Молоко — 500 Миллилитр

Мука — 240 Грамм

Яйца — 2 Штук

Сахар — 3 Ст. ложка

Растительное масло — 30 Грамм

Дрожжи сухие — 6 Грамм

Сметана — 3 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка
 

1. Для приготовления дрожжевых блинов подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко нагрейте до теплого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить кислородом. Сметану можно взять любой жирности.
2. Теплое молоко налейте в чашу.
3. Добавьте в молоко соль, сахар и сухие дрожжи. Смешайте. В теплом молоке дрожжи быстрее активируются.
4. Следом вмешайте в тесто сметану.
5. Добавьте яйца.
6. Влейте растительное масло. Перемешайте.
7. Постепенно подсыпайте в чашу просеянную муку и замешивайте тесто. Тесто должно быть без комочков муки.
8. Готовое тесто для блинов будет достаточно жидкое. Накройте чашу полотенцем и поставьте в теплое место на расстойку.
9. Через час тесто увеличится в размере.
10. Перемешайте тесто. Можно приступать к приготовлению блинов. Если кажется, что тесто густое, то можно подлить немного воды.
11. Горячую сковороду смажьте растительным маслом, налейте тесто и выпекайте блин с двух сторон по 1 минуте.
12. Складывайте готовые дрожжевые блинчики друг на друга и накрывайте крышкой.
13. Приятного угощения!