятно похвастаться лишний раз своими кулинарными способностями. Сливочные конфеты-тянучки. 500 грамм сахара, 90 грамм масла сливочного, 1 столовая ложка крахмала, пол литра 10% сливок, 1 столовая ложка масла растительного. Соединяем в эмалированной посуде крахмал с сахаром, добавляем сливки и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем и отвариваем на слабом огне до загустения, непрерывно перемешивая ложкой. Прямоугольную форму смазываем растительным маслом, выливаем в нее загустевшую массу. Ждем полного застывания и нарезаем сладости квадратиками. После чего выкладываем конфетки на плоское блюдо и подаем к чаю. Ореховые конфеты. 2 яйца, 300 грамм песочного печенья, 160 грамм сливочного масла, 30 грамм молока, 35 грамм ядер грецких орехов, 250 грамм сахарной пудры, ванилин на кончике ножа. Остужаем сваренные вкрутую яйца, чистим, вынимаем желтки и разминаем их вилкой до однородной массы. Печенье и орехи измельчаем. Размягченное сливочное масло растираем с сахарной пудрой добела, вливая понемногу молоко. Добавляем желтки, крошки печенья, орехи, ванилин. Тщательно перемешиваем, из густого теста формируем небольшие сладкие шарики, которые и подаем сразу к чаю. Медовые леденцы. 500 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, 20 грамм меда, 2 столовых ложки фруктового сиропа, 1 столовая ложка растительного масла. В жидкий мед высыпаем сахар и растираем ложкой. Понемногу вливаем пол стакана кипяченой воды, сироп, перемешивая. Добавляем растопленное масло сливочное и еще раз перемешиваем. Выкладываем сладкую массу в эмалированную посуду, варим на слабом огне до загустения, все время помешивая. Готовый продукт получается золотисто-коричневого цвета. Разливаем массу по формочкам, смазанным растительным маслом, кладем, хотя бы, зубочистки в качестве палочек и ставим на холод. Через пару часов леденцы можно подавать к чаю.

Серия сообщений "Варенья, джемы и прочие сладости":
Часть 1 - Варенье из апельсиновых корочек
Часть 2 - Шоколадная паста с орешками
...
Часть 8 - Сладкие кукурузные плитки
Часть 9 - Творожный торт «Волшебный»
Часть 10 - Сладости к чаю
Часть 11 - Халва ореховая по - индийски
Часть 12 - Десерт (без выпечки) из белого шоколада ,зефира и сухофруктов "Каменистая дорога"-Rocky Road
...
Часть 26 - Варенье из крыжовника с апельсином.
Часть 27 - Варенье из дыньки...
Часть 28 - Тыквенный конфитюр.

А я всё не верю… такому нежданному счастью… Всё кажется - сплю… просто вижу счастливые сны… И теплым дыханьем коснувшись святого причастья, Проснусь растревоженной птицей… за миг до весны… Нет-нет… это вовсе не сон - твои губы мне шепчут - Смотри, я в ладонях тебе своё сердце принес… Возьми мою нежность, как самый божественный жемчуг, Рассыпав по белым шелкам лепестками из роз… И вспыхнет от счастья Земля миллионами радуг!… Где в каждой я буду читать твое имя, родной… Ведь ты мне и вправду, как будто от Бога награда, Хрустальными снами явился апрельской порой… Позволь мне дыханием стать твоим, хоть на мгновенье… Позволь легким ветром улыбки коснуться едва… Позволь мне тобою дышать в своих стихотвореньях, Вплетая Любовь золотою каймою в слова… До капельки нежность отдам… хоть и это лишь малость, Взамен на любви твоей светлой жемчужную нить… А я всё не верила… глупая… просто боялась… Влюбиться в тебя… чтоб уже никогда не забыть… Марина Есенина

Переписываю жизнь свою начисто, Всё равно мне без тебя - только маяться. На край света за тобой? Знаешь - запросто! За любовь грехи любые прощаются... Пробежал уже январь лисьей поступью... А февраль на день длинней - наказанием... Млечный путь бросает в ночь звёзды россыпью - Загадаю нам на счастье желание... Мне бы глаз твоих увидеть сияние, Мне бы губ твоих коснуться украдкою... Пусть недолгим будет наше прощание! Ах, любовь моя - вино горько-сладкое! А зима кружит позёмкою белою, Снег летит в моё лицо мелким крошевом... И пусть в чувствах я пока что несмелая, Но в твоих объятьях таю, хороший мой! Вопреки разлуке и расстоянию Всё сильней огонь любви разгорается! Как молитву повторю заклинание: Если верить в сказку - сказка сбывается! Ренар Женя

Ты спишь еще, а я тебя целую, Боясь своим дыханьем разбудить… Я над тобой тихонько поколдую, Чтобы, проснувшись, ты не смог забыть Ту сказку, что пришла к нам этой ночью… Ту нежность, что качала на волнах… И если ты, любимый мой, захочешь, Я повторю все это в твоих снах… Я буду целовать твои ресницы… Губами их считать… все до одной! Ты думаешь, что это только снится?.. Я рядом!.. Я с тобой… любимый мой!.. Глаза откроешь - сказка не пропала… Ты в ней, пока ты дорог и любим… И пусть нам времени судьба дает так мало… Мы все равно его перехитрим!.. Ты пальчики мои целуешь нежно, Как перстенёк, свой поцелуй даря… Ведь ты моя любовь… моя надежда… Мой лучик солнца в блеске янтаря… Хочу, чтоб наше утро не кончалось… Хочу дышать тобой до темноты… Ты помнишь, как во сне я улыбалась?.. А знаешь, почему?.. Мне снился… ты. Марина Есенина

Совпали... Как лихо заворачивает жизнь Пути желаний в лабиринт историй, И как тут у судьбы не одолжить Грамм совпадения для разных категорий? Мы разные. И что тут говорить? Огонь и лёд схлестнулись так нечаянно. Совпали? - Нет совсем. Но трудно не любить, И губы ближе вовсе не случайно. Плюс/минус вместе - сразу жизнь, как тёмный лес. Когда два полюса сошлись у одного порога, - От страсти звёзды осыпаются с небес... Не прячь глаза, ведь в них я вижу Бога... Амалия Энш

Про сказки Как долго нас с тобой судьба искала, Чтоб знали мы, что сказки есть на свете. Любимый мой! Хоть мы давно не дети, Нам нашей сказки оказалось мало. Не может быть! - кричали в изумленье Сердца, что так похожи друг на друга. И в вихре заколдованного круга Всех сказок в мире было воплощенье. А то, что в эпицентре урагана Нашли мы островок, что нам дарован И в наших душах тайно замурован, - Останется сладчайшей в мире раной... Журавушка klavdia-France

Узнать о своем знаке © globus & za_y_ac