ХАРЧО

Что приготовить на обед? Что приготовить из говядины или баранины? Грузинские первые блюда?

Этот суп оценят по достоинству все. Достаточно интересный и тонкий вкус. Имеет определенные предпочтения.
А также знаете ли вы, что харчо готовится и из свиных ребрышек?



1.


Для приготовления Харчо нам понадобиться:

Говядина – 300гр.
Лук – 4 шт.
Рис круглый – 0,5 стакана
Чеснок – 3-4 шт.
Перец горький – 1 шт.
Помидор – 2шт.
Зелени (укроп, петрушка, кинза)
Приправы (хмели-сунели, Лавровый лист, Соль, шафран и кориандр)



Способ приготовления



2.


1. Моем мясо и режим на кусочки, произвольно. Заливаем водой и ставим на огонь, варим до готовности, часа 2. После добавляем промытый рис, лук и зелень петрушки и кинзы, только веточки.

2. За 20 минут до варки, вынуть из бульона веточки. И добавить мелко порубленный чеснок, перец и зелень. Протереть через сито помидоры и добавить в суп. Также отправляем приправы и солим.

3. Суп должен отстояться 30 минут. При подаче на стол, посыпать зеленью.

4. К этому супу отлично подойдут слоенные пироги!



3.


ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА