Блинный рулет со сливочным кремом и манго

Суббота, 01 Марта 2025 г. 13:44 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20250301_123940520 (700x350, 340Kb)

Попробуйте сделать из готовых блинов красивый сладкий рулет.

Время приготовления

Общее - 3 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 6

Ингредиенты

для рулета

Манго - 2 шутки
Сливки 33%-ной жирности - 500 мл
Сахарная пудра - 70 г
Блины - 20–22 штуки

для соуса

Манго - 3 штуки
Сахар - 3 ст. ложки
Вода - 60 мл

Приготовление

1․ Манго очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

2․ Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до появления устойчивых пиков.

3․ Застелите стол фольгой или плёнкой. Возьмите четыре блина и положите внахлёст один на другой, чтобы получился квадрат. Смажьте кремом. С одного края выложите кусочки манго.

4․ Начните скручивать рулет со стороны начинки и сделайте несколько оборотов, но не сворачивайте до конца.

5․ Выложите ещё два блина внахлёст и добавьте крем. Вновь подкрутите рулет.

6․ Таким образом соберите весь рулет. Заверните в фольгу или плёнку. Уберите в холодильник на 2–3 часа.

7․ Для соуса нарежьте манго небольшими кусочками. Смешайте с сахаром и водой в небольшой кастрюле.

8․ Доведите до кипения на среднем огне. А после варите на умеренном примерно 10 минут или немного дольше, чтобы масса загустела. Протрите соус через мелкое сито и остудите.

9․ Готовый рулет подавайте с кусочками манго и соусом.

источник