Чебуреки с картошкой, луком и шкварками.
Минеральная вода-1 ст.
Водка-1ст.л.
соль морская щепотка
масло оливковое-1ст.л.
мука высшего сорта сколько замесится
начинка

Приготовить из картофеля нежное пюре, нарезать сало на мелкие кусочки и обжарить,добавить лук и все дожарить до готовности. перемешать с картошкой, еще потребуется рубленый укроп, он придаст свежесть картошечки и приятный вкус. остудить начинку.формируем чебуреки и жарим в сильно раскаленном масле.

http://www.russiakitchen.ru/k1_755.php

Вкусное тонкое тесто для пиццы

Вкусное тонкое тесто для пиццы, пока самое лучшее, что я пробовала делать. Порция рассчитана на 1 пиццу.

 

Для дрожжевого тонкого теста:
Ингредиенты:

• пшеничная мука 175-200 г
• теплая вода 125 мл
• подсолнечное масло 1 ст. л
• дрожжи сухие 1 ч. л
• щепотка соли
• сахар 2 ч. л без горки

для начинки:

• 200 г колбасы варенки
• 200 г твердого сыра
• 2 ст. л майонеза + 1 ст. л кетчупа
• грибы маринованные (не обязательно)
• салатный перец 1 шт
• помидоры 2 шт

Способ приготовления:
В теплой воде (не горячей!) растворяем сухие дрожжи, добавляем просеянную муку, соль, сахар, масло, вымешиваем тесто, укутываем. 

 

Даем подойти минут 20-25.

 

Раскатываем тесто в пласт, кладем на смазанный растительным маслом противень.

 

Майонез смешиваем с кетчупом, покрываем лепешку пиццы

 

Сыр и колбасу отдельно натереть на крупной терке.
Салатный перец и помидоры нарезать кольцами.
Выкладываем слоями третью часть сыра, сверху колбасу, затем салатный перец, грибы, помидоры и сверху тертый сыр.

 

 

 

 

 

 

 

Запекаем в духовке до готовности при температуре 200 градусов. Не пересушите! Иначе пицца получится не такой вкусной.

 

http://emvkusno.ru/941-vkusnoe-tonkoe-testo-dlya-piccy.html

 

 

Очень вкусное и сытное блюдо – куриные рулеты с сыром в беконе! Куриная грудка часто получается суховатая, а в этом рецепте мясо получается на удивление сочным и нежным – просто тает во рту!

Приготовление:

Куриное филе промыть, обсушить и хорошо отбить до толщины 0,5 см. Лучше пользоваться пищевой пленкой или пакетом, чтобы не испачкать все вокруг.

Зелень вымыть, высушить и мелко нарезать.

Каждый кусочек поперчить, смазать творожным сыром.

Выложить немного зелени, равномерно её распределив.

Рулеты завернуть.

И обернуть каждый рулет беконом (При необходимости закрепить бекон зубочистками).

Выложить наши рулетики на противень

и запекать в предварительно разогретой духовке на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов.

Куриные рулеты с сыром в беконе лучше подавать сразу ещё горячими. Блюдо хорошо сочетается с запеченным картофелем.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на каждый день!http://www.varimdoma.ru/kurinyie-ruletyi-s-syirom-v-bekone/#more-1380

Куриные ножки, запеченные в рукаве – сочное и вкусное блюдо! Такие ножки очень легко приготовить – минимум суеты и потрясающий результат! 

Приготовление: Куриные ножки моем, обсушиваем и разрезаем на средние куски. Если вы используете только голени, то разрезать ничего не надо.

Складываем куриные ноги в рукав.

Солим и засыпаем в рукав все приправы.

Аккуратно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всем кусочкам курицы.

Закрываем рукав и сверху делаем несколько проколов (я это делаю ножом – 3-5 прокола обычно достаточно).

Выкладываем рукав на противень и отправляем в предварительно разогретый духовой шкаф. Запекаем 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.

Куриные ножки, запеченные в рукаве готовы!

Другие блюда из курицы можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Кулинарные рецепты на каждый день!

Заливное из курицы - абсолютно диетическое, но вместе с тем вполне праздничное блюдо. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков и отличный результат всегда гарантирован. Всем, кому показана диета с низким содержанием холестерина, пригодится этот рецепт.

Для приготовления заливного из курицы необходимо взять: целую курицу или отдельные ее части, лук, морковь, лавровый лист и соль(лучше морскую), а также желатин и чеснок.
Что касается курицы, то есть два варианта: купить мясистого бройлера или суповую курицу. В первом случае варить надо будет недолго и получится много мяса. Во втором - бульон будет более наваристым, но практически без мяса и придется добавлять все того же бройлера. Поэтому я предпочитаю первый вариант.

Курицу весом 1,5-2 кг тщательно моем. Можно варить целиком или разрезать на две части. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь.

Доводим курицу с водой до кипения и снимаем пену. Можно особенно не усердствовать: бульон все равно нужно будет процедить. Кладем морковь и большую луковицу. Можно шелуху не чистить, но тогда бульон приобретет коричневатый цвет. Это на любителя. Варим на самом маленьком огне, практически курица должна томиться. Это гарантия того, что бульон будет прозрачным, а нам нужен только такой бульон и ни в коем случае не мутный. На вкус его цвет не повлияет, но окончательно испортит вид.

Варить необходимо полтора-два часа. За 20 минут до окончания варки кладем лавровый лист, перец горошком, солим и перчим по вкусу. Черный молотый перец класть не обязательно - дело вкуса.

Быстрорастворимый желатин заливаем небольшим количеством холодной воды и даем набухнуть. На это уйдет минут 10-15.

Отварную курицу достаем из готового бульона.

Бульон процеживаем, снимаем плавающий сверху жир, он нам тоже не нужен. В горячий бульон кладем желатин и мешаем до его полного растворения. Кипятить нельзя - бульон станет мутным. И приступаем непосредственно к приготовлению заливного.

Куриное мясо мелко нарезаем. Размер нарезки зависит от вкуса. Мне нравится, когда мясо порезано мелко, как в холодце. Возможно кому-то больше подходит более крупная нарезка. На качество заливного это не влияет.

Затем мясо выкладываем в форму, в которой вы будете подавать заливное.

Мясо заливаем бульоном. Кладем измельченный чеснок(по желанию) и украшаем по своему вкусу. Ставим в холодильник.

Через два часа заливное застынет и можно его подавать.

Вот еще вариант подачи заливного. В небольшой салатник кладем немного мяса. Делаем в мясе углубление и ставим вертикально вареное вкрутую яйцо.

Заливаем до половины салатника бульоном. Ставим на холод.

Когда бульон в салатнике застынет, доливаем его до самого верха салатника и опять ставим в холод до полного застывания.

Когда заливное застынет, кладем салатник верх дном на блюдо. Затем салфетку нужно намочить в горячей воде, отжать и приложить к салатнику. От тепла заливное легко выйдет из салатника на блюдо.
Подаем его с хреном или горчицей. Приятного аппетита!http://www.patee.ru/recipes/aspic/view/?id=128263